2008.01.01 「 米と水と薪 」 はる食日記
「米と水と薪さえあれば」
狼が来るぞ、狼が来るぞ、
騒ぎ続けて子年。
みんな鼠を見習おう。
自分と家族の分くらい、
食べものを備蓄する知恵は、
鼠も生まれ持っている。
みなさま、食に恵まれますように。
食日記11年目です。ちょっと忙しくて2008年はメモ程度のものが多くなりそうですが、例年通りメモと写真はばっちりです。
10年前の私たちとは肉体をつくる物質のすべてが入れ替わったと思います。多分。
ということは、別人。
この10年間で食べたもので私たちはできています。ここに書かれていないお菓子や果物や飲み物もありますが、
こういう食生活をしてきたんだなあと思います。私の思考も、発想も、行動も、すべてのエネルギーはここから出ています。
別人なのに、同じようなことをしています。
不思議、不思議。
そうそう、冒頭の文章は、例年通り年賀状の文章です。
そろそろ、狼が来るぞと言っていたのが本当になりそうです。
本当になると、みんなが騒ぎ始めるので、私は黙ることにします。
へそまがりだから。
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2007.12.31 「 ご飯うどんご飯うどんそば 」 はる食日記
12月31日（月）
晴れ。強風。寒い。自宅で日記の整理。
煮しめを重箱に詰める。
高野豆腐を昆布と鰹節で煮る。日本酒、みりん、薄口醤油などと。
昼、昨日と同じ鍋とあるもの。うどんは手打ちを食べる。水底作の。
夕方来客あり。水底の友人など。ビールを飲み、おせちの一部を供する。
夜、水底の豚バラ煮物の煮汁と雑炊用の鶏ガラ煮のシャモのがらを合わせて鍋だしにする。白菜、葱、大根、小松菜、油揚げ、
水底の手打ち柚子うどんとマロニーを入れて今年最後の鍋とする。うどんの柚子香りがしっかりついている。
今年の年越しそばは、実家の行きつけのそば屋のものを送ってもらった。おいしい。
食：11時半、ご飯、うどん鍋、豚汁残り、鮭の味噌焼き、オーブン、スイートポテト、
いかの一夜干し、厚揚げ煮（にしめ）。
食：19時、ビール、煮しめ、鮭の味噌焼き、焼き豚、高野豆腐煮、鬼ぐるみ。
食：22時半、ご飯、うどん鍋、うどん。
食：24時半、年越しそば。
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2007.12.30 「 冷蔵庫一掃 」 はる食日記
12月30日（日）
晴れ。おせち準備、日記整理。
煮しめをこしらえる。昆布、干し椎茸、干したけのこ、干し芋がら、里芋、人参、ごぼう、蓮根、こんにゃく、いんげん。醤油、塩、砂糖、 日本酒、みりん。以上。夜中までかかる。みそ漬けの鮭、塩漬けの鮭を焼く。塩漬けは事前にゆずの汁でしばらく漬け込む。
水底友人に誘われて小田原にそばを食べに行く。有名だが小さな店。６人で行く。
だしの香りを抑え気味にして最大限そばの香りが立つように工夫してある。天ぷらもおいしいというので水底が天ぷらそばを食べていた。
夜、冷蔵庫一掃。豆腐、とびうおのすり身、にらを団子にする。もやし、菜花、葱、人参、大根、白菜で煮物にする。
豚もものオーブン焼きなどのたれも入れる。適当。
食：12時、せいろそば、かけそば（外食）
食：20時、鍋、ご飯、いかの一夜干し、キムチ。
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2007.12.29 「 オーブンスイートポテト 」 はる食日記
12月29日（土）
曇りのち晴れ。気温上がる。自宅で日記の整理。水底は外出。
つけておいた豚ももをオーブンで焼く。つけだれは、味噌、醤油、日本酒、みりん、塩、砂糖。
朝、残っていた豚汁に水餃子を入れて食べる。
夜、水底が大根葉と豆腐と油揚げの味噌汁をこしらえる。オーブンスイートポテトも。私が菜焼きを作る。いかの一夜干しがあったので焼く。
あとはあるもので。
食：９時半、ご飯、豚汁水餃子。
食：21時半、ご飯、味噌汁、菜焼き、オーブンスイートポテト、水餃子、鯖寿司、いかの一夜干し。
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2007.12.28 「 水餃子鍋。煮しめの準備 」 はる食日記
12月28日（金）
曇り一時晴れ、その後大雨。夜、まとまった雨が降る。自宅で仕事。
夜、干したけのこを水で戻しはじめる。煮しめの準備。
昼、水底が豚汁をこしらえる。鶏の唐揚げを昨日ひとつ持ち帰り、それも食べる。
夜、いただきものの鯖寿司を食べる。水底、水餃子をこしらえ、鍋にする。に人、大根、葱、マロニー。
食：11時、ご飯、豚汁、納豆、キムチ、鶏の唐揚げ、海苔の佃煮。
食：21時、水餃子鍋、ご飯、鯖寿司、キムチ。
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