ちなみにガッテンのカレーのコツはこれ↓
http://cgi2.nhk.or.jp/gatten/archive/program.cgi?p_id=P20070131

■　市販のルーを使う場合です。カレー粉から仕立てる場合には、カレールーのところを、カレー粉＋小麦粉（炒り） ＋油＋塩など適宜変更してください。

材料（たとえばジャワカレー大１箱を買ってきた）
肉　300ｇ～（お好みで、我が家は少ないので）
人参　大１本
玉葱　中４個
にんにく、生姜　各１かけ
唐辛子　１～２本
黒胡椒　適宜
サラダオイル（オリーブオイル等）
バター　少々
砂糖　大さじ１ぐらい
じゃが芋　適宜
■オプション
　トマト水煮缶　１
　梅ジャム、チャツネなど、大さじ１～２杯
　りんご（４分の１～半分まで）、バナナ（半分まで）
　その他の野菜　適宜

１　鶏肉（骨付きぶつ切り、手羽先、手羽元などの場合）
水は肉がひたひたよりやや多めで煮ます。ことこと煮ます。唐辛子を種を取って入れておきます。黒胡椒やローリエなどを入れてもいいでしょう。 セロリなども入れていいです。鶏ベースの濃いめのスープストックをつくる感じ。（ラーメンスープを作る感じでもあるけれど）
肉が柔らかくなり、骨から離れそうになったら、そっと引き上げておきます。
白濁したスープになります。
唐辛子、セロリ、ローリエなどは取り出しておきます。

２　玉葱を１センチ角に切ります。粗みじんぐらいならよし。それより細かいと炒めるとき水分が出るのでほどほどの大きさに。
フライパンに油を引いて、玉葱を炒めます。弱火で最低でも20分は炒めます。最初水が出ても、気にせずに炒めます。 茶色くなってペースト状に近くなってきたら完成。さまします。

３　人参を適当に切り、にんにく、生姜を粗みじんにします。それらをジューサーにかけます。水は適当に入れます。りんご、バナナ、 トマト缶を使う場合にはそれらも加えます。
にんにく、生姜入り人参ジュースができます。
　完成したら１のスープに入れ、弱火で煮ます。その際、梅ジャム、チャツネなども加えます。ジャム、チャツネなどがなければ砂糖を加えます。 梅ジャムか、チャツネか、りんごジャムのようなものか砂糖は必ず入れてください。りんごやバナナが入っている場合には、 酸味のある梅ジャムのようなものがお勧めです。なければ、砂糖で大丈夫。

４　玉葱のあら熱がとれたら、ジューサーにかけます。水は適当に入れます。こちらもどろどろになったら、スープに加えて煮ます。

５　煮る時間は、３を入れてから最低で20分。煮る時間が長ければ長いだけおいしくなりますが、そのあたりは適当です。 玉葱も20分は煮たいところですが、10分でも15分でも大丈夫。

６　納得がいったら、火を止めてカレールーを入れます。まず、半量入れて溶かし、味見をします。それをベースに、 残り半量を入れてもよし、４分の１だけ入れるもよし、入れないのもよし。ここは好みです。

７　最後にバターを入れて完成です。コクが出ます。

８　別に茹でたじゃが芋、最初に取り出しておいた鶏肉を加えて食べます。
　　煮たじゃが芋がよければ、４の後、カレールーを入れる10分ぐらい前に入れて煮ます。

注釈：酸味が足らなければ、トマトケチャップを少し加えます。市販のルーを使う場合、醤油、ソースなどは入れません。 カレールーを手作りする場合には、こくを出すために、醤油、ソース、魚醤などをうまく使うといいでしょう。

もっと上品に仕上げたい場合、３、４でジューサーをかけた後、裏ごしします。がんばれ。

牛肉、豚肉、鶏精肉を使う場合、肉の種類によって違いますが、炒めてから煮てもよし、そのまま入れっぱなしでもよし、大切なのは、 しっかりとしたスープベースをこしらえることです。

人参、玉葱は多くても大丈夫。それも好みだ。季節や野菜の出来によっても変わりますから。

鮭届く。

朝、カレーを食べて出る。
昼、くだんの立ち食いそばといなり寿司。
夜、くだんの寿司屋。ぶり、やりいか、たこの頭の握り寿司と牡蠣フライ定食。ビール。

08:00　カレーライス、ブロッコリー、りんご。
12:00　かけそば、いなり寿司（外食）
19:00　ビール、いかげそ盛り、握り、牡蠣フライ定食（外食）

12月23日（火・祝）
佐渡は晴れのち雪のち雨のち晴れ。一気に冷え込む。

朝、昨日買ってきたのりいなり（助六寿司）、インスタントの味噌汁。
昼、コンビニで何か買うことになり、長考の末、ブドウパンとヨーグルトにする。一番シンプルだったから。
夜、宴会、仕出し料理が手作りでおいしい。

08:30　助六寿司、味噌汁（購入）
12:00　ぶどうパン、ヨーグルト、コーヒー（購入）。
18:00　ビール、日本酒、餅、おにぎり、刺身、焼き鯖、煮しめ、いか焼き、鱈汁（宴席）

12月24日（水）
晴れ。ほどほどに寒い。佐渡から自宅。

朝、佐渡産こしひかりを炊いて、ご飯を食べて、残りをおむすびにする。昨日の刺身を漬けにしておいたので飯に合う。汁は昨日の残り。
今日のはふんどし型の海苔。具はない白結び。小さく作ったので喜ばれる。
昼に立ち食いそばとともに食べる。
夜はクリスマスパーティ。今年、茅ヶ崎に引っ越してきたＭさんと。
マイカ３杯、はたはた、南蛮えび、牡蠣。
ブイヤベースをこしらえる。サフラン、にんにく、玉葱、セロリ、こしょう、オリーブオイル、塩、日本酒、白ワイン。
ローストチキンの中身はじゃが芋とマッシュルーム。
水底力作のブッシュドノエル。

08:00　ごはん、漬け、鱈汁。
13:00　かけそば、おむすび。
19:00　ビール、ワイン、大根オリーブサラダ、豚のリエット、刺身（いか、南蛮えび）、牡蠣となすのオリーブオイル漬け、アボガド、 サワークリームと明太子のディップ、厚揚げと小松菜の煮浸し、パン、チーズ、黒豆、ミネストローネ、ローストチキン、ブロッコリー、 カリフラワー、ブイヤベース、ブッシュドノエル。

12月25日（木）
晴れ。自宅で仕事。

ローストチキンの楽しみは、コールドチキンをパンに挟んで食べること。

12:30　ごはん、パン、ミネストローネ、ブイヤベース、大根オリーブサラダ、ローストチキン、厚揚げと小松菜の煮物、 コールドチキンサンド。
17:00　ブッシュドノエル。
21:30　ごはん、味噌汁、ポテトサラダ、カレー、菜焼き、手羽元煮、ローストチキン、厚揚げと小松菜の煮物など。

12月26日（金）
晴れ。快晴。八王子方面へ所用。水底と出かける。

夜、鍋。鮭のあら焼きだしの鍋。豆腐、長葱、白菜、小松菜、人参、マロニーなど。

10:00　トースト、ブイヤベース残り、ローストチキン残り、味噌汁、ポテトサラダ、ミネストローネ残り、りんご。
22:00　ごはん、鍋、鮭の頭焼き、カレー、菜焼きのこり、黒豆。

12月27日（土）
晴れ。快晴。全国的に寒い。日本海側は大吹雪。自宅で仕事。

イスラエル、ガザ地区を空爆。

昼、ラーメン。鶏ガラ（ローストチキン）、にんにく、玉葱、にんじん、昆布、塩、砂糖、薄口醤油。水底麺、 水底チャーシュー
夜、ぶり大根や牡蠣フライ。

13:00　ごはん、ラーメン、鍋の残り、豚まん、サワークリーム明太子ディップなど。
22:00　ごはん、鍋汁味噌汁、牡蠣フライ、ぶり大根、タルタルソース、五目豆など。

12月28日（日）
晴れ。快晴だが、日本海側や北日本は大荒れ。

昼、ラーメン。水底が麺を打つ。鶏ガラ（ローストチキン）のこり、昆布、いりこ、削り節、葱、鶏のホワイトミート、キャベツ、 すりごま。
夜、いなりの日。水底に感謝である。私が一番好きな物はいなり寿司。汁は、かつおだし、黒大豆豆腐、小松菜、人参。

07:00　パン、サワークリーム明太子ディップ、りんご、みかん、コーヒー。
13:30　ごはん、ラーメン、ぶり大根、ローストチキン、五目豆、サワークリーム明太子ディップ、キムチ。
22:30　いなり寿司、豆腐汁、黒大豆冷や奴、おから炊き、五目豆、ぶり大根、かぶら漬け。

12月29日（月）
晴れ。快晴。自宅で仕事。

イスラエル、「全面戦争」と明言。空爆続く。

干したけのこを水につける。

昼、ゆずうどんにいりこだし、刻み揚げ。
夜、黒大豆豆乳鍋、白菜、大根、鶏団子、里芋、長葱など。

13:30　刻みうどん、いなり寿司、焼き油揚げ、汁、五目豆、おからだき、ぶり大根、キムチ、かぶら漬け、錦松梅。
21:30　ごはん、黒大豆豆乳豆腐鍋、いなり寿司、五目豆、ぶり大根、おから炊き、キムチ、錦松梅、かぶら漬け。

12月30日（火）
晴れ。快晴。自宅で仕事。

紅白なますをつくる。干し椎茸、高野豆腐、干しいもがら、焼き干しあごを戻す。
味噌豚を仕込む。味噌、みりん、醤油、塩、ごま油。

14:00　ごはん、鍋、おから炊き、ぶり大根、キムチ、かぶら漬け、錦松梅。
21:00　ごはん、鍋味噌汁、はんぺん、焼き油揚げ、菜焼き、鶏きも燻製、庭でできた丸芋のとろろ、昆布巻きほか、にしんの煮、キムチ、 錦松梅、ぶり大根、みかん。

12月31日（水）
晴れ。快晴。自宅でおせち作り、年賀状づくり。

煮しめ、味噌豚、鮭の幽庵漬け、鮭の胡椒焼きを用意する。

昼、いりこだしのうどん。いただきものの鯖寿司、小鯛寿司。
夜、飛魚のすり身、水前寺もやし、小松菜の吸い物。その他いろいろ正月に向かっての前哨戦。
深夜、水底が打ったそば。

12:00　うどん、鯖寿司、小鯛寿司、にしん煮、鶏きも燻製、ごはん、キムチ、かぶら漬け、とろろ。
21:00　ビール、ごはん、鯖寿司、小鯛寿司、厚揚げ煮、飛魚のすり身汁、干し竹の子のきんぴら、ブロッコリー、ほうれん草、 ぼたんえびの刺身、納豆、鶏きも燻製、錦松梅、なます、キムチ。
26:00　そば、日本酒。

朝、釜揚げうどんが美味。ゆず切りである。
昼、インドネシア料理店の老舗で、51年続いたインドネシアラヤが閉店になる。偶然ランチに行って知った。残念。
夜、インスタントラーメン。茹でキャベツ、人参、焼き油揚げ、水底焼豚、海苔。

08:00　ゆず切りうどんの釜揚げ醤油、味噌汁、厚揚げと白菜煮、焼き油揚げ、ブロッコリー。
13:00　サラダ、スープ、ナシゴレン、コーヒー、バナナゴレン（外食）
18:30　ごはん、インスタントラーメン、ポテトサラダ。

12月16日（火）
晴れのち夜に雨。やや暖かい。自宅で大掃除。ここでやっておかなければ年末はすぐに来る。

昼、味噌汁は、里芋、かぼちゃ、葱、油揚げ。
夕方、水底スコーンと水底紅玉ジャム。
牡蠣入りお好み焼きを焼く。キャベツ、もやし、豚バラ肉、卵など。焼きそばは、豚バラ、キャベツ。
ひいかと大根の煮物をこしらえる。

10:30　ごはん、梅干し、味噌汁、かつおのたたき、菜焼き、かぶらすし、ポテトサラダ、ブロッコリー。
13:30　ケーキ。
18:00　スコーン、紅玉ジャム。
20:00　関西風お好み焼き、焼きそば、ごはん、オーブンポテト、ブロッコリー、ポテトサラダ、菜焼きのこり、キムチ。

12月17日（水）
雨。自宅で仕事。夜、近所で忘年会。

昼、牡蠣フライをこしらえる。かぼちゃとキャベツと油揚げの味噌汁。
夜、近所のレストランで数人の忘年会。

12:00　ごはん、牡蠣フライ、ひいかと大根の煮物、オーブンポテト、そのほか。
19:30　ビール、根菜マリネ、パン、ダンプリン、白身魚のピカタ、ラムチョップ、かにと野菜のクリームスパゲティ、 ガーリックチャーハン（外食）

12月18日（木）
晴れ。快晴。暖かくなる。飯田橋で会議。

昼、ひいかと大根の煮物が完成。なのに、カップ麺も食べてしまう。カレー味。
夜、コロッケと豚汁。鱈が入るとコロッケが外国風に。玄米おむすびとせんべいかつはいただきもの。豚汁は、豚バラ、人参、舞茸、ごぼうなど。

11:30　ごはん、味噌汁、カップ麺（カレー味）、ひいかと大根の煮物、オーブンポテト。
19:30　パウンドケーキ。
22:00　ごはん、豚汁、鱈とじゃが芋のコロッケ、かぼちゃの天ぷら、ひいかと大根の煮物、ブロッコリー、玄米おむすびとせんべいかつ、 キムチ、錦松梅。

12月19日（金）
晴れ。暖かい。横浜経由大阪へ。

夕方、水底と横浜でもも焼鳥を食べる。それから新幹線で大阪へ。

大阪の讃岐うどん、かつお昆布だし。

11:00　ごはん、豚汁、コロッケ、ブロッコリー、納豆、ひいかと大根の煮物。
18:30　ビール、サラダ、卵焼き、焼鳥、キャベツ（外食）
23:00　きつねうどん（外食）

12月20日（土）
晴れ。暖かい。兵庫県内。

朝、立ち食いそば。昆布だしのみ。
昼、弁当がないことを告知されておらず、やむなくコンビニおにぎり１つで済ますことに。
打ち合わせでビールと焼き鳥。
５５１の豚まんを買って帰る。
夜中、ご飯を炊き、おむすびを握る。

08:00　立ち食いそば、いなり寿司（外食）
12:00　おにぎり（いただきもの）
18:00　ビール、焼鳥、揚げ物、ゆっけ（外食）
25:00　おむすび、豚まん、豚汁。

12月21日（日）
晴れ。今日まで暖かいらしい。いろんなものが腐りそう。

毎年いただくきりたんぽセット届く。

朝、いりこだしのスープごはん。
昼、来客があり、昨日届いたきりたんぽセットできりたんぽにする。白菜、豆腐を加える。鶏団子とキャベツの汁はいただきもの。
夜、きりたんぽ鍋に白菜、油揚げ、鶏もも肉を加える。カレーをこしらえる。出張カレー。鶏肉、こしょう、オリーブオイル、人参、玉葱、 にんにく、しょうが、トマト缶、りんご、梅ジャム、砂糖、バター、市販のルー。

10:00　いりこだしスープごはん。
12:30　おむすび、大豆とじゃこの玄米ごはん、きりたんぽ鍋、豚まん、鶏団子とキャベツ汁。
21:00　きりたんぽ鍋、カレーライス。

昼、インスタントラーメンを食べる。水底焼豚、白菜、葱、海苔、生卵を落とす。
夜、ごはん前に、水底のスコーンを食べる。
味噌汁は、小松菜、舞茸、油揚げ。

13:00　ごはん、インスタントラーメン、じゃが芋と鮭のチーズ焼き、辛子明太子、麻婆豆腐。
20:00　スコーン。
22:00　ごはん、味噌汁、ぬかさんま、肉じゃが、ポテトサラダ、焼き油揚げ、辛子明太子。

12月９日（火）
曇りのち雨。朝は寒いが、午後雨が降る頃には暖かくなる。霞ヶ関、神保町、新橋で会議等々。

朝、新物の豆シチューがでる。味噌汁はかぼちゃと小松菜、油揚げ。
昼、水底がおむすびをこしらえてくれる。
夜、豆シチュー完成版。大豆、トマトがたっぷり。

08:00　ごはん、味噌汁、肉じゃが、納豆、ポテトサラダ、豆シチュー。
13:00　おむすび。
21:30　ごはん、豆シチュー、ポテトサラダ、大根のごま味噌炒め、茹でキャベツのヨーグルト和え、かぶと昆布の甘酢和え、辛子明太子、 大梅干し。

12月10日（水）
晴れ時々曇り。それほど寒くはない。

昼、ラーメン。水底の手打ち麺、チャーシューを使用。スープは数日前から仕込んでいた豚なんこつ、玉葱、人参、にんにく、 こしょうに昆布を加えたもの。味付けは塩と砂糖のみ。具は、チャーシューに加えて葱と海苔とキクラゲとすりごま。おいしい！
夜は、醤油、塩、砂糖。小松菜、葱、チャーシューのラーメン。
野菜のコジートを水底がつくる。先日行ったポルトガル料理は「コジート」であったのだ。ベーコン、キャベツ、玉ねぎ、人参。

12:00　ごはん、ラーメン、キムチ、かぶと昆布の甘酢和え、キャベツのヨーグルト和え。
21:00　ごはん、ラーメン、豆シチュー、蓮根サラダ、野菜のコジート、かぼちゃサラダ、キムチ。

12月11日（木）
晴れ。都心では20度近くまで気温が上がる。東京に行く。国立科学博物館に行く。夜、月がきれい。

博物館のレストランでサンドイッチとコーヒー。

夜の水炊き。大根、白菜、人参、えのき、干し椎茸、豆腐、蓮根、鶏手羽、マロニー、鶏と蓮根の団子。

10:00　ごはん、味噌汁、豚軟骨煮、野菜のコジートの残り、納豆、かぼちゃの煮物、蓮根サラダ。
15:30　サンドイッチ、コーヒー（外食）
22:00　ごはん、鍋、ごぼうとヨーグルトのサラダ、大根とツナのごまサラダ、豚軟骨煮、みかん。

12月12日（金）
晴れ。早朝より金沢に出張。富士山がきれい。金沢も暖かい。

昼、金沢で焼き鯖定食。

07:00　ごはん、鍋のこり、豚軟骨煮、ごぼうサラダ、大根ツナサラダ。
13:30　ごはん、味噌汁、鯖焼き、いか刺し、がんもどき、煮物（外食）
19:30　おでん、焼き魚、ごはん、漬物、

12月13日（土）
晴れ。金沢、夜帰宅。引き続き暖かい。

朝、昨日、水底がもたせてくれたおむすびを食べようとするが、表面がやや怪しかったので、真ん中の梅干しのあたりだけを食べる。
昼、仕出しの弁当。
夕方、駅前で立ち食いそば。車上で、サンドイッチとビール。
笹の葉寿司、鯖棒寿司、かぶら寿司、ぶりのたたきを買って帰る。
水底、近所のレストランのマカロニサラダを調達。味噌汁は油揚げと長ネギ。

りんごも食べる。

06:30　おむすび。
14:00　寿司弁当（仕出し）
18:30　きつねそば（外食）
19:00　サンドイッチ、ビール（外食）
00:30　笹の葉寿司、鯖棒寿司、味噌汁、マカロニサラダ、ごぼうサラダ、大根サラダ。

12月14日（日）
雨のち晴れ。寒くなる。自宅で仕事。

昼、焼き飯と味噌ラーメン。焼き飯は、葱、いりこ、卵、醤油。味噌ラーメンは、水底のリクエストで袋麺を半分ずつ。白菜、人参、葱、 もやしを炒め、あとは手を加えずにつくる。水底チャーシューを一緒に軽く煮る。
夜、買ってきたかぶら寿司とかつおのたたき。味噌汁は、ブロッコリーの芯と油揚げ。

15:00　焼きめし、インスタントラーメン、笹の葉寿司、マカロニサラダ、ごぼうサラダ、キムチ。
22:30　ごはん、かぶら寿司、味噌汁、生揚げと白菜の煮浸し、ぶりのたたき、ゆでブロッコリー、じゃが芋と明太子のサラダ。

昼、鍋の続き。さつま揚げ、白菜、葱、油揚げ、マロニーが入ってべつもの。
ポルトガル料理を食べる。

12:30　ごはん、大根サラダ、鍋。
19:00　ビール、ライスコロッケ、小麦の餅のようなの、シチュー、いかと野菜のフリッター（外食）

12月２日（火）
曇りのち一時晴れ。自宅で仕事。夜プールに行く。

昼、ラーメン。水底生麺。バラチャーシュー。干し椎茸、いりこ、長葱、昆布のだし。鶏油、ごま油、薄口醤油、塩、砂糖。
夜、偏炉。豚肉、鶏肉、干し椎茸、白菜、そしてビーフン。塩と一味唐辛子で。

12:30　ごはん、ラーメン、大根サラダ、キムチ。
21:30　ごはん、偏炉、人参ナムル、白菜コールスロー、ししとう漬け、キムチ。

12月３日（水）
晴れ。函館へ出張。暖かい。

通りすがりのそば屋でご飯を食べる。
ホテルで夕食。

07:30　ごはん、鍋の残り、焼き油揚げ、人参ナムル、白菜コールスロー、ししとう漬け。
12:30　天ぷらそば定食（外食）
19:30　ビール、いか刺し、ほっけ開き定食（外食・ホテル）

12月４日（木）
晴れ。函館２日目。暖かい。しかし、函館では４時に日没。日暮れが早い。

ホテルでバイキング。いか刺しがおいしい。
昼は仕出しでお弁当。
夜は宴会。ビール、焼酎を飲む。

07:00　ごはん、鮭の塩焼き、いかさし、納豆、味噌汁、サラダ、オレンジジュース、コーヒー（ホテル）
13:00　仕出し弁当。
19:00　ビール、焼酎、枝豆、ジンギスカン、つくね、焼き鮭、焼きそば、いかの一夜干し、いかの塩辛（外食）

12月５日（金）
雨。函館はまだ暖かい。夜遅くに帰宅。

西日本では雷雨。関東では、東京で20度強。横浜では風速27メートル強の暴風。飛行機も遅れる。

朝、ホテルでごはん。お品書きがついていて、北海道産、地場産を売りにしていることには好感。
昼、仕出し弁当。かつ煮だ。

08:00　ごはん、焼き鮭、湯豆腐など（ホテル）
12:00　仕出し弁当。
17:00　塩ラーメン（外食）
23:30　ごはん、味噌汁、厚揚げと白菜のピリ辛炒め、セロリときゅうりとキャベツとツナのサラダ、大根の煮物、かぶと油揚げの味噌汁、 里芋と鶏肉の煮物。
24:00　いちごショートケーキ。

12月６日（土）
晴れ。快晴。自宅で仕事。

昼、ちゃんぽん。塩豚、白菜、もやし、ターサイ、生姜、エコシュリンプ。魚醤、醤油、日本酒、塩、砂糖。

夜、麻婆豆腐。豆板醤、ドウチ、味噌、日本酒、豆腐、玉葱、豚ひき肉、葱、にんにく、生姜、ごま油、塩、砂糖、片栗粉。
味噌汁は、じゃが芋、ターサイ、大根。

13:00　ごはん、ちゃんぽん、厚揚げはさみ焼き、味噌汁、サラダ。
18:30　いちごショートケーキ。
22:30　ごはん、味噌汁、麻婆豆腐、大根と魚河岸揚げ煮、春雨サラダ、そのほか、柿。

12月７日（日）
晴れ。快晴。自宅で仕事、夕方散歩に出て、海や富士山を拝む。

14:00　ペペロンチーノ、かぼちゃのスープ、パン、大根と魚河岸揚げ煮、春雨サラダ、ごはん。
22:00　ごはん、味噌汁、麻婆豆腐、じゃが芋と鮭のチーズ焼き、春雨サラダ、大根と魚河岸揚げ煮。

元厚生労働省事務次官およびその家族が殺傷された２件の事件について、自首。社会保険制度に関係する動機ではなく、 ペット関係だというが、その動機は不明である。予想されていたテロではない模様。犯行声明も出されなかったことだし。

昼の菜焼きは、いりこ入り。

12:30　ごはん、味噌汁、ぬかさんま、菜焼き、小鰺の南蛮漬け、錦松梅、中落ちの漬け。
21:00　ごはん、味噌汁、厚揚げと小松菜の煮物、もやしのナムル、人参と干しぶどうとアーモンドのサラダ、菜焼き、小鰺の南蛮漬け、 錦松梅。

11月23日（日）
晴れ。銀座に行く。昼から宴会。ビールをたくさん飲む。

昼、ラーメン。水底製手打ち麺、味噌汁の残りに、菜焼きの残り、もやしのナムルの残り、醤油、すりごま、砂糖、鶏油、 チャンポン用粉スープ少々を加えて食べる。
昼、打ち合わせを兼ねてあんぱんを食べる。その後宴会。たくさんビールを飲む。

21:30　ごはん、ラーメン、厚揚げと小松菜煮、人参と干しぶどうのアーモンドサラダ。
12:00　あんぱん、コーヒー（外食）
14:00　ビール、かに、牡蠣のムニエル、ソーセージポトフ、ローストポーク、握り寿司、焼きプリン（外食）

11月24日（月・祝）
曇りのち雨。

昼、担々麺。豚ひき肉、生姜、にんにく、葱、椎茸、にら、豆板醤、甜麺醤、胡椒、味噌、醤油、砂糖、ごま油、すりごま、ねりごま。 小松菜を添える。
夕方、焼きめし。いりこ、キャベツ、いただきもののしっとりふりかけ、卵。
夜、鍋。鶏もも肉、干し椎茸、白菜、里芋、大根、蓮根、きくらげ、油揚げ、人参、マロニー、小松菜。

12:00　ごはん、担々麺、小鰺の南蛮漬け、人参と干しぶどうのアーモンドサラダ。
16:30　焼きめし。
21:30　ごはん、鍋、小鰺の南蛮漬け、なます、錦松梅。

11月25日（火）
曇り一時晴れ。自宅で仕事。冬が来た。昨夜風が強かったので庭木の葉が落ちた。掃く。

昼、鍋にうどん。国産小麦乾麺。
夜の味噌汁は鍋の具にかぼちゃ。

13:30　ごはん、うどん、鍋、赤かぶマヨサラダ、なます、錦松梅。
17:00　クッキー。
21:30　ごはん、味噌汁、ポテトサラダ、かぼちゃ茹で、おひたし、かぶと生ハムの和え物、生椎茸焼き。

11月26日（水）
晴れ。新橋、神保町、市ヶ谷で会議など。

昼は水底おむすび。日比谷公園のベンチにて。
夜、水底の焼きうどんの残りを食べる。味噌汁は根深汁。

08:30　ごはん、味噌汁、納豆、ポテトサラダ、なます、錦松梅。
15:30　おむすび。
21:00　ごはん、味噌汁、ぬかさんま、白菜おひたし、揚げ餃子、焼きうどん、ポテトサラダ、おひたし、なます。

11月27日（木）
雨。宮城県へ出張。

インドで連続テロが起きた。タイでは数日前から国際空港がデモ隊により閉鎖されている。

朝、根深汁に玉ねぎと油揚げ加えたもの。
昼、水底おむすび。
夜、温泉併設の飯屋にて。

08:30　ごはん、味噌汁、納豆、揚げ餃子残り、ポテトサラダ、なます、おひたし。
12:00　おむすび、柿。
18:00　ビール、日本酒、ソーセージ、豚生姜焼き定食、ラーメン（外食）

11月28日（金）
雨。午後からは暴風雨。宮城県。夜帰宅。

朝、宿泊したホテルにて。
昼、イベント会場にて仕出し弁当に味噌汁や漬物、干し柿の差し入れ。
夕方、帰宅前に駅前でビールを飲む。
夜、帰宅して水底がこしらえたごちそうに舌鼓を打つ。

07:30　ごはん、味噌汁、焼き魚、とろろいも、野菜の煮物、ひじき煮、卵、漬物（ホテル）
12:30　お弁当、味噌汁、漬物、干し柿（外食）
18:30　ビール、フライ（外食）
23:00　鮭と舞茸の炊き込みごはん、いわしの梅煮、五目豆、かぶとかぶ菜と油揚げの味噌汁、トマトの韓国風サラダ、おひたし、キムチ。

11月29日（土）
晴れ。快晴だが午後から風が強くなり、暴風になる。自宅で仕事。

昼、そばにけんちん風つけ汁。人参、ごぼう、干し椎茸、小松菜、かぶ菜、生姜入り。
夜、水底がけんちん風汁でさつま揚げを煮る。じゃが芋と長葱の炒め物がうまい。先に芋を蒸してある。

13:30　炊き込みごはん、ざるそば、けんちん風つけ汁、五目豆。
22:30　ごはん、味噌汁、長葱のジャーマンポテト、さつま揚げ煮、ブロッコリーの土佐酢和え、五目豆、柿。

11月30日（日）
晴れ。快晴。日中は暖かい。自宅で仕事。
野菜が届く。ありがたし。

昼、オムライス。豚ひき肉、玉葱、人参、ウスターソース、ケチャップ、塩、胡椒。
スープは。長葱、いんげん、生椎茸、人参、塩豚、エコシュリンプ（海老）、青梗菜、塩、胡椒、砂糖。
夜、水底のきりたんぽ入り水炊き。白菜、長葱、人参、大根、里芋、ごぼう、えのき、豆腐、鶏団子、鶏手羽先、豆腐、椎茸、きりたんぽ。

14:00　オムライス、ケチャップライス、えび野菜スープ、長ネギのジャーマンポテト、ブロッコリーの土佐酢和え。
22:00　ごはん、きりたんぽ鍋、大根とほたてのサラダなど。

Ｇ20がワシントンで開かれる。経済対策について。

朝、ここのところ水底が作っていたものの残りを食べて出張。
その後、名古屋駅のコーヒーショップでサンドイッチ。
昼、打ち合わせしつつ弁当。丁寧に作ってあって好感。
夕方、出張先で打ち上げ。ビールを飲む。

05:30　ごはん、味噌汁、里芋煮、芋餅、丁字麩の煮たの残り、錦松梅。
09:00　サンドイッチ、コーヒー（外食）
12:00　弁当（支給）
17:00　ビール、なすの含め煮、まぐろサラダ、刺身サラダ、刺身、かま炊き、つくね焼き、鶏の唐揚げ、ちらし寿司、ケーキ（外食）

11月16日（日）
曇り一時雨。

昼、ラーメン。棒ラーメン。焼き干し鰺、いりこ、昆布、生姜、いしる、醤油、砂糖、塩。ごま油、鶏油、こしょう。もやし、海苔添え。
飯を焼く。いりこと漬物と卵。レストランのピラフ。
夕方、水底のスコーン。いただきもののりんごジャムなど。
夜、水底が前日作っていたポトフを食べる。ソーセージ、塩豚、玉ねぎ、人参、大根、里芋、キャベツ、きくらげ。椎茸、 しめじのペペロンチーノスパゲティも。

12:00　ラーメン、焼きめし、ピラフ、味噌汁残り。
17:00　スコーン、サワークリーム、ソーセージ、りんごジャム。
22:30　きのこスパゲティ、ポトフ、焼き油揚げ、残りごはん。

11月17日（月）
晴れ。快晴である。暖かい。すばらしい。

昼、ぬかさんま。炒り豆腐は、豆腐、人参、ピーマン、葱、おかか、醤油、生姜。味噌汁は、いんげん、油揚げ、葱。
夜はさんまの塩焼き。菜焼きは、白菜、いりこ、桜えび、にんにく、醤油、いしる。味噌汁は、かぶ、かぶ菜、葱、油揚げ。もつ煮を水底が準備、 明日が本番。

13:00　ごはん、味噌汁、ぬかさんま、かぶのごま油焼き味噌、炒り豆腐。
22:00　ごはん、味噌汁、さんまの塩焼き、菜焼き、蓮根きんぴら、もつ煮、キムチ、錦松梅ほか。

11月18日（火）
晴れ。自宅で仕事。水底は外出。

昼、インスタントラーメンにいりこ、しめじ、白菜などを加えて。
夜、もつ煮。豚もつ、人参、こんにゃく、生姜など。水底作。
味噌汁は、豆腐、かぶ菜、長葱。

09:00　ごはん、味噌汁、蓮根ヨーグルトサラダ、海苔としめじとキャベツの温サラダ、菜焼きのこり、納豆、キムチ、もつ煮。
13:00　ごはん、インスタントラーメン。
21:00　ごはん、味噌汁、菜焼き、もつ煮、蓮根ヨーグルトサラダ、蓮根きんぴら、錦松梅、海苔の佃煮。

11月19日（水）
晴れ。自宅で仕事、プールにも行く。

昼、水底手打ちラーメン。いりこだし。水底チャーシュー、葱。
夜、広島風お好み焼き。生いかを入れ、蒸した水底中華麺を入れる。もやし、キャベツ、豚バラ肉、いりこ粉、卵ほか。

12:00　ラーメン、菜焼き、もつ煮、ごはん。
21:30　広島風お好み焼き、ごはん、もつ煮。

11月20日（木）
晴れ。埼玉県所沢市経由群馬県桐生市。

昼、仕事先で給食の試食会。
夕方、持って行った水底おむすび。
夜、スナック居酒屋で料理。
ホテルで、買ったカップそばと水底おむすび。

05:30　ごはん、味噌汁、もつ煮、海苔の佃煮、錦松梅。
12:30　大豆肉入りおにぎり、魚のフライ、サラダ、ゆで卵、けんちん汁。
16:30　おむすび。
19:00　ビール、もずく酢、切り昆布、湯豆腐、長芋焼き、ほっけの開き（外食）
23:30　カップそば、おむすび。

11月21日（金）
晴れ。群馬県桐生市にいる。午前中暖かく、午後は風が吹いてきた。屋外で自然に親しんだり、仕事をしたり。

朝、泊まったホテルで。
昼、出先であったごはんものは、カレー。
夜、家で。味噌汁は、蓮根、大根、里芋、人参。餃子はいただきものの焼き餃子。小鰺の南蛮漬けを水底がこしらえる。 まぐろの中落ちとたこの吸盤を食べる。

07:30　パン、コーヒー、バター、ジャム（ホテル）
12:30　カレーライス（外食）
22:30　ごはん、味噌汁、焼き餃子、まぐろの中落ち、たこの吸盤、小鰺の南蛮漬け、炒り豆腐、錦松梅。

わが家の定番の焼き飯です。何の工夫もありませんが、レシピの要望があったので。
材料等はいいかげんですが、分量等のお問い合わせはご遠慮ください。
何度もトライして「自分家好み」を作り上げてください。

（材料）
いりこ（小さめがよい）…一握り
長葱…１本
卵…１個
ごま油…適宜
醤油…適宜
ご飯…茶碗２～３杯

（作り方）
一、長葱は、粗みじんに切ります。いりこは、特に何もしません。わが家で使っているのは２～３cmぐらいの小さなものです。なければ、 ちりめんじゃこでもいいですが、ウエットよりも干しちりめんじゃこの方が好ましいです。卵は、割って、軽く混ぜておきます。
二、ご飯はあらかじめ電子レンジ等で温めておきます。炊きたてよりは、少しさまして水気を飛ばした方がいいでしょう。
三、ごま油を敷いた中華鍋をしっかり熱します。もし揚げ油に余裕があるならば、まず、揚げ油をたっぷり入れて鍋を熱し、 なじませてから揚げ油を切り、そこにごま油を入れて熱します。
四、葱といりこを強火で炒めます。葱がしんなりしたら、卵を入れて焼き付け、葱といりこと混ぜ合わせます。
五、温めたご飯を投入し、しばらく放置。具が焦げそうならば、ご飯の上に退避。ご飯がしっかりと焼かれはじめたら、 具と混ぜながら全体を炒めます。
六、炒め合わさったと感じたら、醤油を鍋肌から回し入れ、鍋を振って、全体に色と香りを付けます。火を止めて、できあがり。

わが家では、大体薄味です。これだけを食べるよりも、おかずと一緒に食べるので、味をしっかりとはつけません。 使っているいりこに塩気があるので、それと醤油の香りぐらいです。味付けをしっかりするならば、ご飯を炒める最後の方で塩をふって混ぜ、 それから醤油を入れてください。最初の方で塩を入れると葱から水が出ます。
バリエーションとしては、桜えびを追加、魚醤（いしる、しょっつる等）を追加、胡椒をふる、などがあります。葱はやや多めでもいいですが、 いりこ焼き飯の場合は、できるだけシンプルな方が食べやすく、おいしく感じられます。
玉ねぎでは水が出ますので、扱いに注意です。
醤油、魚醤を使うのは、いりこの生臭さ（気になりませんが）をマスクするためです。

昼、あるもので。水底が昨日にゅうめんを食べていたのでその汁。パンがあったのでブルーベリージャムやバター。混乱。

水餃子、水底の作品。。豆腐と小松菜、ピーマンの炒め物。汁は小松菜、にら、きくらげ、舞茸、大根、春雨。

14:00　ごはん、汁、パン、蒸し野菜、鮭焼きほぐし、ブルーベリージャム、バター。
21:30　ごはん、春雨汁、水餃子、豆腐とピーマンの炒め物、キムチ、鮭の焼きほぐし、柴漬け。

11月９日（日）
曇り。寒い。自宅で仕事。一歩も出ない。

昼、水餃子を焼き直す。インスタントラーメンをこしらえる。小松菜、キャベツ、昨日の汁。焼いた餃子を乗せる。

13:30　ごはん、餃子ラーメン、焼き餃子。
21:00　ごはん、汁、ぬかさんま、芋餅、ふかしじゃが芋、鯖缶、キムチ、海苔の佃煮。

11月10日（月）
曇り。新橋の事務所、市ヶ谷で会議、その後、自宅近くのレストランの撮影を手伝う。

朝、味噌汁は、小松菜、いんげん。芋餅を焼く。
昼、水底のおむすび。
夜は、撮影後に、サンプルをみんなで食べる。

09:30　ごはん、味噌汁、焼き芋餅、納豆、海苔の佃煮。
13:00　おむすび。
21:30　スパゲティ、鶏ロースト、オムライス、握り、ステーキ、野菜マリネ、魚介のor-イブオイルなどなど、ビール（外食）

11月11日（火）
曇り。寒い。自宅で仕事。

寒いのにそうめん。食べたいから。温かい野菜入りつけ汁と、冷たいつゆ。飯を焼く。いりこ、卵、長葱。
味噌汁、いんげん、れんこん、人参、長ネギ、油揚げ、かぶ。山菜おこわはいただきもの。

13:30　そうめん、焼きめし、温かいつけ汁。
22:00　ごはん、味噌汁、山菜おこわ、雷こんにゃく、油揚げ、キムチ、海苔の佃煮。

11月12日（水）
曇り時々雨。寒い。九段下で会議。

夜、じゃが芋のチーズ焼きやスープカレー。レトルトに野菜、肉を増やしたもの。

11:00　ごはん、味噌汁、海苔の佃煮、柿。
17:30　パン、チーズ。
20:30　ごはん、山菜おこわ、スープカレー、いもチーズ、大根と厚揚げのいりこ煮。

11月13日（木）
晴れ。暖かくなる。朝、霞ヶ関。その後新橋。新宿を経由して高田馬場。
フィリピンより友人来る。飲む。

朝、カレーうどん。昨日のスープカレーをのせて。麺は国産乾麺。大根なますは、大根、人参、きくらげ、ホタテ缶詰を水底が。
昼、水底おむすび。

08:00　ごはん、カレーうどん、大根と厚揚げのいりこ煮、なます。
13:30　おむすび、みかん。
19:00　ビール、レタスサラダ、おでん、刺身、さつま揚げ、焼鳥、焼きそば、もつ炒め、焼きおにぎり（外食）

11月14日（金）
晴れ。暖かくなる。志木まで仕事で出向く。

朝の味噌汁は、じゃが芋、蓮根、小松菜。
昼、打ち合わせしつつコーヒーショップでジャーマンドッグ。
夕方、帰宅してからカップ麺。玄米豆ごはんとともに。
夜、かぼちゃサラダ。ミニかぼちゃ、玉ねぎ、ゆで卵、アーモンドスライス、ヨーグルト、マヨネーズ入り。水底は芋餅をつくる。

09:30　ごはん、味噌汁、焼き油揚げ、納豆、なます、錦松梅。
12:30　ジャーマンドッグ、コーヒー（外食）
18:00　カップ麺、玄米豆ごはん。
21:00　ごはん、味噌汁、ごまみそ芋餅、里芋と豚肉の煮物、かぼちゃサラダ、根菜ごった煮、なます、キムチ、錦松梅など。

昼、おでん汁にひたした豆腐でおでん茶漬け。

13:00　茶飯、おでん、きんぴらごぼう、なます、阿武隈紅葉漬け、なす漬けなど。
23:00　茶飯、おでん、そうめん、きんぴらごぼう、なます、阿武隈紅葉漬け。

11月２日（日）
曇りのち晴れ。自宅で仕事。少し風邪気味。

気分転換に昼から外食。
夜、菜焼きは油揚げと。味噌汁は小松菜、いんげん、油揚げ。おでんは続く。

13:30　ごはん、根菜マリネ、豚のやわらか煮、パンナコッタ（外食）。
22:00　ごはん、味噌汁、おでん、菜焼き、じゃが芋のヨーグルトサラダ、おくらのごまあえ、阿武隈紅葉漬け、なす漬け。

11月３日（月・祝）
曇り。寒い。やや風邪気味。自宅で仕事。

夜、焼きそば、ピーマン、キャベツ、人参、豚肉。煮物は、がんもとごぼうとじゃが芋と干し椎茸の煮物。 蒸しなすを中華マリネしたものなど。

12:30　ごはん、味噌汁、おでん、納豆、じゃが芋のヨーグルトサラダ、菜焼き、阿武隈紅葉漬け、おくらのごま和え、柴漬け、 なす漬け、海苔の佃煮、柿。
21:00　ごはん、焼きそば、煮物、なすの中華マリネ、りんごケーキ。

11月４日（火）
晴れ時々曇り。寒い。風邪気味は続き、自宅で仕事も続く。アメリカ大統領選挙が始まる。

昼、ピーマンとトマトソースのスパゲティ。塩豚と豚足だし、人参、玉ねぎ、ピーマン、じゃが芋の野菜スープ。
夜、水炊き。白菜、いんげん、しめじ、マロニー、長葱、小松菜、里芋、蓮根、油揚げ、鶏肉。

13:00　トマトスパゲティ、野菜スープ、煮物、なす中華マリネ。
21:00　ごはん、鍋、ふかし芋（かぼちゃ、じゃが芋、かぼちゃ）、キムチ、煮物。

11月５日（水）
晴れ。風邪は続き、自宅で仕事も続く。バラク・オバマ氏、ジョン・マケイン氏を破り、次代アメリカ大統領へ。

昼、鍋追加。豚バラ肉や葱、小松菜などが追加へ。
夜、鍋が転じた味噌汁。茹でた大根葉と蒸したかぼちゃ、じゃが芋、さつま芋。意外とおいしい葱と卵の炒め物。

13:30　ごはん、野菜スープ、鍋、キムチ、柴漬け。
19:30　チョコレートケーキ。
21:00　ごはん、味噌汁、塩鯖、蒸し野菜、葱と卵の塩炒め、キムチ、柴漬け、なす漬け、海苔佃煮。

11月６日（木）
晴れ。自宅で仕事。

夜、水底が焼鳥を買ってくる。水底が焼鳥を食べたくてしかたがないのだ。味噌汁は、豆腐、油揚げ、長葱、いんげん、小松菜。 鮭の焼きほぐしはいただきもの。

11:30　ごはん、味噌汁、キムチ。
21:00　ごはん、味噌汁、菜焼き、きゅうりマヨ、蒸し野菜、焼鳥、ぽんキャベツ、納豆、蒸しなす中華、鮭の焼きほぐし。

11月７日（金）
雨のち晴れ。六本木で会議。夜は飲み会。

筑紫哲也氏が亡くなる。一度会ったことがある。ニュース２３の顔として知られるが、私には朝日ジャーナル編集長としての記憶が強い。 80年代の名物編集長だったから。私の大学生時代とほぼ重なるのだ。

昼、水底のおむすび。

09:00　ごはん、味噌汁、蒸し野菜、納豆、菜焼き、キャベツぽん酢、蒸しなす中華、なす漬け、鮭の焼きほぐし、柿。
13:00　おむすび。
19:00　ビール、春雨サラダ、さんま刺身、雷こんにゃく、たこぶつ、たこの唐揚げ、焼きそば、チヂミ、大根サラダ、おにぎり（外食）

昼、味噌汁は、キャベツ、小松菜、葱、えのき。
夜、水底が面取りしたかぼちゃ煮。それにチャプチェ。大豆もやし、人参、ピーマン、春雨など。

11:00　ごはん、梅干し、味噌汁、鯖味付け缶、オーブンスイートポテト、海苔の佃煮。
21:30　ごはん、味噌汁、チャプチェ、かぼちゃの煮物、鶏手羽と大根、きゅうりマヨ、阿武隈紅葉漬け、柴漬け。

10月23日（木）
曇りのち雨。霞ヶ関、新橋、九段下、新橋。朝から晩まで…。

朝、水底手打ちうどんにいりこだし。
昼、コンビニエンスストアの高級おにぎりを購入してみる。新潟こしひかり。しかし、中身には小粒の米や砕けた米も入っている。 味は中までしっかりと塩が入っている。まずい。久しぶりに反省。
夜、いなりの日。せいせいといなり寿司を食べる。汁は、けんちん。大根、人参、里芋、おくら、えのき、豆腐など。

08:00　かけうどん、かぼちゃ煮、梨。
13:30　おにぎり（購入）
23:00　いなり、けんちん汁、いんげん、チャプチェ、きゅうりの酢の物、かぼちゃ煮、阿武隈紅葉漬け。

10月24日（金）
雨。自宅で仕事。プールに行く。

昼、けんちん汁にうどん。
夜、水底が「給食」ミートソースをこしらえる。学校給食で出た味だという。やさしい感じ。

13:00　けんちんうどん、いなり寿司、チャプチェ、きゅうりの酢の物、かぼちゃ煮、阿武隈紅葉漬け。
17:00　パウンドケーキ、紅茶。
21:00　スパゲティミートソース、ごはん、いなり、冷や奴、キャベツヨーグルトサラダ、なす漬け。

10月25日（土）
曇り。仕事で都心へ。終日イベントや会議の事務方。

夕方、イベントの打ち上げで宴席。

07:00　ミートソースごはん、りんご。
11:30　かつサンド、いくらごはん、汁（支給）
17:30　ビール、いなり寿司、穴子寿司、とろろあんかけ、フルーツゼリー、揚げ物、焼き物、卵焼き、つぶ貝、刺身など（宴席）

10月26日（日）
曇り、風強し。すっきり晴れない。自宅で仕事。
父方の叔父が亡くなる。突然の訃報である。日程を調整したが行けそうにない。合掌。

夜、初鍋。鶏手羽、長葱、白菜、エリンギ、椎茸、蓮根、油揚げ、マロニー。

12:00　ごはん、ミートソーススパゲティ、ミートソースオムレツ、ブロッコリー、きゅうりマヨ、にがうりの味噌炒め、柴漬け。
21:30　ごはん、鍋、にがうりの味噌炒め、きんぴらごぼう、阿武隈紅葉漬け、柴漬け、なす漬け。

10月27日（月）
晴れ。自宅で仕事。涼しいが日差しは強い。
株価あっさりと2003年水準を下回る。21年前に逆戻りの日経平均株価7162.9円。ちなみに、円ドルは93円ぐらい。 円は現在世界中で取引のあるすべての通貨に対し独歩高。世界資金が混乱している。 アイスランド政府が国有化した最大手銀行のサムライ債がデフォルトへ。世界恐慌へまっしぐら。

朝、水底が出してきたパンを食べる。そして、鍋の残りにうどんを入れて食べる。
さらに、パン。
夜、ちゃんぽん麺を昨日いただいたので、ちゃんぽんをこしらえる。もやし、キャベツ、白菜、生姜、豚肉、マイカ、なす。昨日の鍋汁。胡椒、 砂糖、塩、薄口醤油、いしる。

08:30　パン。
09:00　ごはん、鍋うどん、きんぴらごぼう、にがうり味噌炒め。
13:30　パン、ミートソース。
22:00　ごはん、ちゃんぽん、きんぴらごぼう、にがうり味噌炒め、きゅうり。

10月28日（火）
晴れ。所用で掛川へ。

朝、水底うどんを食べて出る。
昼、掛川のめしやで食べる。
夕飯も、掛川のレストランにて。

08:30　うどん、納豆、鍋のこり。
13:00　鶏の照り焼き定食（外食）
19:00　鴨のロースト、ニョッキ、焼きりんご、モンブラン、コーヒー（外食）

10月29日（水）
晴れ。新橋の事務所、霞ヶ関、新橋の事務所。

昼、水底のおむすび、弁当。
夜、焼きそば。いか、豚肉、キャベツ、もやし、小松菜。久しぶりに赤身の刺身を自宅で食べる。味噌汁は、豆腐、大根、葱。

07:30　ごはん、味噌汁、納豆、なす漬け、にがうり味噌炒め、りんご。
12:00　おむすび、みかん。
21:30　ごはん、味噌汁、焼きそば、大根と蓮根と豚肉と白滝の煮物、とんぼまぐろの刺身、いんげん、阿武隈紅葉漬け、柴漬け、みかん。

10月30日（木）
曇り。自宅で仕事。

夜、白菜の菜焼き、大根葉といりこのふりかけ炒めをこしらえる。味噌汁は、葱、里芋、大根、油揚げ。

12:00　スパゲティミートソース、パン、大根蓮根豚肉白滝煮、鍋の残り、味噌汁、なす漬け、いんげん、みかん。
16:00　和菓子、洋菓子。
22:00　ごはん、味噌汁、鯖の塩焼き、菜焼き、大根葉といりこのふりかけ、きたあかりのバター醤油炒め、なす漬け、柴漬け、 大根蓮根豚肉白滝煮残り、柿。

10月31日（金）
曇り。神保町で会議。それだけのために出て、１時間で終わる。とぼとぼと帰る。
水底が昨日からおでんを仕込んでいた。おでんパーティー。

水底のぬかさんまが安定してうまい。玄米を精米するのでぬかは必ずあるのだ。
夜、おでん。魚河岸揚げ、がんもどき、卵、昆布、こんにゃく、すじ肉、竹輪、大根、じゃが芋、蓮根、きんちゃく餅、厚揚げ、はんぺん （静岡の）、つけ揚げ。

12:30　ごはん、味噌汁、ぬかさんま、大根葉ふりかけ、菜焼き、納豆、なす漬け、海苔佃煮。
20:30　茶飯、おでん、なます、きんぴらごぼう、大根葉ふりかけ、大根葉の梅和え、なす漬け、柴漬け、阿武隈紅葉漬け、杏仁豆腐。

朝、水底の手打ちうどんをかけとざるで。かけは、いりこだし。
夜は、カレー。ルーを使って、人参、玉ねぎ、りんご、なす、鶏むね肉、じゃが芋入り。

10:30　炊き込みごはん、刻みうどん、ざるうどん、味噌汁、魚おかずの残り。
21:30　カレーライス、きゅうりとトマト、マカロニサラダ、鮭といくらの麹漬け、柴漬け、魚のおかず、なすの麹漬け、かくやなど。
22:00　アップルパイ。

10月16日（木）
晴れ。新橋の事務所、その後、台東区で会議、新橋の事務所に戻り、夜は飲み会。
株、市場２番目の下げ率。いわゆる暴落。

昼、パンとチーズをもって行く。

08:30　炊き込みごはん茶漬け、味噌汁豆腐増量。
12:00　パン、チーズ。
19:00　ビール、焼酎、いり鶏、キムチ、鶏レバー焼き、焼鳥ねぎま、砂肝、鶏皮、冷やしトマト、鶏皮ぽん酢、キャベツ、鶏もも塩、 鶏ハム、鶏もも焼き、漬物（外食）
23:00　カレーライス。

10月17日（金）
晴れのち曇り。霞ヶ関経由新橋事務所。自宅で仕事。プール。

朝、ごはんは炊き込みごはん。そして、カレーと柴漬け。
夜、水底が大根、蓮根、ごぼうと豚肉、昆布の煮物をこしらえる。葱と油揚げの炒め物も。

10:30　炊き込みごはんカレー、柴漬け。
22:00　ごはん、味噌汁（小松菜、油揚げ、豆腐）、さんまのつけ焼き、いわしの梅煮、根菜の豚肉煮、葱と油揚げの炒め物、カレー、納豆、 阿武隈紅葉漬け、柴漬け、かくや、なすのがっこ。

10月18日（土）
晴れ。神奈川県西部へ仕事で行く。

夕方、仕事先で餅などを食べる。
夜うどんを食べる。水底自家製うどん。だしは、いりこ、昆布、削りふし。それに砂糖と塩、薄口醤油。

09:30　ごはん、味噌汁、根菜と豚肉煮、葱と油揚げ炒め、納豆、阿武隈紅葉漬け、梅干し、りんご。
16:30　あん餅、きなこ餅、大根餅、串揚げ、きのこそば。
25:30　うどん、カレー、きゅうりマヨ。

10月19日（日）
晴れ。自宅で仕事。こもって仕事。

昼、釜玉うどん。水底自家製麺。
夜、味噌汁は、葱、ごぼう、昆布。湯豆腐は、白菜、葱、えのき。

11:30　じゃこ焼きめし、釜玉うどん、納豆、根菜と豚肉煮。
21:30　ごはん、味噌汁、ぬかさんま、湯豆腐、カレー、阿武隈紅葉漬け、なすの麹漬け。

10月20日（月）
晴れ。快晴。自宅で仕事。こもって仕事。

夕方カップ焼きそばを食べる。
夕飯は、ごはんがすすむおかず。里芋とごぼうに煮物、マカロニサラダ、えのきと小松菜とキャベツの味噌汁。

10:30　カレーライス、味噌汁、納豆、柴漬け、りんご。
19:30　カップ焼きそば。
22:30　ごはん、味噌汁、ぬかさんま、里芋とごぼうの煮物、マカロニサラダ、阿武隈紅葉漬け、なすの麹漬け、柴漬け。

10月21日（火）
晴れ。快晴。このところ暖かくＴシャツ１枚で過ごす。でも歩いている人をみると長袖だったり、重ね着だったりしているから、 自分だけが暑いのか？　自宅で仕事。こもりっぱなしだが、夕夜にプールで歩く。

昼、水底がホットサンド。ツナキャベツマヨネーズとマカロニサラダにチェダーチーズ。
夜、水底がいろいろこしらえる。できあいの鶏の炭火焼きも。

12:00　ホットサンド、味噌汁、マカロニサラダ、りんご。
21:00　ごはん、豚汁、鶏手羽と大根の煮物、オーブンスイートポテト、里芋とごぼうの煮物、鶏の炭火焼き、漬け物、常備菜。

引き続き、株下落。日経平均終値は9203円。１日で952円の下げ幅。ドルも一時100円を割り込む事態になる。

昼、なぜかにしんそば。そして、夜、いただきもののむかご玄米ごはん。水底がさんまの昆布締めをこしらえる。鶏団子汁には、蓮根、 人参、大根、ごぼう、ねぎが。

12:30　栗入り赤飯、にしんそば、ざるそば、汁の具、焼きそばのこり、ポテトサラダ、天ぷらのこり、いかの塩辛、キムチ。
19:00　お団子、お茶。
22:00　むかごごはん、鶏だんご汁、切り干し大根煮、さんまの昆布締め、納豆そば、えのきとごぼうのなめたけ風、いかの塩辛、かくや、 柴漬け、キムチ、梨。

10月９日（木）
晴れ。ひさびさの快晴。自宅で仕事。夜、プールに行く。

朝、うどん。国産乾麺うどん。
夜、煮しめ。焼き干し鰺、干し椎茸、蓮根、ごぼう、人参、里芋、こんにゃく、竹輪、厚揚げ、竹の子。味噌汁は、大根、油揚げ、 その他いろいろ。

09:30　ごはん、鶏団子うどん、切り干し大根煮、えのきとごぼうのなめたけ風、かくや、いかの塩辛、キムチ、梨。
15:00　ごはん、鶏団子うどん。
22:00　ごはん、塩鯖、煮しめ、味噌汁、切り干し大根煮、納豆、いくらの醤油漬け、いかの塩辛、かくや、柴漬け、鰺の中骨。

10月10日（金）
曇り。四谷、新宿で打ち合わせほか。帰宅後プールに行く。
アメリカの株、さらに大暴落。日本の株もさらに大暴落。なんだかパニック状態。

朝、久しぶりに家で銀しゃり。
昼、新宿で坦々麺を食べる。

07:00　ごはん、梅干し、味噌汁、切り干し大根煮、煮しめ、いかの塩から、なめたけ漬け、いくらの醤油漬け。
13:00　担々麺（外食）
13:30　ミルフィーユ、コーヒー（外食）
21:00　ごはん、豚汁、煮しめ、切り干し大根煮、たこ大根、しめさば、柴漬け、いくらの醤油漬け、いかの塩辛、かくや、キムチ、 なめたけ漬け。

10月11日（土）
曇り。自宅で仕事。

夜、関西風でみじん切りのお好み焼き。キャベツと紅生姜豚肉、桜えび。

13:00　ごはん、梅干し、豚汁、鰯のみりん干し、たこ大根、煮しめ、納豆、キムチ、かくや、いくらの醤油漬け。
21:30　ビール、ごはん、豚汁、関西風お好み焼き、鰺の中骨、もやしナムル、柴漬け、いくらの醤油漬けなど。

10月12日（日）
曇り。自宅で仕事。

昼、ホットサンド。キャベツ、ピーマン、玉ねぎ、ツナ、マヨ。ハムとチーズ。バナナとマヨ。スープは細かい野菜と塩豚のカレー味。
夜、豆腐、かぼちゃ、いんげん、なす、小松菜などが入った味噌汁。もやしと豆腐を炒める。水底が魚をおいしいことにする。

13:30　ホットサンド、塩豚、小さなオムレツ、塩豚カレースープ、梨とロザリオビアンコ。
21:30　ごはん、味噌汁、スープ、もやしと豆腐の炒め物、しめさば、うるめいわしの酢煮、焼き油揚げ、いくらの醤油漬け、なすの麹漬け、 柴漬け。

10月13日（月・祝）
晴れ。自宅で仕事。明け方まで。

夜は、近所のレストラン。ハンバーグを食べる。水底はズワイガニのドリア。

13:00　ごはん、きしめん、うるめいわしの酢煮、いくらの醤油漬け、なすの麹漬け。
17:00　カスタニエ、コーヒー。
21:00　マカロニサラダ、ハンバーグデミグラスソース、ごはん、小豆のブランマンジェ（外食）

10月14日（火）
雨。自宅で仕事。

昼、ジェノベーゼ・スパゲッティ。なす、じゃが芋、ピーマン入り。
夜、さんまづくし。三枚おろしのさんまを揚げて人参やえのきのあんかけに。酢じめも、中骨揚げも。ごはんは炊き込みごはんで豆腐、 小松菜など。炊き込みごはんは、えのき、人参、干し椎茸など。

13:00　ごはん、野菜入りジェノベーゼ・スパゲッティ、うるめいわしの酢煮、いくらの醤油漬け、なすの麹漬け。
21:30　炊き込みごはん、味噌汁、揚げさんまのあんかけ、もやしのナムル、さんまの酢じめ、中骨揚げ、うるめいわしの酢煮、 いくらの醤油漬け。

昼、韓国インスタントラーメン。もやし、小松菜、水底焼豚、葱。
夜、焼き餃子。水底が包み、私が焼く。牛肉と竹の子煮はいただきもの。

12:00　ごはん、ラーメン、豚汁、いなだ漬け焼き、なすと赤ピーマンの味噌和え、キムチ、かくや。
21:30　ごはん、豚汁、焼き餃子、蒸しなすの中華風、なすと赤ピーマンの味噌和え、キムチ、柴漬け、かくや、牛肉と竹の子煮、梨。

10月２日（木）
晴れ。久しぶりの快晴。空気が気持ちいい。所用で横浜。自宅で仕事。

布団を干す。

昼、インスタントラーメン（棒ラーメン）。久しぶりに「福島ラーメン」を食べる。九州に昔からある２食入り棒ラーメンである。 そうめんのよう。なす、人参、小松菜入れ。
電話で大変。米問題。

夜、さつま芋の入った茶飯。味噌汁は、なす、かぼちゃ、にんじん、じゃがいも、揚げ、小松菜。

13:00　ごはん、インスタントラーメン、焼き餃子、蒸しなすの中華風、きゅうりマヨ、柴漬け、かくや、 なすと赤ピーマンの味噌和え、牛肉と竹の子煮。
17:00　チーズケーキ、コーヒー（外食）
21:00　いも茶めし、味噌汁、ぬかさんま、いかの生干し焼き、つる菜おひたし、きゅうりマヨ、蒸しなすの中華風、 なすと赤ピーマンの味噌和え、牛肉と竹の子煮、柴漬け。

10月３日（金）
晴れ。涼しい秋晴れ。すてきな天気。自宅で仕事。

昼、焼きめし。餃子の具に卵、醤油。
夕方、ホットサンド。チーズ。
夜、久々に煮しめをこしらえる。焼きあご、昆布、干し椎茸、芋がら、麩、蓮根、人参、こんにゃく、ちくわ、なす、かぼちゃ、豆腐。
味噌汁は、かぶ、豆腐、油揚げ、小松菜。

13:00　焼きめし、味噌汁、きゅうりのぬか漬け、キムチ、柴漬け。
14:30　ホットサンド。
21:00　ごはん、味噌汁、煮しめ、いかの生干し焼き、なすのがっこ、柴漬け、芋がらと干しいかとピーマンのピリ辛炒め、海苔の佃煮。

10月４日（土）
晴れ。長岡出張。

朝、ごはんを食べて出る。新幹線に乗る。
昼、打ち合わせを兼ねて食事。仕出し弁当が出る。
夜、近所のレストランで３人会食。ビール、ワイン、焼酎のソーダ割りを飲む。酔っぱらう。

06:00　ごはん、煮しめ、納豆、ピリ辛炒め、なすのがっこ、梅干し、梨。
12:30　弁当、白ごはん付き（仕出し）
19:30　ビール、ワイン、焼酎、パン、オムライス、サラダ、たこのバルサミコ、ちぎのフライ（タルタル）きすのフライ （ココナツカレー風味、トマトソース）、チキンソテー、チーズ、イベリコ豚のサラミ（外食）

10月５日（日）
曇りのち雨。夜かなり降る。東京に所用。水底とともに。書店などにも寄る。

昼、焼きめし。引き続き、餃子の具の残り。卵、醤油、胡椒のみとする。
夜、なす、人参、小松菜、かぼちゃ、わかめ、油揚げの味噌汁。ごはんには、人参、昆布、鮭、醤油とみりん。天ぷらを揚げる。

12:30　焼きめし、煮しめ、ピリ辛炒め。
22:00　人参ごはん、味噌汁、野菜天ぷら（さつま芋、蓮根、かぼちゃ、なす）、きゅうりとわかめの酢の物、鮭の味噌漬け、ぬか漬け、 煮しめ、いかの塩辛。

10月６日（月）
曇り。肌寒い１日。自宅で仕事。

昼、自家製バジルペーストのジェノベーゼ。おくら、ピーマン、小松菜入り。
夜、栗入り赤飯。汁は、鶏肉、竹輪、干し椎茸、干ししめじ、えのき、人参、玉ねぎ、さつま芋、かぼちゃ、じゃが芋、厚揚げ、昆布。
さんまがおいしい季節。

13:00　スパゲティ・ジェノベーゼ、人参ごはん、味噌汁、たらも蓮根サラダ、ぬか漬け、きゅうりの酢の物、梨。
21:30　栗入り赤飯、汁、さんまの塩焼き、ポテトサラダ、人参ごはん、ぬか漬け、柴漬け、いかの塩辛、海苔の佃煮。

10月７日（火）
曇りのち雨。新橋の事務所、議員会館等。

アメリカ発、世界経済が破綻していく。株大幅安、ドル高。
王監督引退。野村監督が最終戦で花束を手渡す。仙台の冷たい雨の中、 ホークスとゴールデンイーグルスは最終戦で最下位決定を争っての最終戦となった。延長の末、ホームのゴールデンイーグルスが勝利、 ５位になる。王監督は最下位、最終戦負けての引退となった。

栗入り赤飯のおむすびを水底がこしらえる。中には一応梅干しを入れておく。おいしい。
夜、焼きそばをこしらえる。豚バラ肉、鶏もも肉、キャベツ、ピーマン（自家製）、人参、揚げ玉（自家製）である。

07:30　栗入り赤飯、汁、天ぷら、ポテトサラダ、柴漬け。
12:00　栗入り赤飯おむすび。
20:30　栗入り赤飯、汁、焼きそば、ポテトサラダ、かくや、いかの塩から、キムチ。

ゆでキャベツ、人参、ドライトマト、ヨーグルトのサラダを水底がこしらえる。

10:00　カレーライス、柿の葉寿司、ポテトサラダ、炒り豆腐、卵サラダ、ぬか漬け。
21:00　カレーライス、柿の葉寿司、ドライトマト入りサラダ、マカロニサラダ、かくや。

９月23日（火・祝）
佐渡出張。曇り。少し肌寒いか。

昼、新潟港でかけそば。いつもと同じく。
夜、くだんの寿司屋でごはん。
その後、差し入れなどでビール。

06:30　カレーライス、サラダ、ぬか漬け、つけ揚げ。
12:30　かけそば、おにぎり（外食）
19:00　ビール、刺身定食、いかげそ盛り、さんまの握り（外食）
21:00　ビール、鰺の天ぷら、なす漬け、

９月24日（水）
佐渡、快晴。山をうろうろする。

麻生総理大臣誕生。３年間で３人目。毎年ひとり、総理大臣が生まれる。不思議な国ニッポン。

朝、買ってきた助六弁当を食べる。
昼、ふだんはあまりいかないドライブイン的な店で定食。
夜、くだんの店で寿司。

08:30　味噌汁、助六弁当（購入）
13:30　刺身と煮魚の定食（外食）
19:30　ビール、握り寿司各種、なすときゅうりの漬物、味噌汁（外食）

９月25日（木）
佐渡、曇りのち雨。

トキの試験放鳥。日本の野生トキが５羽の全鳥捕獲によって野生下にいなくなってから27年となる。

朝、人を迎えるついでに朝ご飯を両津港で食べる。
昼、くだんの寿司屋でくだんのラーメン。

07:30　そば、おにぎり（外食）
12:00　ラーメン、押し寿司、おけさ巻き（外食）
21:00　ビール、えびフライ定食、漬物、いかげそ盛り、もろきゅうり（外食）

９月26日（金）
佐渡は雨。首都圏は曇り。佐渡から帰宅。夜、プールに行く。

朝、いただきものの手作りおはぎを食べて帰る。
昼、新潟駅で駅弁を購入。

08:00　おはぎ。
13:00　駅弁（購入）
21:00　ごはん、パン、カレー、鶏のチーズパン粉焼き、いなだの漬け、蓮根焼きゆずこしょう、なすの中華和え、人参ナムル、かくや、 柴漬け。

９月27日（土）
晴れ。涼しくなった。自宅で仕事。

昼に、水底がタコスをする。めずらしい。スープは舞茸、モロヘイヤ、おくらの卵スープ。
夜、佐渡で買ってきたはちめの塩焼きを温めて食べる。味噌汁は、モロヘイヤ、なす、豆腐、油揚げ。

13:00　タコス、スープ、トマト、かくや、なすの煮浸し、鶏のチーズパン粉焼き。
21:30　ごはん、味噌汁、いなだの漬け、はちめの塩焼き、モロヘイヤ卵、虎豆煮たの、湯豆腐、かくや、柴漬け。

９月28日（日）
曇り時々晴れ、一時小雨。涼しい。庭仕事。琉球朝顔の撤去など。

中山国土交通大臣就任後、首相の所信表明演説以前に辞職。暴言の数々で。

昼、カレーうどん。油揚げやなすを入れたかつおだし。
夜、栗ごはん。味噌汁はなす、油揚げ、つる菜、いんげん。青椒肉絲は豚。牛肉は青椒牛肉絲だって。 栗ごはんには丁字麩の酢味噌和えがよく合う。

11:30　ごはん、カレーうどん、味噌汁、虎豆煮たの、柴漬け。
20:00　栗ごはん、味噌汁、豚足煮、青椒肉絲（豚）、いなだのづけ、ポテトサラダ、丁字麩の酢味噌和え、焼き椎茸のぽん酢、柴漬け、 ぬか漬け、虎豆煮、カレー。

９月29日（月）
少し雨。肌寒い。自宅で仕事、買い物など。

11:30　栗ごはん、味噌汁、塩鯖焼き、青椒肉絲、ポテトサラダ、丁字麩の酢味噌和え、納豆、いなだの漬け、ぬか漬け、柴漬け。
20:30　なすのジェノベーゼスパゲティ、焼きめし、塩豚と野菜のスープ、ポテトサラダ、いなだの漬け、丁字麩の酢味噌和え、枝豆、 漬物各種。

９月30日（火）
雨。神保町、新橋の事務所。

昼、立ち食いそば。久しぶりに別のところの。やはりおいしくはない。もたれる。

08:00　ごはん、スープ、ポテトサラダ、納豆、柴漬け、ぬか漬け、梅干し。
12:00　かき揚げそば（外食）
23:00　ビール、ごはん、豚汁、いなだの漬け焼きおろし添え、なすと赤ピーマンの味噌和え、きゅうりマヨ、枝豆、かくや、梅干し、 柴漬け。