06月01日金曜日 味噌汁ぶっかけご飯 （はる食日記）
６月１日（金）
曇り。まだ肌寒い。自宅で仕事。夕方プールに行く。
インドネシア、Ｈ５Ｎ１にて79人目の死者。最近は中部ジャワが多い。
朝、味噌汁ぶっかけご飯ですます。
昼、水底がいなかったので近所のラーメン屋に入る。醤油、味噌、塩などがあったが、一番上にあった醤油ラーメンを選ぶ。基本的に、
ラーメン店ではラーメンしか食べない。水底にはストイックだと言われるが、その店の代表的な味であることは間違いなかろう。味は普通。
夜、水底が肉団子のシチューをこしらえる。最近、この冷凍肉団子をよく見かける。どこぞで買ってきたものらしい。豆、大根、豆腐、キャベツ、
人参、ベーコンなどに肉団子の入ったトマトシチュー。ミネストローネに豆と肉団子と豆腐と大根を入れたようなものと言ってもいい。
食：８時半、味噌汁ぶっかけご飯。
食：13時半、ラーメン（外食）。
食：20時半、ご飯、肉団子豆シチュー、小松菜おひたし、納豆、高菜古漬け、昆布佃煮。
| カテゴリ：はる食日記 | 味噌汁ぶっかけご飯 | 2007年6月 1日
06月02日土曜日 相模湾産のひじきの煮物 （はる食日記）
６月２日（土）
晴れ。少し暑くなった。自宅で仕事。
朝、素麺。焼き油揚げ、生姜、葱。シンプルに手早く。
昼、和風明太子スパゲッティ。明太子、きぬさや、海苔、大葉がたっぷりのスパゲッティ。久しぶりだが美味。
夜、あこう鯛の一夜干しを焼く。佐渡土産である。身がしっかりしていてうまみがある。佐渡の白身魚はたいていそうだ。
干してあるのでさらに美味。
水底が相模湾産のひじきの煮物をこしらえる。太いひじきである。千葉でも同じような太くて柔らかいひじきがとれたなあ。
15年以上前にひじき漁と加工所を見に行ったことを思い出す。ひじき、干し椎茸、人参、油揚げ。
汁は、大根、油揚げのすまし汁。
食：８時半、素麺、焼き油揚げ。
食：13時半、明太子スパゲッティ。
食：22時、ご飯、すまし汁、ひじきの煮物、あこう鯛の一夜干し、豆スープ残り、いかの塩辛、キムチ。
| カテゴリ：はる食日記 | 相模湾産のひじきの煮物 | 2007年6月 2日
06月03日日曜日 ツタンカーメンのエンドウ豆 （はる食日記）
６月３日（日）
晴れ。暑くなる。夕方プールへ行く。
オーストラリアの干ばつによる小麦の不作、燃料向け作物転用、中国の輸入増大などの影響、原油高などの影響が出てきている。食用油、
穀物、そのうち畜産品にも影響が出てくるかも知れない。自給率の低い食糧確保に無関心な国は苦しむことになる。
茨城の生産者より野菜が届く。キャベツ、大根、レタス各種、赤かぶ、水菜、ツタンカーメンのエンドウ豆、エンドウ豆、そら豆、梅、赤玉葱、
玉葱、じゃが芋、花ブロッコリー、蕗の佃煮に、ハーブの花束など。ごちそうさまである。ありがたい。
昼、ちゃんぽんにする。玉葱、人参、にんにく、生姜、かぶ菜、キャベツ、きぬさや、ブロッコリー、竹輪、干し椎茸、豚肉、海老 （エコシュリンプ）、醤油、砂糖、ごま油、ラード、塩、ウスターソース。麺は、半生のちゃんぽん麺。
豆ご飯。こしひかり白米使用。スナップいんげんが生でも甘い。小松菜、水菜をおひたしで冷蔵、
レタスの間引き菜やラディッシュなどはナムルにする。いりこ、塩、薄口醤油、竹輪でうどんつゆをこしらえる。風邪引きの水底用。
高菜を塩抜きして炒め物に。
食：11時半、ちゃんぽん、ご飯、ひじきの煮物、豆スープのこり。
食：21時半、豆ご飯、すまし汁（うどんつゆ転じ）、水菜おひたし、ひじきの煮物、高菜炒め、納豆。
| カテゴリ：はる食日記 | ツタンカーメンのエンドウ豆 | 2007年6月 3日
06月04日月曜日 緑と紫のビビッドなご飯 （はる食日記）
６月４日（月）
晴れ。自宅で仕事。水底は風邪。
昼、飯を焼く。卵を使わず、あこう鯛の干物をちぎり、高菜炒め、水菜と軽く炒める。うどんも食べる。 久しぶりにゆで麺を買っていたので、それを茹でて、昨日のうどんつゆを少々ぶっかけ、生姜と葱で食べる。
黒米を入れ、ツタンカーメンのエンドウ豆という恐ろしげな品種の豆ご飯にする。少しむらさきの色が付くそうだ。どれどれ。
緑と紫のビビッドなご飯。
いりこだしをとり、水底用。うどんを茹でて、私は少々に水菜を入れてすまし汁がわりに。
スナップいんげんを茹でる。かぶ、ラディッシュ、アスパラガス、ブロッコリーも茹でる。豚肉とキャベツを少々のごま油、胡椒、塩、
水とともに炒め煮にする。これはおいしいのだ。
食：11時、焼きめし、ぶっかけうどん。
食：21時、豆ご飯、うどん汁、キャベツと豚肉の炒め煮、茹で野菜、ひじきの煮物、高菜漬け炒め、キムチ。
| カテゴリ：はる食日記 | 緑と紫のビビッドなご飯 | 2007年6月 4日
06月05日火曜日 とびうお団子入りうどん汁 （はる食日記）
６月５日（火）
晴れ。新橋の事務所に出る。
朝、古い豆ご飯にうどんつゆをぶっかけ、水菜のおひたしを乗せて食べて出る。
昼、新橋でラーメン店に入る。都心に行けばいくほど、あっさりよりもこってりのラーメンの方が多くなる。なぜだろうね。考えてみよう。
夜、水底が準備。いただきものの中華料理店の棒餃子とにらまんじゅうを焼き直していただく。茹で野菜は、かぶ、スナップいんげん、
花ブロッコリー。汁は、いりこだしに佐渡のとびうおすり身団子と水菜、小松菜いりのうどん。ビールも飲む。
食：８時半、いりこだしかけご飯。
食：14時、ラーメン（外食）
食：22時、豆ご飯、棒餃子、にらまんじゅう、とびうお団子入りうどん汁、茹で野菜、納豆、キムチ、いかの塩辛、高菜漬け炒め、昆布の佃煮、
ビール。
| カテゴリ：はる食日記 | とびうお団子入りうどん汁 | 2007年6月 5日
06月06日水曜日 豚ロース肉ステーキ （はる食日記）
６月６日（水）
晴れ。自宅で仕事。ちょっと買い物に出る。
朝は素麺。黄色い卵麺も一緒に茹でて食べる。
夜、豚ロース肉を焼く。マッシュルームと一緒に塩胡椒で焼く。豚はきちんと火が通らないといけないが、通しすぎはよくない。
肉料理という感じ。いただきもののレタスを添える。
残っていたうどんを焼きうどんにする。もやし、キャベツ、竹輪、豚肉で炒める。味付けは醤油のみ。シンプルな麺入り野菜炒めである。
豚肉を除くと残りものや早く使わなければならないものばかり。味噌汁は、とびうおすりみ団子と豆腐、レタスと水菜を入れたもの。
食：９時、素麺、焼き油揚げ、小松菜おひたし、高菜漬け炒め。
食：20時、豆ご飯、とびうお団子入り味噌汁、焼きうどん、豚ステーキ、高菜漬け炒め。
| カテゴリ：はる食日記 | 豚ロース肉ステーキ | 2007年6月 6日
06月07日木曜日 焼きそら豆 （はる食日記）
６月７日（木）
曇り。新橋、新宿、神保町にて３つの会議。
朝、水底がこしらえてくれたおむすびと昨日の味噌汁を食べて出る。昼は事務所でおむすびを食べる。
夜、水底がごちそうをこしらえる。まずは、豆ご飯、今年は豆の当たり年だ。そして、焼きそら豆。そら豆をさやごと焼いたもので、
こうすると中がふっくらして美味なのだ。ひじきの煮物は、干し椎茸との乾物のみ。味が濃くいただける。アスパラガスは茹でられ、
味噌汁はかつおだしに、豆腐とレタスと油揚げ。それに、買ってきたいなり寿司も食卓に出る。
食：７時半、おむすび、味噌汁。
食：12時半、おむすび。
食：21時、豆ご飯、味噌汁、ひじきの煮物、焼きそら豆、いなり寿司、アスパラガス、納豆、キムチ、おひたし、昆布の佃煮、高菜炒め煮。
| カテゴリ：はる食日記 | 焼きそら豆 | 2007年6月 7日
06月08日金曜日 蕗のごまあえ、瓜のぬか漬け （はる食日記）
６月８日（金）
晴れ。夜は雨。佐渡出張。午後から会議。
調子が悪く、朝、昼を抜き、お茶だの水だのを飲んですます。
夜、同行者が佐渡の魚を買い込んで焼くと息巻いていたが、バーベキューの用意がうまくいかず、私の出番がやってくる。
鯖はぶつ切りにして味噌と砂糖と生姜で煮る。鰺は、形が崩れたが、フライパンで焼き、塩胡椒する。味噌汁はいただきもののみずぶきと大根、
豆腐。茹でブロッコリーにトマト、たたききゅうり。その後、佐渡の人が、蕗のごまあえや、瓜のぬか漬け、
ちぎりキャベツなどを持ってきてくださり、それも食べる。本日はアルコールを控える。ご飯は、新潟産のこしいぶきを食べる。
新品種で推奨品種となっている。まあ、味はそこそこ。炊きたてはこしひかりと変わらないだろう。
食：20時半、ご飯、味噌汁、鯖味噌、鰺焼き、茹で野菜、トマト、たたききゅうり、 漬け物、キャベツなど。
| カテゴリ：はる食日記 | 蕗のごまあえ、瓜のぬか漬け | 2007年6月 8日
06月09日土曜日 みょうがを梅干しと一緒に漬けたもの （はる食日記）
６月９日（土）
佐渡。日中は晴れ。夜は雨が降っていた。
朝、同行者がつくる。味噌汁は、大根と豆腐ともずく。あとは、納豆やたくわん、たたききゅうりなど。
昼、お弁当を購入した。２つしか残っておらず、選択の余地なし。
夜、かわはぎを煮る。生姜を入れて醤油と砂糖で軽く煮る。きゅうりを乱切りし、
いただいたみょうがを梅干しと一緒に漬けたものを刻んであえる。今日とった竹の子を茹でて食べる。味噌汁は豆腐とキャベツと豆腐、
大根とわかめの千切り。これは同行者がこしらえたもの。
みょうがを梅干しと一緒に漬け込んだものは、梅干しよりもすっぱく塩も濃いが、ご飯のおかずとしてはすばらしいものだ。おいしい。
水底におみやげとしてもらう。
食：８時、ご飯、味噌汁、もずく、納豆、たくわん、たたききゅうり。
食：12時、ご飯、塩鮭、チキンカツ、肉入りオムレツ、煮物、漬け物、サラダ（お弁当）
食：20時、ご飯、味噌汁、かわはぎ煮物、たこぶつ、きゅうりとみょうが漬けのサラダ、茹でブロッコリー、茹で竹の子、たくわん、
みょうが漬け、茎わかめ漬け、ビール。
| カテゴリ：はる食日記 | みょうがを梅干しと一緒に漬けたもの | 2007年6月 9日
06月10日日曜日 寿司ラーメンセット （はる食日記）
６月10日（日）
佐渡。日中は晴れ。午後から、各地を回る。
朝は、同行者がこしらえたもの。時間がないので、ほとんど昨日あるものや手早くできるものだ。
昼も時間がなく、納豆ご飯ですませる。
夜はくだんの寿司屋で寿司ラーメンセットにする。甘海老、えび、たこ、すずき、まぐろ、いか、ぶりの握り。それに、魚だしのラーメン。
寿司によく合うラーメンである。
食：８時、ご飯、味噌汁、冷や奴、納豆、トマト、海苔、たくわん、茎わかめ漬け。
食：11時半、納豆ご飯。
食：20時半、寿司ラーメンセット（外食）
| カテゴリ：はる食日記 | 寿司ラーメンセット | 2007年6月10日
06月11日月曜日 釣りたて （はる食日記）
６月11日（月）
晴れ。佐渡。午前中、各地を回り、午後は小佐渡東部へ。
朝、うどんを茹でる。ざるうどんにする。玉葱をさらして鰹節をかける。新玉葱だったのであっさりと甘くて美味。
いただいたいちごも食べる。
昼、牡蠣フライ定食を食べる。この時期だから冷凍である。
夜、佐渡の人の家で、ごちそうになる。今朝釣りたてのいか刺し、いか焼き、鰺と鯖の開き軽く干し、きゃらふき、うどの葉のてんぷら、
いごねり、ご飯、味噌汁をいただく。すべて地産地消というか、家でとったものである。すばらしい。おいしい、うれしい。
食：８時、ざるうどん、さらし玉葱、納豆、海苔、たくわん、茎わかめ漬け。
食：12時半、牡蠣フライ定食（外食）
食：17時半、いか刺し、いごねり、鰺と鯖の開き軽く干し、ふき、うどの葉のてんぷら、ご飯、味噌汁。
| カテゴリ：はる食日記 | 釣りたて | 2007年6月11日
06月12日火曜日 いか16杯 （はる食日記）
６月12日（火）
晴れ。佐渡を午後離れ、夜に帰宅。
朝、昨日と同じようにうどんを食べる。本日最終日なので、残り物をすべて片付ける。
昼、両津港でそばとカレーのセットを食べる。
夜、佐渡でいかを16杯もらったので、帰宅してからそれをさばく。半分を大根と煮付け、大量のげそをにんにく、唐辛子、ごま油、
醤油で炒める。炒めるというより煮物だ。残りは冷蔵庫へ。
いなだを買って帰り、水底がさばく。刺身にする。
もずく、竹の子と茗荷の梅干し漬けももらって帰ってきた。うれしい。
夜は、水底がこしらえていたキャベツと干し椎茸、人参、じゃが芋、肉団子のトマト煮のようなおかず。それに、豆腐と油揚げの味噌汁。
大量のいかげそといなだの前に人は驚喜する。
食：７時半、うどん、さらし玉葱、みょうがと竹の子の梅漬け、冷や奴、納豆、
おろし大根、ほうれん草のおひたし。
食：14時、そば、カレーライス（外食）
食：21時半、ご飯、味噌汁、げそ炒め、いなだの刺身、キャベツと肉団子のトマト煮、納豆。
| カテゴリ：はる食日記 | いか16杯 | 2007年6月12日
06月13日水曜日 夜もいかづくし （はる食日記）
６月13日（水）
晴れ。快晴。さわやかで暑い。自宅で仕事。夕方歯医者に行き、はずれていた詰め物の代わりに白いもので処理。あっという間に終わる。
詰め物だったら大変なのに、技術は進歩している。夕方プールに行く。
昼、昨日の夜仕込んでおいたいかと大根の煮物を食べる。いかが大根で柔らかくなっていて美味。いなだの刺身の漬けも美味。味噌汁は、
きぬさや、モロヘイヤ、豆腐。ご飯のおかずばかりで困る。
夜もいかづくし。いかときぬさや、マッシュルーム、しめじ、にんにく、唐辛子、塩でスパゲッティにする。いかげそはにんにくを加え、
ズッキーニを焼いて加える。いかと大根の煮物は染み染みになってきた。いなだの中骨は塩してあってのを焼いて食べる。あますとこなく楽しむ。
食：10時半、ご飯、味噌汁、いかげそ炒め、いかと大根の煮物、いなだ漬け、
みょうがと竹の子の梅漬け、キャベツと肉団子のトマト煮、昆布の佃煮、メロン。
食：21時、いかときぬさやときのこのスパゲッティ、いかげそとズッキーニのにんにく炒め、いかと大根の煮物、いなだの中骨焼き、ご飯。
| カテゴリ：はる食日記 | 夜もいかづくし | 2007年6月13日
06月14日木曜日 いかがいい味をだすちゃんぽん （はる食日記）
６月14日（木）
雨。梅雨入り。蒸し暑くなる。永田町、六本木で会議。夜は飲み会。
朝からちゃんぽん。いか、エコシュリンプ（えび）、豚肉、干し椎茸、人参、キャベツでちゃんぽんの具＆スープをとる。味付けは砂糖、
醤油、生姜、塩、魚醤、ごま油程度。美味。いかがいい味をだすのだ。
夜は、六本木で会議のときにほぼ必ず行くようになっているさつま料理の店。ビールを飲む。
食：９時半、ちゃんぽん、ごはん、いかと大根の煮物、キムチ。
食：19時、肉じゃが（つけだし）、煮物、さつま揚げ、豚肉の味噌焼き、にらまんじゅう、ビール（外食）
| カテゴリ：はる食日記 | いかがいい味をだすちゃんぽん | 2007年6月14日
06月15日金曜日 生いか入りお好み焼き （はる食日記）
６月15日（金）
晴れ。蒸し暑さが残る。梅雨入りだが雨は昨日だけ。六本木で午前中会議。
朝からカレー。レトルトのタイカレーである。理由は不明。納豆も一緒に食べてジャンクさをまぎらわす。
昼は六本木のくだんの中華料理屋で、くだんの担々麺。○○のひとつ覚えである。刺激のあるものが食べたいのは疲れている証拠か。
夜、生いか入りお好み焼きを作る。うどん版と焼きそば麺版。豚バラ肉、キャベツ、卵、もやし、生いかにうどんと焼きそば麺。もやしは、
いつものブラックマッペもやしがなかった。残念。
食：６時半、タイカレー、いかと大根の煮物、納豆。
食：13時、担々麺、ご飯、サラダ、漬け物、杏仁豆腐（外食）
食：21時、生いか・うどん入り広島風お好み焼き、生いか・焼きそば入り広島風お好み焼き、ご飯、いかげそ焼き。
| カテゴリ：はる食日記 | 生いか入りお好み焼き | 2007年6月15日
06月16日土曜日 なすとしこいわしの天ぷら （はる食日記）
６月16日（土）
晴れ。快晴となる。自宅で少しだけ仕事。
昼、そうめんとさくら入りうどんを食べる。さくら入りうどんは半生でもらいものだがなかなか食べる気持ちが盛り上がらず今日にいたる。
もしおいしくなかったときのことを考えて素麺も茹でる。つゆも、いりこだしで、なす、油揚げ、人参、
小松菜の入った温かい漬けつゆを用意する。薬味は生姜、葱、すりごま、柚子胡椒。味については、まあそういう味である。
しこいわしと鯖をいただく。夜は、鯖の刺身としこいわしの天ぷら。さらになすの天ぷら。豚肉とキャベツの煮物は塩胡椒のみ。
味噌汁はズッキーニ、人参、小松菜、油揚げ。
食：11時、そうめん、さくら入りうどん、なす入りつけ温つゆ。
食：21時、ご飯、味噌汁、なすとしこいわしの天ぷら、鯖の刺身、キャベツと豚肉の煮込み、納豆、キムチ、昆布佃煮、いか大根。
| カテゴリ：はる食日記 | なすとしこいわしの天ぷら | 2007年6月16日
06月17日日曜日 カレーライスとしめさばのごま和え （はる食日記）
６月17日（日）
晴れ。日差しは暑いが、風は涼しい。買い物に出る。
昼は、くだんの乾麺うどん。水底が焼きなすをこしらえる。昨日の鯖の一部がしめさばになっている。これから冷たい麺の季節である。
なすがおいしくなる。
夜、カレーをこしらえる。鶏もも、生姜、にんにく、唐辛子、玉葱、人参、じゃが芋、トマト缶、カレー粉、小麦粉、塩、砂糖、醤油、
ウスターソース、ビーツピューレ（いただきもの）、バター、ヨーグルト。こってりエスニック風になる。ご飯は黒米入り豆ご飯。
コールスローもこしらえる。
食：12時、うどん、焼きなす、しめさば、天ぷら残り、味噌汁のこり。
食：20時半、カレーライス、ところてん、柴漬け、コールスロー、納豆、しめさばのごま和え。
| カテゴリ：はる食日記 | カレーライスとしめさばのごま和え | 2007年6月17日
06月18日月曜日 蒸し暑カレーライス （はる食日記）
６月18日（月）
晴れ、一時雨少々。梅雨になったのだがあいかわらず関東では雨が降らない。しかしさすがに今日は蒸し暑かった。新橋の事務所に出る。
朝、カレーを食べて出る。
昼、台湾料理店でジャージャー麺を食べる。よく混ぜて食べる。和え麺もいい。
夜はカレー。水底が茹でキャベツにたっぷりとおかかを乗せてぽん酢であえたサラダと厚揚げを焼いて生姜と葱を散らしたものを用意してくれる。
そして、カレー。
食：８時半、カレーライス、柴漬け。
食：12時半、ジャージャー麺、ご飯、冷や奴（外食）
食：21時、カレーライス、焼き厚揚げ、キャベツのぽんすおかかサラダ、柴漬け。
| カテゴリ：はる食日記 | 蒸し暑カレーライス | 2007年6月18日
06月19日火曜日 分業餃子 （はる食日記）
６月19日（火）
晴れ。蒸し暑くなる。気温も上がる。自宅で仕事。
朝、厚揚げともやしと小松菜の味噌汁をこしらえ、鯖の中骨を塩してあったのを焼き、あとはあるものでご飯を食べる。
時間がなくてもおかずが揃うのがうれしい。
昼、沖縄そばを食べる。先日買ってきたのだ。それに、ちょっと前のてびちを乗せる。厚揚げ、もやし、紅生姜、コリアンダーも入れて、
もう何が何だか。飯を焼く。卵とキャベツといりこで飯を焼く。ラーメンチャーハンセットみたいなものか。
夜は餃子。水底がキャベツ、玉葱、豚挽肉、にんにく、生姜などであんを作って皮に包む。私が焼く。一部チーズ入りもある。
きゅうりと春雨の酢の物もこしらえてくれる。味噌汁は私がジャガイモ、油揚げ、きぬさやでこしらえる。分業制。
食：８時半、ご飯、味噌汁、カレーの残り、鯖の中骨塩焼き、キャベツサラダ残り、
みょうがと竹の子の梅酢漬け、昆布の佃煮。
食：14時、沖縄そば、焼きめし、キムチ。
食：22時、ご飯、味噌汁、焼き餃子、きゅうりと春雨の酢の物、キムチ。
| カテゴリ：はる食日記 | 分業餃子 | 2007年6月19日
06月20日水曜日 そばとうどんの合い盛り （はる食日記）
６月20日（水）
晴れ。明日からのフィリピン出張準備。
昼、ひとりだったので、あるものを食べる。餃子ライス定食という感じになる。
夜、そばとくだんのうどんの合い盛りとなる。いりこの温つゆや刻みきぬさや、生姜など具にことかかない。あとは、きゅうりの酢の物をはじめ、
ごちそうとなる。明日からはフィリピンだから。
食：11時、ご飯、餃子、味噌汁、納豆、きゅうりと春雨の酢の物キムチ和え。
食：22時、そば、素麺、ご飯、餃子、いりこ温つゆ、トマト、きゅうりの酢の物、きぬさや、納豆、カレーの残り、小松菜のおひたし、
昆布漬け、海苔。
| カテゴリ：はる食日記 | そばとうどんの合い盛り | 2007年6月20日
06月21日木曜日 雨期にさしかかったルソン島 （はる食日記）
６月21日（木）
自宅－成田－マニラ－ルソン島北部。本日移動日。４時半に家を出て、徒歩で駅、ＪＲで東京経由成田、飛行機でマニラ、
それから車でルソン島を北へ。ホテル（モーテル）着が現地の22時半（日本時間23時半）。へとへと。そして、
雨期にさしかかったルソン島はもちろん暑い。太陽も一番厳しい時だ。
朝、成田空港の出発ゲートでチキンチーズサンドイッチとコーヒーを購入。食べる。
昼は機内食。
夜は、移動中の日本風に言えばドライブインといったところで食事。日本人２人、フィリピンのＮＧＯスタッフひとり、
ドライバーひとりと一緒に食べる。
食：８時、チキンチーズサンド、コーヒー（外食）
食：11時、魚の煮付け、茹で野菜、ご飯、豆サラダ、オードブル風のサラダ、パン、ミルクプディング、コーヒー、お茶（機内食）
食：20時半（日本時間－１時間、日本では21時半。以下同じ）、魚の煮付け、なすとおくらと豆の豚肉煮、カレー、豚の煮物、茹で野菜、
ご飯、チキンスープ（外食）
| カテゴリ：はる食日記 | 雨期にさしかかったルソン島 | 2007年6月21日
06月22日金曜日 山へ （はる食日記）
６月22日（金）
晴れ、しばしスコール。朝、ファミレスのようなところでご飯を食べ、山へ登る。午前中、山を歩き、昼は、山中の小屋で食事。
休んでいたらスコールが来て涼しくなる。夕方山を下りる。以前と違って、町から１時間ほどで現場に入れる。以前は、
町から現場まで半日以上ジープでのろのろと山を登り、その集落で滞在するしかなかったが、今回の現場は、集落ではなく山なので、
泊まるならこの小屋しかない。そこでホテルに戻るようあらかじめ提案。町に戻ってホテルに入る。夕食は知人の家で。
町から車で15分ぐらいのところにある。
朝、ホテルのそばのファミレスに相当するようなところで。
昼、山の中の小屋で作ってもらう。豚バラ肉を焼き、細かく切って赤玉葱と合わせたもの、なすとおくらやトマトと豚肉のスープ、
炊きたてのご飯、そしてマンゴーである。
夜、ハクサイ、いんげん、人参、玉葱と豚肉の中華風煮物、鶏のアドボは甘醤油酢煮。果物も。
食：８時、ご飯、ソーセージ、目玉焼き、トマト、スープ（外食）
食：12時、ご飯、豚焼き、野菜と豚肉のスープ、マンゴー。
食：20時、ご飯、豚と野菜の中華煮、鶏のアドボ、パイナップル、マンゴー、アボガド。
| カテゴリ：はる食日記 | 山へ | 2007年6月22日
06月23日土曜日 疲労がたまる （はる食日記）
６月23日（土）
晴れ。山に戻る。午前中作業。昼、山中の小屋で食事。午後休んでから戻る。途中、ココナツを飲み、食べる。
昨日から少し腹がいたかったが下してはいなかった。夕方から腹が痛くなる。夕食時、腹が痛くて下す。腸炎だ。前にも経験があるが、
疲労がたまると腸の動きが激しくなって痛みが押し寄せる。やられた。ホテルに戻り、寝る。
朝、知人の家でにゅうめん、肉団子とじゃが芋と人参の煮物でご飯を食べる。
昼は、昨日と同じ山小屋で。持ち込まれた豚肉と人参の煮物、そこでこしらえてもらったなすといんげんとズッキーニの煮物、豚肉。
それにバナナ。
夜、同じ知人の家で。豚肉と野菜の煮物やご飯やいろいろ。だが、途中でだめになる。私が。
食：８時、にゅうめん、肉団子と野菜の煮物、ご飯。
食：12時、ご飯、豚肉の煮物、野菜のスープ煮、バナナ。
食：16時、ココナツジュース、実、パイ（外食）
食：20時、ご飯、豚肉と野菜の煮物、ほか。
| カテゴリ：はる食日記 | 疲労がたまる | 2007年6月23日
06月24日日曜日 腹力なし （はる食日記）
６月24日（日）
晴れ。本日は会議の予定だったが、同行者にまかせてホテルで寝る。何も食べない。何もしない。昨夜は夜通し間歇的な腹痛に苦しむ。
久しぶりである。消炎鎮痛剤を持っていたので、それでおおよそおさまったが、立ち上がると腹に力が入らない。
それでも丸１日横になっていたので少し回復する。
さて、本日は、マニラに向けて移動しなければならない。そのあとは、日本への飛行機が待っている。夜行バスの予定を、チャーターに変えて、
少し大きな車で横になって移動することにした。21時、移動開始。さて。
食：なし。水と消炎鎮痛剤のみ。
| カテゴリ：はる食日記 | 腹力なし | 2007年6月24日
06月25日月曜日 うどん （はる食日記）
６月25日（月）
晴れ、日本は曇り。午前３時半、マニラ空港着。早かった。午前６時まで空港のベンチで横になる。午前６時、チェックインし待合室へ。
横になる。午前８時半、機内へ。そのころから、腹の感覚が戻り、少しだけ空腹も覚えるようになる。回復しつつある。薬も用意していたが、
飲まずにここまで来た。機内で、久しぶりに水以外のものを口にする。リンゴジュース、はちみつレモンジュース、お茶。機内食は、
素麺とパンの中身を少し食べる。そこまでとする。危険回避。幸い何事もなく成田へ。14時半、到着。自宅へは17時着。それまでに、
メールや電話の処理を少々。帰宅して、仕事の打ち合わせなどをしつつ整理。
夜、うどんをゆで、いりこと昆布でだしをとり、うどんを食べる。
食：11時（日本時間に戻る）素麺、パン（機内食）
食：22時、うどん、納豆。
| カテゴリ：はる食日記 | うどん | 2007年6月25日
06月26日火曜日 おそるおそる （はる食日記）
６月26日（火）
曇り一時雨、一時晴れ。梅雨だ。自宅で仕事。こもりっきり。深夜まで。
ちょっと庭に出て、葱の間引きをする。葱、しそ、小松菜、にがうり、明日葉、ワイルドストロベリーなどが現在収穫中。ふふふ。
でも今はちょっと都合で庭が手狭になっている。早く広がればいい。
食事は体調復旧中につきおそるおそる。
昼は、ご飯と味噌汁。味噌汁は、かつおふしと昆布、大根と油揚げと豆腐、呉汁の素。
夕方、味噌汁煮のご飯を少々。
夜も、ご飯、味噌汁に納豆や茹で豆ぐらい。味噌汁は大根、油揚げ、豆腐。
食：13時、ご飯、味噌汁。
食：17時、味噌汁ご飯。
食：21時半、ご飯、味噌汁、スナップいんげん、納豆。
| カテゴリ：はる食日記 | おそるおそる | 2007年6月26日
06月27日水曜日 緑のカーテン （はる食日記）
６月27日（水）
晴れ。ときどき曇るが晴れは晴れ。自宅で仕事。にがうりを２階ベランダに移す。塗装のため緑のカーテン準備が遅れていたのだ。ついでに、
庭に小松菜を蒔く。
朝、なす入り温スープで素麺。納豆、焼き油揚げも。
昼は、釜揚げうどんを食べる。かつおふし、すりごま、もみのりと醤油。
夜は、ご飯と味噌汁とおかず。そろそろ本格的なご飯に戻ろう。味噌汁は、いりこ、じゃが芋、大根、人参、いんげん、油揚げ、呉汁の素。
キャベツとトマトと豚肉を塩、胡椒、ごま油。きゅうりの千切りと鯖の水煮缶をごまと酢とマヨネーズ。
食：９時半、素麺、なす入り温つゆ、納豆、焼き油揚げ。
食：16時、釜揚げうどん。
食：20時、ご飯、味噌汁、豚とトマトとキャベツの煮物、鯖の水煮缶ときゅうりのさっぱり和え、柴漬け、梅干し、みょうがと竹の子梅漬け。
| カテゴリ：はる食日記 | 緑のカーテン | 2007年6月27日
06月28日木曜日 冷やし味噌汁 （はる食日記）
６月28日（木）
晴れ。蒸し暑い。多摩市へ打ち合わせででかける。その後帰宅して、鎌倉で打ち合わせ。
宮沢喜一元首相死亡。79歳。戦後の財政に関わり、サンフランシスコ講和条約に関わり、大蔵大臣等を経て、 自民党の分裂による自民党一党支配最後の総理大臣、その後、総理大臣経験者が大蔵大臣になる（小渕政権）という異例の位置につく。このとき、 経済不況の中で、小渕首相とともに赤字国債を大量発行、積極財政策をとり、「将来、日本の財政をだめにしたという悪名で呼ばれるだろう」 と自嘲したのが忘れられない。戦争放棄憲法擁護派の重鎮であると同時に、ＰＫＯ派遣を決めた首相でもある。良くも悪くも、 第二次世界大戦以降の日本を象徴する政治家の１人である。合掌。
朝、昨日の味噌汁を食べて出る。
昼、家の戻ってから、さんまの蒲焼き缶と残っていた味噌汁でご飯。
夜は素麺とそば。水底が食べたいとさんまの蒲焼き缶を所望。さらに、トマト、きゅうりの千切りなどをつゆに入れながら素麺を食べる。
葱や生姜、柚子胡椒も。
食：８時、ご飯、味噌汁。
食：14時半、ご飯、さんまの蒲焼き、冷やし味噌汁。
食：20時半、そうめん、そば、トマト、きゅうりの千切り、さんまの蒲焼き缶、薬味。
| カテゴリ：はる食日記 | 冷やし味噌汁 | 2007年6月28日
06月29日金曜日 テンペ （はる食日記）
６月29日（金）
雨。かなり降り、蒸し暑い。夕方新橋に出て上京中の妹Ａと会食。
昼、ご飯と味噌汁に鯖のみそ煮缶、トマトをたべる。トマトと鯖味噌缶は良く合う。味噌汁は、いんげん、じゃが芋、大根、豆腐。
夜は、インドネシア料理店へ行く。ずっとずっと昔にやはり妹Ａたちと行った店である。妹Ａはエスニック料理がとても好きで、
味にうるさいのだ。テンペははじめてだったらしく、興味深そうであった。
食：12時半、ご飯、味噌汁、鯖の味噌缶、トマト。
食：19時、山羊と野菜の煮物、ガドガド、テンペゴレン、海老のナシゴレン、ビール。
| カテゴリ：はる食日記 | テンペ | 2007年6月29日
06月30日土曜日 なす入り温つゆ （はる食日記）
６月30日（土）
晴れのち曇り、一時雨。神奈川県西部で仕事。
昼、よもぎ麺とくだんのうどん。トマト、海苔、もやしのナムル、梅干し、しそ、葱、生姜、すりごま、
柚子胡椒などとなすといんげん入りの温つゆ、めんつゆでいただく。夏だなあ。まだ涼しいけれど。
夜は、ご飯と味噌汁に鯖の水煮缶。キャベツを塩もみしてトマト、鯖水煮とともに合わせる。味噌汁はいりこ、大根、豆腐、いんげん。
食：13時、うどん、よもぎ麺、なす入り温つゆ、トマト、もやしのナムル、薬味。
食：22時、ご飯、味噌汁、鯖の水煮缶とトマトキャベツの塩もみ和え、納豆、梅干し、みょうがと竹の子の梅漬け。
