« 大根の葛煮 | TOP | しいたけを干すのだ »
2004年12月 8日水曜日 いか大根 （はる食日記）
12月８日（水）
晴れ。快晴なので洗濯する。自宅で仕事、プール、本屋など。水底外出。
アメリカの戦争をしかけた記念日。最近はあまりマスコミが戦争の悲惨さなどをこの時期に騒がない。なぜだろう。
昨夜久しぶりに早く寝たのだが、明け方いつも眠る時間に目が覚めてしまう。しばらく布団に入っていたが眠気がこないので、起き出して仕事に入る。
水底が起きてきてうどんを茹でる。私はかまあげうどんに、レモンと醤油に生姜と葱。水底は、釜玉うどんにする。
昼、ご飯を炊く。ついでに、買ってきたいか２杯をさばき、大根を米のとぎ汁で下ゆでし、いか大根の準備をする。いかは輪切り。
下ゆでした大根とともに、昆布、薄口醤油、濃口醤油、日本酒で煮る。げそは、醤油、生姜、にんにくに漬け込む。
昼は、ご飯とカップ麺、それに、軽く煮えたいか大根。美味。
夜は、いか大根。味噌汁だけ作る。いりこ、油揚げ、葱、生椎茸、わかめ。
葱は、昨日水底の友人が送ってくれた自家製のもの。やわらかくて香り高い。美味。
大根は、先日大豆とともに送られてきたもの。実がしまっていて、水をしっかり含み、包丁を入れると水があふれるくらいで香りも立つ。
野菜がおいしい。
購入：いか、みかんジュース、カップ麺。
食：９時半、釜揚げうどん。
食：13時半、ご飯、いか大根、カップ麺、キムチ。
食：22時、ご飯、味噌汁、いか大根、いかげそ炒め、納豆、キムチ。
[はる食日記 |2004年12月 8日 ]