05月01日日曜日 ココアバナナパン （しずみん食日記）
先日、
「白神こだま酵母」のパン作り講習会に行って来た。
白神山地出身の酵母で焼くパンは、乳製品や油脂、卵などを入れないシンプルな配合でも、ふっくらもちもちしておいしい。
講習会以来何度か焼いてみているが、おかずに合うもちもち感がくせになるパンが焼けるのだ。
使い勝手はインスタントドライイーストとほとんど同じなので気楽に焼ける。
今回はココアとバナナを練り混んだ「ココアバナナパン」。
『白神こだま酵母パン―ふんわり自然派、からだにやさしい』という本のレシピより。
一見菓子パンだが、砂糖も少量、バターをほんの少しだけ。なのに、
噛みしめるとふんわか優しい甘味を糊化の風味がおいしいおやつパンになるのだ。
軽くあたためてバターを塗って食べるといけます。
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05月01日日曜日 ＵＦＯではない、これはお好み焼きである。 （はる食日記）
５月１日（日）
晴れのち雨。自宅で仕事。昼は広島風お好み焼きを焼く。中身は、豚バラ肉、キャベツ、もやし、いりこ粉、揚げ玉、小麦粉、卵、ごま油、麺、
お好みソース、それに、マヨネーズ。広島風お好み焼きは、関西風と違って焼くのに手間がかかるのが難点か。でも、
むさったようなキャベツの味がたまらなくおいしい。２枚焼き、最後に焼きそばを焼いて終了。
夜は水底。空豆、ソーセージ、ひじき、人参葉、葱のスパゲッティ。じゃが芋のベイクドポテト。水底のバナナココアパン。あとは、
鶏肉の冷製残りに、ご飯の残り。
食： 14 時、広島風お好み焼き、焼きそば、ご飯。
食：23時、空豆とソーセージのスパゲッティ、ベイクドポテト、ご飯、パン、鶏肉の冷製。
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05月02日月曜日 天高く素麺チャンプルーの山がそびえる （はる食日記）
５月２日（月）
雨のち晴れ。日帰りでの所用があったのだが、残念なことに体調が悪く明日に延期する。終日布団で寝たり、起きたり。
昼は、味噌汁。かぶ、人参、油揚げ、蓮根、干し椎茸の味噌汁。水底の味噌汁。
夜は、素麺チャンプルー。水底がこしらえる。野菜たっぷり。ピーマン、ゆでキャベツ、干し椎茸、玉葱、人参、小松菜、葱、かつおぶし。大量。
食：14時、ご飯、味噌汁、ベイクドポテト、キムチ、梅干し、落花生の甘煮、納豆、
わかめのふりかけ。
食：22時、ご飯、素麺チャンプルー、味噌汁、ベイクドポテト、落花生の甘煮、わかめのふりかけ、キムチ。
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05月03日火曜日 イタリア料理店のあんみつはおいしい （はる食日記）
５月３日（水）
晴れ。快晴になる。連休で混雑するにもかかわらず、日帰りでの所用で外出。早朝から出る。朝、水底母の黒豆野菜スープをいただく。じゃが芋、
玉葱、菜っぱ、ゆば入り。セブンイレブンのいなり寿司を買って食べる。水底パンと市販の手作りパンも。
昼は、イタリア創作レストランで食べる。モツをごぼう、大根、葱、人参、こんにゃくと煮込んでパスタにしたものがじつにうまい。
デザートにあんみつも食べる。これもまたよし。ピザマルガリータも美味。
夜、所用をすませて帰宅。渋滞をさける。海老名のラーメン店でラーメンを食べる。さすがにゴールデンウィーク、
通常閉まっている店が遅くまで開いている。そして遅くまで多くの人がいる。
食：８時、黒豆野菜スープ、いなり寿司、パン。
食：13時、もんごいかのカルパッチョ、ピザマルガリータ、もつ煮込みのパスタ、アマトリチャーナ、あんみつ（外食）
食：23時、ラーメン（外食）
| カテゴリ：はる食日記 | イタリア料理店のあんみつはおいしい | 2005年5月 3日
05月04日水曜日 かつおの刺身 （はる食日記）
５月４日（火）
晴れ。自宅。終日自宅で仕事。忙しい。
水底がごはんをこしらえる。味噌汁には、油揚げ、きぬさや、人参、わかめ、玉葱など。ビーフン炒めは、きぬさや、ピーマン、玉葱、キャベツ、
干し椎茸、人参など。春雨サラダには、人参、蓮根、きぬさやがいっぱい。野菜のご飯はおいしい。
水底が外出していて、帰りにかつおの刺身を買ってくる。
そこで夕食はかつおの刺身。にんにく、生姜、葱、玉葱を添えて食べる。実家から空豆が届いたので茹でて食べる。このほか、
キャベツと小松菜と竹輪の炒め物など。
実家からは、山で採ってきたわ らびとぜんまいを干したものを送ってもらう。うれしい。煮しめだ。
いただきもの：空豆、干しわらび、干しぜんまい、あくまき。
購入（水底）：かつお半身（背）、小松菜、野菜天ぷら。
食：11時、ご飯、味噌汁、納豆、ビーフン炒め、春雨サラダ、梅干し、落花生の甘煮、キムチ。
食：23時、ご飯、味噌汁、空豆、かつおの刺身、竹輪とキャベツの炒め物、わかめのふりかけ、落花生の甘煮、キムチ。
| カテゴリ：はる食日記 | かつおの刺身 | 2005年5月 4日
05月05日木曜日 一番好きなかき揚げは、玉葱ですか？ （はる食日記）
５月５日（木）
晴れ。自宅。仕事、仕事。
昼、水底が、かきあげをこしらえる。玉葱のかき揚げと、竹輪とごぼうのかき揚げ。かき揚げはおいしいなあ。これとそうめんが昼ご飯。
夜は、春雨炒め（チャプチェ？）それに味噌汁。味噌汁には、じゃが芋、大根、小松菜、油揚げが入る。レタスサラダを食べた。
春雨炒めは、きくらげ、小松菜、やまいも、干し椎茸、ごま、挽肉が入っていてたいへん美味。
宅配：野菜セット（大根、ごぼう、葱、三つ葉、レタス、パセリ、きゅうり、うど、甘夏）、 めんつゆ、そうめん、豚バラブロック、豆腐、卵、挽肉、鶏モモ肉、いわし丸干し、新玉葱、まいたけ
食：14時、ご飯、素麺、かき揚げ、春雨サラダ。
食：23時、ご飯、冷や奴、味噌汁、春雨炒め、かきあげ、レタスサラダ、 竹輪と野菜の炒め物、落花生の甘煮、キムチ。
| カテゴリ：はる食日記 | 一番好きなかき揚げは、玉葱ですか？ | 2005年5月 5日
05月06日金曜日 口の中がにんにくくさくなっても食べる （はる食日記）
５月６日（金）
曇り、雨。新橋の事務所のあと、六本木で会議。
朝、味噌汁ぶっかけご飯を食べてでる。
夜は水底。野菜天ぷらを焼き、昆布や干し椎茸や鶏肉や人参やごぼうの入った炊き込みご飯をこしらえ、豆腐と大根と小松菜の味噌汁、
じゃが芋にたっぷりのすりおろしにんにくとパセリを散らしたサラダ、三つ葉のおひたしと豪華。
食：10時 、味噌汁ぶっかけご飯。
食：22時、炊き込みご飯、味噌汁、じゃが芋パセリサラダ、三つ葉のおひたし、野菜天ぷら、キムチ、落花生の甘煮、わかめのふりかけ。
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05月07日土曜日 ラーメンと鶏うどんの微妙な差はなんだろうか （はる食日記）
５月７日（土）
曇り、雨。自宅、プール、買い物。ゆっくり起きる。
昼、水底が油揚げを焼く。あとは昨日の続き。
午後から、焼きとびうお、昆布を水で戻しておく。それでだしをとり、鶏モモ肉も煮て、日本酒、醤油、塩でスープをこしらえる。
冷や麦麺をつかって鶏うどんか和風ラーメンかというような麺料理をこしらえる。具は、野菜天ぷら、きぬさや、鶏肉に葱。空豆が残っていたので、
舞茸、鶏皮、豆腐とともに炒めて醤油で味付けして食べる。
購入：水、牛乳、冷麦（岩手小麦）、スパゲッティ、蕎麦（乾麺）
食：15時、炊き込みご飯、焼き油揚げ、味噌汁、三つ葉のおひたし、じゃが芋サラダ、
キムチ、落花生の甘煮。
食：23時、鶏うどん、炊き込みご飯、空豆と豆腐と舞茸の炒め物。
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05月08日日曜日 またカレーの日々がはじまる （はる食日記）
５月８日（日）
曇り。終日自宅。仕事。
昼、水底が焼いたチーズパンとくるみパンを食べる。玄米餅を焼いて、それも食べる。
昨日の鶏とびうおスープに小松菜とレタスを入れてスープ代わり。レタスをちぎって食べる。いただきもののブルーベリージャムがおいしい。
夜はカレー。カレーを作り始めて気がついたのだが、玉葱が中２個ぐらいしかない。ハウスジャワカレーの適量だが、いつもは４つか５つ使うのだ。
人参もない。しまった。
そこで、トマト、ごぼう、蓮根、大根、コーン缶を使用。豚バラ肉をしっかり焼き付け、玉葱を炒め、にんにく、生姜を炒め、ごぼう蓮根大根を炒め、
トマトを炒め、じゃが芋を焼き付け、カレーをこしらえる。いつもよりも多めにウスターソースとカレー粉（別途）を入れる。
意外とおいしいカレーができた。
水底が、大根の千切りを塩して、桜えび、胡麻の酢の物サラダ、私がきゅうりの塩もみ、酢とマヨネーズ和えをこしらえ、カレーのあてにする。
食：15 時、パン、スープ、レタス、玄米餅、ブルーベリージャム。
食：22時、カレーライス、きゅうりサラダ、大根桜えびサラダ。
| カテゴリ：はる食日記 | またカレーの日々がはじまる | 2005年5月 8日
05月09日月曜日 カレー、焼きそば、カレー （はる食日記）
５月９日（月）
快晴。久しぶりの快晴。新橋の事務所経由神保町で会議。
カレーを食べて外出。一晩おいたカレーはまた美味。
夕方、水底と待ち合わせ、神宮球場へ。本日は、金曜日に雨で流れたホークス対スワローズの代替試合。古田は怪我で出ていないため、
危機感を抱いた球場が感謝デーとして、外野自由席を1000円（子どもだと300円）で開放。ということで、ふたりでお弁当を食べに行く。
私は焼きそば、水底はかつ丼やおでんを食べながら、だらだらと野球観戦。ヤクルト・スワローズの応援はゆるやかだし、春の球場の風は心地よい。
今は禁煙なので、明治神宮周辺の空気は都心でもいい感じだ。回が進むにつれて、回りが酔っぱらいになっていく。点が入ると、東京音頭。
ホークスにもホームランが生まれたし、地味だったが楽しめた。しかし、延長戦に入ったので10回まで見て退散。
試合は結局ヤクルトがさよなら勝ち。よかったよかった。
食：11時、カレ ーライス、大根桜えびサラダ。
食：19時、焼きそば。
食：23時、カレーライス、納豆。
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05月10日火曜日 カレー麺 （はる食日記）
５月10日（火）
曇り。肌寒い。プールに行く。水底は外出。私は自宅で仕事。
午前中、水底が出る前に冷麦を茹でてカレー麺にする。レタスサラダ添え。
水底、帰宅後にご飯を炊き、じゃが芋を蒸し上げる。きゅうりを叩いて、本日もカレー。
ちなみに、水底がピクルスやハムをもらって帰る。
いただきもの：パン、ハム、ピクルス。
購入：竹輪、玉葱、生姜、葱。
食：10時、カレー麺、レタス。
食：22時、カレーライス、じゃが芋、き ゅうり、納豆。
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05月11日水曜日 久しぶりに都内の寿司屋に入る （はる食日記）
５月11日（水）
晴れのち曇り。肌寒い。新橋の事務所経由大学の友人Ｎが結婚するというのでそのお相手のお披露目会。ふたりとも私と同世代であり、
結婚式を挙げる予定はないようだが、すでに既婚・子持ちの友人２人から、
結婚式を挙げた方が良いし披露宴もした方がいいとしきりにすすめられていた。
昼、カレーを食べて外出。ピクルスうまい。
夜は寿司屋でビール。刺身をつまみ、寿司をつまみ、たらや卵焼きやささみやたこ酢などをつまみながら歓談。
帰宅後、水底がこしらえておいた焼きめしをいただく。ハム、桜えび、葱、キムチ入り。なかなかおいしい。
食：12時、カレーライス、じゃが芋、納豆、ピクルス。
食：19時、ビール、寿司、刺身、そのほか（外食）
食：24時、焼きめし。
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05月12日木曜日 ２日続けて外で飲むのはめずらしい （はる食日記）
５月12日（木）
曇りのち雨。肌寒い。神奈川県西部に仕事で行く。
朝、水底が昨日こしらえたじゃが芋と春雨のスープをご飯にぶっかけて食べ、外出。
昼は、役場の食堂にて定食のとんかつを食べる。
夕方、会議後に軽く打ち上げとなり、ビールを飲み、焼き鳥を食べる。
夜、帰宅したら餃子。水底の餃子が包んであったので焼く。そして、食べる。たれもつくる。たれは、砂糖、酢、醤油、ごま油、
ラー油を適度に混ぜ合わせたもの。マカロニサラダやハムのキムチ添え、わかめとじゃが芋と豆腐の味噌汁なども。
宅配：野菜セット（ごぼう、れんこん、キャベツ、ほうれん草、チンゲン菜、いんげん、 ズッキーニ、かぶ、トマト、サニーレタス、福原オレンジ）、バランゴンバナナ、玉葱、舞茸、卵、豚ほほ肉、豚スペアリブ、鶏モモ肉、豆腐、 油揚げ、納豆
食 ：８時、汁ぶっかけご飯。
食：12時、とんかつ定食（外食）
食：18時、ビール、焼き鳥、茹で落花生など（外食）
食：22時、ご飯、餃子、味噌汁、冷や奴、ハムのキムチ添え、ピクルス、マカロニ大根卵じゃが芋サラダ。
| カテゴリ：はる食日記 | ２日続けて外で飲むのはめずらしい | 2005年5月12日
05月13日金曜日 餃子ラーメン （はる食日記）
５月13日（金）
曇り。車を洗う。自宅で仕事。
昼は水底のソフトフランスパンを食べる。いただきもののいちごジャムを開ける。たいへんおいしい。
夕方からずっと豚のスペアリブを煮る。途中から玉葱、にんにく、昆布も入れて煮る。それをスープベースにしてラーメンとする。
ゆでたきぬさやときくらげ、炒めたもやし、葱、すりごまにだしの豚スペアリブをのせた塩味の豚骨ラーメン。麺は九州棒ラーメン。
あっさりとんこつと いう感じだった。これに餃子をのせて食べる。すなわちこれ、餃子ラーメン。
購入：野菜天ぷら、もやし、生クリーム、いちご
食：14時、パン、マカロニサラダ、味噌汁、チーズ、ピクルス、ブルーベリージャム、
いちごジャム、バター、ピーナッツクリーム。
食：22時半、餃子ラーメン、ご飯。
| カテゴリ：はる食日記 | 餃子ラーメン | 2005年5月13日
05月14日土曜日 鯖味噌は韓国風。野菜炒めは八宝菜風。 （はる食日記）
５月14日（土）
曇り。自宅で仕事、プールに行く。
昼、昨日の豚骨スープをベースにもういちど麺。今度は沖縄で買ってきた沖縄そば麺を茹でる。これに、茹でた竹輪、きぬさや、レトルトのテビチー、
紅生姜などをのせて食べる。水底から、「かつおだしを足しておけば本格的な沖縄そばだった」と指摘を受け、欠けていたものに気づく。
そういうものである。これはこれでおいしいとの評だったが。
夜、水底がご飯を炊き、韓国風鯖味噌、味噌汁をこしらえる。味噌汁は、かぶ、油揚げ、キャベツ、昆布入り。私は、きくらげ、ちんげん菜、生姜、
かぶ、竹輪、野菜天、葱を炒め、醤油、濃縮中華スープなどで味をととのえ、片栗粉でとろみをつけた八宝菜風をこしらえる。
購入（水底）：鯖。
食：13時 、沖縄そば風、キャベツのポン酢。
食：22時、ご飯、味噌汁、韓国風鯖味噌、八宝菜風、キムチ、納豆、ピクルス。
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05月15日日曜日 オムライスとお好み焼きの共通点 （はる食日記）
５月15日（日）
曇り一時雨。都心では雹が降ったという。茅ヶ崎市の友人宅へ車で行く。
朝、味噌汁ぶっかけご飯を食べる。
昼、茅ヶ崎の中華料理店でピリ辛焼きめしを選ぶ。
夜、水底が風邪気味なので、気合いを入れて水底が好きなものをこしらえる。ご飯を炊き、オムライス。鶏肉、きぬさや玉葱、
舞茸を炒めてご飯を炒め、ケチャップで色づけ。
ついでにお好み焼き。こちらは、同じ具に加え、キャベツ、桜えび、青海苔、小麦粉、卵で関西風のお好み焼き。味噌汁は、昆布だしに、野菜天、
油揚げ、ごぼう、かぶ、ズッキーニ。レタスはマヨネーズとめんつゆ。
食：７時 、味噌汁ぶっかけご飯、八宝菜風。
食：14時、ピリ辛焼きめし（外食）
食：22時半、ご飯、味噌汁、オムライス、チキンライス、鶏と玉葱の炒め、お好み焼き、レタスサラダ。
| カテゴリ：はる食日記 | オムライスとお好み焼きの共通点 | 2005年5月15日
05月16日月曜日 オムライスふたたび （はる食日記）
５月16日（月）
晴れ。久しぶりの快晴。自宅で仕事、倉庫の段ボール整理、プール。７年前に引っ越してきたとき以来、
溜まるだけだった倉庫の段ボール類を整理する。山にあるので、中にネズミが入り込んでいて、ネズミの糞でいっぱいである。
半分ぐらい片付けて本日は終了。そのうち死骸でも出てくるかも知れないが、こともなく終わった。
昼、素麺を食べる。長くて弾力のある讃岐素麺を茹でる。薬味は生姜と葱、柚子胡椒。味噌汁は昨日の残り。
夕方、水底妹が来たので、夕飯にオムライスをこしらえる。私はチキンライス。水底の希望をかなえたのだ。
食：13時、そうめん、味噌汁。
食：22時、オムライス、チキンライス、韓国風鯖 味噌。
| カテゴリ：はる食日記 | オムライスふたたび | 2005年5月16日
05月17日火曜日 なめろうと開きの鰺 （はる食日記）
５月17日（火）
晴れ。洗濯日和。自宅で仕事、夕方買い物に出る。鰺を買ってくる。
昼、スパゲッティを茹でる。キャベツ、かぶ、トマト、にんにく、唐辛子を炒めて塩で味をつける。
夜、ほうれん草を軽く茹で、昆布、油揚げ、野菜天ぷらとほうれん草の味噌汁を仕立てる。水底、鰺をおろし、なめろう、開きをこしらえる。
なめろう用の三枚におろした中骨部分を焼いて食べる。
購入：牛乳、ヨーグルト、もやし、カレールー、葱、鰺
食：14時、野菜のスパゲッティ。
食：22時、ご飯、味噌汁、なめろう、鰺の中骨、韓国風鯖味噌、キムチ、納豆。
| カテゴリ：はる食日記 | なめろうと開きの鰺 | 2005年5月17日
05月18日水曜日 羊肉はトルコの香り （はる食日記）
５月18日（水）
晴れのち曇り、暴風。水底の誕生日。水底の希望により、ラーメンをこしらえる。昨日から、しゃもの骨付き、
豚のスペアリブをことことと煮込んでいた。途中からは昆布、玉葱、にんにくも入れている。これをスープベースにした。豚の骨付きは、
夜中に取り出して、醤油、日本酒、砂糖で別に煮込む。具は、もやし、葱、きくらげ、キャベツに豚ばら煮、そして、海苔。
スープベースには塩のみ入れる。麺は九州棒ラーメン。鶏と豚のすましラーメンができあがった。
夜は、水底が好きなフレンチ洋食屋に行く。水底妹と３人で誕生会。羊肉の煮込みのコースだったので、それを頼む。
前菜は、まるごとトマトの冷菜、追加で頼んだ玉葱のタルトとベーコンとソーセージの豆煮込み、メインは羊肉と夏野菜の煮込みとごはん、
デザートはくるみのタルトと赤ピーマンのアイスクリームに誕生会用夏みかんのフランとコーヒー。お腹いっぱい。
羊肉がとろとろでボリュームもありおいしかった。しかし、羊肉の香りが嫌いな人にはだめな料理だろう。ちょっとトルコを思い出す。
食：12時、ラーメン、ご飯。
食：19時、まるごとトマトの冷菜、玉葱のタルト、ベーコンとソーセージの豆煮込み、羊肉と夏野菜の煮込み、ごはん、くるみのタルト、
人参のアイスクリーム、オレンジのフラン、コーヒー（外食）
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05月19日木曜日 亀歩く初夏 （はる食日記）
５月19日（木）
晴れ。暑い。新橋の事務所に出る。多摩川支流で亀が悠然と歩いているのを発見。橋の上から撮影。このあたりは、鯉、亀、野鳥が多いのだ。
出がけにパンを食べて出る。水底作の軽いパン。
夕方、事務所近くの讃岐うどん店でかき揚げ冷やしうどんを食べる。本当は、ざるうどんぐらいにするつもりだったのが、
入ったところひとりの青年がかき揚げを食べていて、ついつい釣られる。そして、大反省。
夜はラーメンパート２。細いスパゲッティ麺が使えるのではないかと前々から思っていて、今回挑戦してみた。しかし、
やはりスパゲッティはスパゲッティ。冷や麦の方がラーメンっぽい感じ。だからといって食べられないわけではない。汁少なめにして、
味を濃くしたら良いかもしれない。スープ出し殻の鶏肉を生姜、醤油、ごま油、日本酒で軽く煮ておかずの一品に。
宅配：野菜セット（長芋、大根、レタス、葱、水菜、ルッコラ、きゅうり、ベビーコーン、 なす、ニューサマーオレンジ）、白神こだま酵母、豆腐、油揚げ、生姜、
食：11時、パン。
食：16時、かき揚げ冷やしうどん（外食）
食：22時、ラーメン、ご飯、鶏の生姜煮風。
| カテゴリ：はる食日記 | 亀歩く初夏 | 2005年5月19日
05月20日金曜日 ポテトサラダ （はる食日記）
５月20日（金）
晴れ、午後少し曇り。自宅で仕事、プールに行く。
昼、ご飯を炊く。味噌汁は、油揚げと葱と水菜。昆布だし。水底が仕込んでいた鰺の開きを焼いて食べる。
夕方、水底が焼いたパンを食べる。
夜はまず、水底がポテトサラダをこしらえる。きゅうり入り。私が味噌汁。豆腐、油揚げ、大根、水菜の味噌汁。冷や奴付き。
ポテトサラダがおいしく、ふたりで食べ尽くしてしまう。
食：12時、ご飯、味噌汁、鰺の開き、鶏の生姜煮風、キムチ。
食：19時、パン、紅茶、いちごジャム、きなこピーナッツクリーム。
食：22時、ご飯、味噌汁、ポテトサラダ、冷や奴、昆布ふりかけ、キムチ。
| カテゴリ：はる食日記 | ポテトサラダ | 2005年5月20日
05月21日土曜日 身体中がたばこにいぶされて （はる食日記）
５月21日（土）
午前中曇り、晴れ、その後曇り。夕方から飲み会に行く。新宿に出て夕方から11時ぐらいまでいた。身体中がたばこにいぶされて臭い。
ＪＲ新宿駅の夜は怖い。人が多すぎてちょっとしたことでパニックになりそうである。くわばらくわばら。
昼は素麺。夜は宴会コース料理。帰宅後、カップ麺を食べる。
食：14時、素麺。
食：18時、和風コース料理、ビール（外食）
食：25時、ご飯、カップ麺、キムチ。
| カテゴリ：はる食日記 | 身体中がたばこにいぶされて | 2005年5月21日
05月22日日曜日 ニラをたっぷり （はる食日記）
５月22日（日）
晴れのち一時雨。夕方から会議で六本木に行く。
昼は、水底が焼いたパン２種類とバナナときゅうりを食べる。出がけ前に餅を焼いて、海苔と醤油、マヨネーズで食べる。
帰宅後、ご飯を炊き、味噌汁を準備する。味噌汁は、昆布だし、油揚げ、ごぼう、さつま芋、大根。ニラと葱とキャベツを刻み、豚挽肉、桜えび、
紅生姜、にんにく、小麦粉、卵でお好み焼き風のものをつくる。あとは冷凍してあったししゃもを焼く。久々にニラをたっぷり食べた。
食：10時、パン、バナナ、きゅうり、きなこピーナッツクリーム、いちごジャム。
食：15時、餅。
食：23時、ご飯、味噌汁、ニラと葱のお好み焼き風、ししゃも、キムチ。
| カテゴリ：はる食日記 | ニラをたっぷり | 2005年5月22日
05月23日月曜日 生わかめがしゃきしゃき （はる食日記）
５月23日（月）
曇りのち雨。佐渡に出張。昨日の夜ご飯が遅かったので、朝は抜く。コーヒーを新幹線で。昼は、佐渡の道の駅で牡蠣フライを食べる。
夜は、会議のため、時間なくお弁当。普通のお弁当。
会議が10時頃終わる。それからビールを飲み、交流会。地元の人が家からつまみ料理を揃えて持ってきてくれる。それが11時頃。
生わかめがしゃきしゃきしてとてもおいしい。それに、自家製の漬物各種、野菜の煮物、うどとさつま芋の天ぷら、浅漬け、ふきなど、ごちそう。
食：14時、牡蠣フライ定食（外食）
食：19時、お弁当。
食：23時、ビール、生わかめ、うどとさつま芋の天ぷら、きゅうりの浅漬け、ふきの胡麻和え、わらびとたけのこと人参の煮物、粕漬け各種、
ぬか漬け各種、たくわん、するめ、焼き干しえびなど。
| カテゴリ：はる食日記 | 生わかめがしゃきしゃき | 2005年5月23日
05月24日火曜日 佐渡にはごちそうが満ちている （はる食日記）
５月24日（火）
曇り。田んぼの生き物調査など。
朝、お弁当。同じところのお弁当。おかずをほとんど残してしまうが、ご飯だけはきちんといただいた。
昼は、野浦地区の女性が作ってくれた手料理の数々。焼き豆腐の煮物、ふきの煮物、いかげその煮物、さざえの煮物、おにぎり、おこわおにぎり、
ぎんばそうの和え物、いかげその揚げ浸し（片栗粉をまぶして揚げたあと、醤油、みりん、生姜のたれに漬けたもの）、なまこ酢、
いかとさざえの刺身、わらびのおひたし、ぜんまいの胡麻和え、長芋とみずぶきと人参と昆布のサラダ、漬物各種など。皆はビールと日本酒。私は、
車の運転があるのでお茶でいただく。
夜は、くだんの寿司屋にて、鯖と秋刀魚の押し寿司にラーメン。いつものことである。
食：７時、お弁当。
食：11時、焼き豆腐の煮物、ふきの煮物、いかげその煮物、さざえの煮物、おにぎり、おこわおにぎり、ぎんばそうの和え物、いかげその揚げ浸し、
なまこ酢、いかとさざえの刺身、わらびのおひたし、ぜんまいの胡麻和え、長芋とみずぶきと人参と昆布のサラダ、漬物各種
食：19時、鯖の押し寿司、秋刀魚の押し寿司、ラーメン（外食）
| カテゴリ：はる食日記 | 佐渡にはごちそうが満ちている | 2005年5月24日
05月25日水曜日 最近の駅弁風景 （はる雑記）
ＪＲ東日本の新幹線ホームにて。
いろんなお弁当があるものだ。
| カテゴリ：はる雑記 | 最近の駅弁風景 | 2005年5月25日
05月25日水曜日 アマガエルの産卵 （はる雑記）
佐渡で撮影したカエル写真の一部。
ちょうど産卵期で、ごらんのような光景に。
産卵を終えたカエルはぼおっとしている。（禁不許可転載）
| カテゴリ：はる雑記 | アマガエルの産卵 | 2005年5月25日
05月25日水曜日 コモリグモ （はる雑記）
コモリグモが田植え後の水田の水面にいました。
ちょうどふ化の頃で、右の写真は卵を背中に抱えているところで、左の写真は、ふ化した子グモを背中にたくさん抱えているところです。
なかなか迫力のある写真なので、クモが嫌いな方、あるいは、 小さな昆虫がいっぱいいるのが生理的に嫌な方は、下の写真をクリックしないでください。
下の写真をクリックすると、大きな写真が出ます。
下の写真のクリックは自己責任で！
気持ちが悪いなんて後から言わないでくださいね。
これもまた、生き物の営みなのです。
暖かく見守ってください。
田んぼでイネの生育に不都合な虫を食べる益虫です。
上の小さな写真をクリックすると、それぞれ大きな写真になります。（禁不許可転載）
| カテゴリ：はる雑記 | コモリグモ | 2005年5月25日
05月25日水曜日 いわしのみりん干し （はる食日記）
５月25日（水）
晴れ。風邪をひく。鼻が出て、頭が重い。早朝フェリーに乗って帰路につく。
フェリーにて一眠りした後、かき揚げそばを食べる。
新幹線にて、豚の生姜焼き弁当のようなものを食べる。
帰宅し、かき揚げを揚げる。ごぼう、桜えび、玉葱の素朴なかき揚げを揚げ、素麺を茹で、ふたりで食べる。
夜、水底がご飯を炊く。冷蔵庫には、いわしのみりん干しがこしらえてあった。もちろん、水底の手作りである。しめじとアスパラガスの炒め物、
味噌汁は、蓮根、葱、なす、じゃが芋、しめじ、昆布、野菜天。生姜がたっぷり入っていて、風邪対策になる。
玉葱のさらしマヨネーズサラダなどがつく。みりん干しが大変においしかった。わが家のご飯はいい。
購入：牛乳、みりん、納豆、野菜天ぷら
食：６時半、かき揚げそば（外食）
食：８時半、豚の生姜焼き弁当
食：14時、素麺、かき揚げ。
食：22時、ご飯、味噌汁、いわしのみりん干し、しめじとアスパラガスの炒め物、玉葱サラダ、キムチ、納豆、わかめのふりかけ。
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05月26日木曜日 マカロニグラタンとクリームパン （はる食日記）
５月26日（木）
晴れ。風邪。自宅で仕事。プールをあきらめる。
昼、昨日の味噌汁に加え、今日、宅配できたアスパラガスを塩胡椒で炒め、きゅうりを叩く。それでご飯を食べる。
夜は、水底が、大きな耳マカロニを使ってグラタンをこしらえる。ズッキーニ、玉葱、えのき、トマト、なすなどが入っていた。
本当に何が入っているのかは不明だがおいしかった。レタスと人参のサラダ、わかめとなすと葱の味噌汁付き。
水底が、クリームパンをこしらえていた。夜中、ふたりで食べる。ああ、こんなものまで手作りしちゃって。
宅配：野菜セット（人参、白菜、水菜、ニラ、アスパラガス、きゅうり、レタス、 ニューサマーオレンジ、ズッキーニ、ふき）、舞茸、卵、人参、豚スペアリブ、鶏モモ肉、豆腐、油揚げ、納豆、実山椒
食：14時、ご飯、味噌汁、アスパラガス、きゅうり、納豆、キムチ、わかめふりかけ。
食：22時、ご飯、マカロニグラタン、サラダ、味噌汁、キムチ。
食：25時、クリームパン、紅茶。
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05月27日金曜日 カレーには根菜を入れる （はる食日記）
５月27日（金）
晴れ。自宅で仕事。プールにも行く。
水底が夜、ちょっと外に出たところ、猫が鳥をつかまえて食事していたそうだ。先日は私がうさぎを目撃しているし、夜になく鳥もいる。
夜の近隣には、さまざまな生き物がうごめいている。
昼、水底が蕎麦を茹でる。自宅で食べる蕎麦は久しぶり。
夜はカレー。鶏のモモ肉、玉葱、人参、ごぼう、蓮根、ヤングコーン、大根、にんにく、生姜の夏だか冬だかわからないカレー。じゃが芋は別添え。
きゅうりの塩もみマヨネーズと、レタスのぽん酢和えを添える。
購入：納豆、チーズ、焼きそば麺、乾麺うどん
食：13時、蕎麦、レタスサラダ。
食：14時、クリームパン。
食：22時、カレーライス、レタスサラダ、じゃが芋、きゅうりサラダ。
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05月28日土曜日 続カレー （はる食日記）
５月28日（土）
晴れのち曇り。自宅で仕事。カレーの日。
昼は、ヨーグルトと海苔。夜は、舞茸の塩胡椒炒め、きゅうりのマヨネーズ和え、冷や奴、納豆、ヨーグルト。以上。カレーの日。
食：12時、カレーライス。
食：21時、カレーライス、冷や奴、舞茸炒め、きゅうりサラダ、納豆。
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05月29日日曜日 ノートパソコンとの別れ （はる食日記）
５月29日（日）
曇り。終日自宅。ずっと使い続けてきたパソコンの電源部品が壊れ、だましだまし使っていたがついに過熱状態となり、危険なので修理を試みる。
ハンダごてを使って部品の修理をしようとしたが、なかなかうまくいかない。とりあえず、現段階ではあきらめる。
当面、ノートパソコンなしだが、なんとかなるだろう。
昼は水底がうどんと素麺を茹でる。スライス玉葱のサラダ付き。薬味は、葱、海苔、生姜、柚子胡椒。
夜は私が。ご飯を炊き、味噌汁を仕立てる。いりこ、長芋、人参、大根、野菜天、油揚げ、水菜の味噌汁。野菜天を焼き、
あとはここ数日の残り物たち。
食：14時、素麺、うどん、玉葱サラダ。
食：22時、ご飯、味噌汁、カレー、マカロニグラタン、野菜天、キムチ、わかめふりかけ。
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05月30日月曜日 水俣のいりこ降臨 （はる食日記）
５月30日（月）
雨。肌寒い。雨と風が時折激しい。春の嵐である。雨も合計で100mmほど降ったそうだ。自宅で仕事、プールに行く。水底は終日外出。
昼、太めの讃岐うどん乾麺でラーメンをこしらえる。いりこ、中華だしの素、薄口醤油、めんつゆ、にんにく、ニラ、白菜、すりごま、
ごま油でスープを作る。最後に飾り油としてごま油を多めに入れる。おいしい和風ラーメンができあがった。
夜、焼きそばにする。豚ほほ肉を醤油と生姜、ごま油にまぶしておく。この豚肉と、玉葱、人参、ニラ、レタスを炒め、醤油、ウスターソース、
酢で味付けをして、片栗粉でとろみをつける。焼きそば麺は、フライパンに少しだけ油をひいて焼き付ける。水底、
帰ってからこの焼きそばをがっつく。
おやつに水底が再び焼いたクリームパンを食べた。
夕方、水俣からすぎもと水産のいりこが届く。直接注文しておいたものだ。水俣の海でとれたじゃこをその場で、自然塩にて煮て、乾燥させたもの。
今年は豊作だそうだ。
これでつくる味噌汁、焼きめし、うどん、素麺だしはとてもとてもとてもおいしいのだ。
数人との共同購入で10袋購入し、半分は引き取られていく。
嬉しい！
宅配：いりこ（200ｇ×10）
食：12時、ご飯、味噌汁、うどんラーメン、キムチ。
食：19時、クリームパン。
食：22時、ご飯、あんかけ焼きそば、レタス。
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05月31日火曜日 捨てるのは難しく、いりこはおいしい （はる食日記）
５月31日（火）
雨のち曇り。昨日に引き続き肌寒い。自宅で仕事や片付け。もはや使用しないと思われるいろんなものを捨てたり、紙をデータに置き換えていく。
なかなか物が減らない。そう思った端から、仕事で資料類が届く。
昼、焼きめしを炒める。玉葱、人参、いりこ、卵、醤油のみ。これに油揚げと水菜の味噌汁をこしらえる。
今回来たいりこには時々鰺などが混ざっていて嬉しい。やはり新しいいりこはおいしい。たっぷり食べよう。
夜は、手抜き。ご飯を炊き、味噌汁を仕立てる。味噌汁は、人参、ふき、チンゲン菜、油揚げ、干し芋がら、いりこ。
水底が先日外出先で蓄冷材代わりに購入したという海老といかのチリソース煮を温める。
食：15時、焼きめし、味噌汁、キムチ。
食：22時、ご飯、味噌汁、カレーの残り、海老といかのチリソース煮、たたききゅうり、納豆、キムチ、かつおのふりかけ。
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