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2004年7月18日日曜日 緑色が食欲をそそる （はる食日記）
７月18日（日）
快晴、一時曇り。
よくできたかしわを送っていただく。さっそく鶏ガラはスープにする。鶏肉は塩をしてしばらく寝かせ、それを野菜などと一緒に煮て、
そのスープとともに冷蔵庫へ。野菜も届く。うれしいなあ。
本日も、昼は素麺。もう暑くって。薬味は、すだち、葱、大葉、生姜。素麺ばかりになりそう。
夜、水底がごはんを炊く。きゅうり、キャベツ、ツナ缶でサラダをこしらえる。今年初のなすきゃびをこしらえる。なすのキャビア風である。
焼きなす、玉葱、トマトなどがまざりあっている。不思議な甘いおかず。私は、油揚げを焼く。ピーマンをにんにくと炒め、塩胡椒で味付けする。
手ちぎりにするのがポイント。緑色が食欲をそそる。
妹Ａ、交通事故。追突されたという。大事に至らずほっとする。しかし、車は大破。新車だったのに。
いただきもの：鶏肉、鶏ガラ、人参、玉葱、きゅうり、トマト、ピーマン、ししとう、オクラ、 大葉、ささげ、なす、すもも、ブルーベリー、つるな、むらさき菜。
食：13時、素麺。
食：22時、ごはん、納豆、なすきゃび、きゅうりとキャベツのツナ缶サラダ、ピーマン炒め、葉唐辛子の佃煮、キムチ、焼き油揚げ。
[はる食日記 |2004年7月18日 ]