鍋のお供に冷たい大根サラダ。
先日のジューカリより和風。
しゃきしゃきに切った大根と缶詰のかにのほぐし身、ゆずの皮を細く切ったものを合わせ、レモンをしぼ「って混ぜたら冷蔵庫で冷やす。
別に、しょうゆとごま油を合わせて冷やしておく。
食べる前にこれを混ぜてできあがり。さっぱりゆず風味。