つ ・ く ・ っ ・ て ・ た ・ べ ・ よ ・う
水底 沈

オーブンポテト
いもを切って、油をまぶして、焼く。それだけのシンプルな料理なのに、なぜにここまでうまいのか…。

材料(4人分)/
おいしいじゃがいも…5個
オリーブオイル…大さじ2〜3
塩・こしょう…適宜
作り方/
(1)じゃがいもはたわしでごしごし洗い、4〜6つ割りにする。
(2)ボウルにじゃがいもを入れ、オリーブオイルをたらたらたらと回し入れる。
ここに手をつっこみ、がしがしとよく混ぜる。いもの表面にまんべんなく油がからむようにがんばる。
ついでに油を手にすりこんでおくと、つるつるになって嬉しい。
好みで塩・こしょうを振り、混ぜる。ハーブ塩などでもおいしい。

(3)天板にオーブンシートを敷き、いもを均等に並べ入れる。
200度で、20分焼く。これはガスオーブンの場合。電気オーブンの場合は、もう少し時間を長めにしたり、途中でいもをかきまぜたりして様子をみつつ焼き上げる。
(4)うまいうまいと泣きむせびつつ、食べる。
※オーブンがない人は、この際買いましょう。このいものためだけに買っても惜しくないほどです。
と言いたいのですが無理な場合は、ふかすかゆでたいもに油をまぶしてトースターで焼いてみましょう。似たようなものができるかもしれません。

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