真
ク
リ
ッ
ク
で
拡
大
| ID | 期間 | 地域 | 世代 | 性 別 |
登録日 |
| a010 | 2005年4月6日−19日 | 中部 | 50代 | 男 | 2005.4.26 |
| 家族構成 | 私 | ||||
| 料理者 | 私◎ | ||||
| 食事回数 | ３回 | ||||
| 理想の食事 | 美味いものを美味しく喰らう | ||||
| コメント | |||||
| １日目 | |||
| 第１食 | 第２食 | 第３食 | |
| 写 真 ク リ ッ ク で 拡 大 |
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| 時間 | ９時頃 | １時頃 | ４時頃 |
| 場所 | 自宅 | 自宅 | 外 |
| 調理 | 自分 | 自分 | 外食 |
| 献立 | 昨夜のチャーハン | 国産小麦の焼きそば | マグロ･タコ・そらまめなどなど |
| コメント | 青見牧場さんの合鴨米・野崎さんの放し飼い卵 | 麺より野菜の方が多いのが好き | 大塚駅前の居酒屋・婆がうるさいが雰囲気と味は良い。 |
| ２日目 | |||
| 第１食 | 第２食 | 第３食 | |
| 写 真 ク リ ッ ク で 拡 大 |
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| 時間 | ８時頃 | ０時頃 | ７時頃 |
| 場所 | 東京の自宅 | 外 | 自宅 |
| 調理 | 同居人 | 外食 | 自分 |
| 献立 | キーマカレー | 伊勢丹６Ｆマクロビオティックレストランでランチのコースと風の谷のビール | 襟裳短角牛焼肉･キムチなどなど |
| コメント | 大酒を飲んだ翌朝は回復メニューのカレー | 食べ終わって写真を忘れたことに気付き看板を撮影・同行者はアイスクリームのローマンホリデイ | 今日は疲れたので簡単に出来る食事にした。 |
| ３日目 | |||
| 第１食 | 第２食 | 第３食 | |
| 写 真 ク リ ッ ク で 拡 大 |
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| 時間 | ８時頃 | 11時頃 | ４時頃 |
| 場所 | 自宅 | 外 | 自宅 |
| 調理 | 自分 | 外食 | 自分 |
| 献立 | 昨夜から煮込みしおでん | ラーメン | オムライス |
| コメント | 鍋いっぱい作った。何日食べ続ける事になるのか | 農家と食べた | 酒を飲む体力もなく簡単に |
| ４日目 | |||
| 第１食 | 第２食 | 第３食 | |
| 写 真 ク リ ッ ク で 拡 大 |
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| 時間 | ８時頃 | 11時頃 | ７時頃 |
| 場所 | 自宅 | 外 | 自宅 |
| 調理 | 自分 | 外食 | 自分 |
| 献立 | そーめん | ざるソバ・竹の子天ぷらなどなど | 天丼・青海苔の佃煮・粕漬け |
| コメント | 香川県井筒屋の国産小麦製・ここの麺は小麦の香りがよい | 興津川最上流部両河内に有機茶の寺社畑園・岩崎さんを訪ねる。 | 相馬の青海苔と内野さんの無農薬ワサビで佃煮を作る |
| ５日目 | ||
| 第１食 | 第２食 | |
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| 時間 | ８時頃 | ７時頃 |
| 場所 | 自宅 | 自宅 |
| 調理 | 自分 | 自分 |
| 献立 | ホットサンド・野菜スープ | 竹の子ご飯・椎茸肉詰め・コンニャク白合え・ワサビ花茎の酢漬け |
| コメント | 両河内の山の幸とこの季節だけの楽しみ内野さんの花茎を八方酢に漬けた | |
| ６日目 | |||
| 第１食 | 第２食 | 第３食 | |
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| 時間 | ８時頃 | 12時頃 | ６時頃 |
| 場所 | 自宅 | 自宅 | 自宅 |
| 調理 | 自分 | 自分 | 自分 |
| 献立 | 竹の子ご飯＝竹の子ご飯に炒り玉子・海苔をトッピング | お好み焼き | すき焼き・マグロ中落ち山かけ･初物エシャレット |
| コメント | 昨夜の残り物 | 青海苔をたっぷり具材にした | 野菜は川村さん桜井さん熊谷さん・自然郷純米酒 |
| ７日目 | |||
| 第１食 | 第２食 | 第３食 | |
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| 時間 | ８時 | １４時 | １８時 |
| 場所 | 自宅 | 車内 | 自宅 |
| 調理 | 自分 | 外食 | 自分 |
| 献立 | ツナホットサンドと竹の子野菜スープ | 梅キュウリ巻とコロッケ | 一昨日残りの牛スライスで駿河屋吉衛門の牛丼 |
| コメント | 県西部のスーパーを視察中あつあつおいしいコロッケのパッケージにクラッと来た | ５日目にして今期最後のおでんは終了 | |
| ８日目 | ||
| 第１食 | 第２食 | |
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| 時間 | ８時頃 | ６時頃 |
| 場所 | 自宅 | 自宅 |
| 調理 | 自分 | 自分 |
| 献立 | オムライスとコロッケ | 天ぷら大会：タラの芽・アスパラ・ハス・桜エビとお茶の新芽天ぷら 生シラス・生シラス酢味噌･漬物 |
| コメント | 野崎さんの卵・マゴメ米穀の有機ＪＡＳ米・熊谷さんの新玉たっぷりに市販のナガノケチャップ 昨日の残りコロッケ |
タラの芽は戸井口さん 春駒味噌の糠床 |
| ９日目 | ||
| 第１食 | 第２食 | |
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| 時間 | ８時頃 | ６時頃 |
| 場所 | 自宅 | 自宅 |
| 調理 | 自分 | 自分 |
| 献立 | 天むす | 刺し身他お好み焼き・自然郷もろ美酒 |
| コメント | 昨夜の残り天と海苔は青とび | 友人と一杯したがって気が付いた時には記録してなく残った残骸写真 |
| １０日目 | ||
| 第１食 | 第２食 | |
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| 時間 | 12時頃 | ７時頃 |
| 場所 | 外 | 自宅 |
| 調理 | 外食 | 自分 |
| 献立 | 大ざる | |
| コメント | 昨夜の影響で胃が重く大ざるでは多すぎた |
４時からすし屋で沢村さんと川合さんの３人で２連ちゃん 帰宅後腹がすき記憶なく食べていた |
| １１日目 | ||
| 第１食 | 第２食 | |
| 写 真 ク リ ッ ク で 拡 大 |
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| 時間 | 12時頃 | ７時頃 |
| 場所 | 外 | 外 |
| 調理 | 外食 | 外食 |
| 献立 | ラーメン餃子 | 黒はんぺん焼き・ささみチーズ焼き・ネギ間焼き |
| コメント | 目だけが食べたい、胃は泣いている | 農家と酔って候と言う居酒屋で反省なく酔ってしもうた |
| １２日目 | ||
| 第１食 | 第２食 | |
| 写 真 ク リ ッ ク で 拡 大 |
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| 時間 | 12時頃 | ６時頃 |
| 場所 | 自宅 | 自宅 |
| 調理 | 自分 | 自分 |
| 献立 | カレースパとサラダ | 焼き焼き大会・蛤と豚と沢山の野菜・冷しゃぶ豚胡麻茶ソースかけ |
| コメント | 二日酔い回復定番カレー | 練り胡麻と粉末茶･酢等々でソース作り、明後日のために用意。なかなか良い仕上がり |
| １３日目 | |||
| 第１食 | 第２食 | 第３食 | |
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| 時間 | ８時頃 | ０時頃 | ８時頃 |
| 場所 | 自宅 | 自宅 | 自宅 |
| 調理 | 自分 | 自分 | 自分 |
| 献立 | 竹の子チーズトースト | 竹の子焼きソバ | オーガニック豚の湯引きドレ合え・竹の子・きくらげ･青菜の挽き肉炒め煮・黒はんぺん焼き ワラビのおしたし |
| コメント | 昨日の朝のカレーから竹の子が続く | 胃に納めてしまってから気がついた、えげつない焼きソバだから、マアいいか | ワラビは明日の準備のために行って来た斎藤茶園の山で摘んだ |
| １４日目 | ||||
| 第１食 | 第２食 | 第３食 | 第４食 | |
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| 時間 | ７時頃 | 11時頃 | ５時頃 | ７時頃 |
| 場所 | 自宅 | 外 | 外 | 外 |
| 調理 | 自分 | 外食 | 外食 | 外食 |
| 献立 | 朝餉の風景 | 茶畑でおにぎり・農家持ち寄りのおかず | 手摘み新茶の葉を使った数々の料理とワイン･日本酒などなど | その中の一品から、イサキの新茶詰め蒸し |
| コメント | 昨日の残り物 | イタリヤスローフード協会副代表のジャコモ氏と通訳でノンフィクション作家島村奈津酸を案内して静岡有機茶生産者の会のメンバーと共に斎藤茶園を視察案内 | Ｒ野菜宅配会社の代表も含め自園地有機栽培自家製茶の心を伝える会食をした。 | |