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2009年02月01日日曜日 ２月１日～７日まで（第１週） （はる食日記）
２月１日（日）
晴れ、風強し。
ラーメン。いりこ、玉葱、人参、昆布、干し椎茸、かつおふし、塩、砂糖、薄口醤油、いしる、胡椒、ごま油、鶏油。
12:30 大豆ごはん、沖縄そば風ラーメン、ターツァイとねぎとしめじの炒め物、ポテトサラダ、餃子の残り、田舎炊き、
じゃこ人参和え
22:00 大豆ごはん、じゃが芋と牡蠣のシチュウ、せんキャベツ、たけのことにんじんのきんぴら、田舎炊き、ポテトサラダ、餃子の残り、
ターツァイの残り、じゃこ人参和え、味噌汁残り
２月２日（月）
晴れのち曇り。寒くなる。
浅間山、桜島、ともに噴火。
キムチ鍋。白菜、豚もも肉、人参、ごぼう、大根、ブラウンえのき、里芋、小松菜、油揚げ、キムチ、コチュジャン。昆布、かつおでだし。
13:30 ドライトマトフレークと玉ねぎのスパゲティ、牡蠣とじゃが芋のシチュウ、餅、田舎炊き
21:30 大豆ごはん、キムチ鍋（豚モモスライス、すっぱくなったキムチ、白菜、もやし、揚げ、にんじん、ごぼう、大根、えのき、里芋）、
しいたけの甘煮、かんぴょうの甘煮、豚足の甘辛煮
２月３日（火）
晴れ、夜には曇り。夕方から寒くなる。新橋。
昼、水底のおむすびを食べる。
節分にて、水底の巻き寿司をかぶりつく。新しい風習だが我が家では「巻き寿司」の日として定着した。
ちょっと日本酒を飲む。
07:30 大豆ごはん、キムチ鍋うどん卵とじ、ほうれん草のおひたし、甘煮
13:00 おむすび
22:00 丸かぶり寿司（しいたけ甘煮、かんぴょう、きゅうり、厚焼き卵、紅生姜）、細巻き（納豆、ツナマヨ、かんぴょう、きゅうり）、
菜の花の辛子醤油、汁（大根、にんじん、さつま揚げ、いりこだし）れんこんのきんぴら、日本酒
２月４日（水）
曇り。
味噌を仕込む。大豆３kg、米麹３kg。見学を兼ねた手伝いが２人いたので、水底が午前中豆を煮たあとは１時間ほどで終わる。 大豆も米麹もよく知る生産者の無農薬のもの。
11:30 手巻き寿司、いなり寿司（冷凍してあった）、大分風だご汁（平たいだご麺、大根、にんじん、ごぼう、なめこ、ねぎ）、
手巻きの具と酢飯
21:30 大豆と人参ごはん、かぼちゃの煮物、豚肉じゅうじゅう、せんキャベツ、醤油大豆、田舎炊き、かんぴょうと椎茸の甘煮、
だご汁
２月５日（木）
曇り。夕方から経堂で会議
オムライス。玉葱、人参、鶏肉、ケチャップ、ウスターソース、塩、胡椒。
カレー。玉ねぎをしっかり炒める。人参、トマト缶、りんご、バナナ、にんにく、生姜、砂糖、胡椒、ローリエ、カルダモン、唐辛子、鶏肉、
カレールー、バター。
会議が長引いて店屋物を取ることになる。塩鯖焼きの定食を頼む。帰ってカレーが食べたい。
12:30 オムライス、ケチャップライス、かぼちゃの煮物、だご汁残り、田舎炊き、醤油大豆、甘煮
20:00 ごはん、塩鮭、切り干し大根、おひたし、たくわん（弁当）
25:00 チキンカレーライス、にんじんと干しぶどうとくるみと大豆のサラダ、ごぼうと鯖のサラダ、じゃが芋、田舎炊き、かぼちゃ煮もの、
醤油大豆、ヨーグルト、ビール
２月６日（金）
晴れ。夕方山口へ。ホテルの部屋で夜中まで仕事。
ホテルのビュッフェでバイキング形式。
12:30 チキンカレーライス、にんじんと干しぶどうとくるみと大豆のサラダ、ごぼうと鯖のサラダ、じゃが芋、田舎炊き、納豆、
甘煮
19:30 魚介のトマトスープ、ホワイトアスパラ、牡蠣フライ、豚のスペアリブ、かぼちゃの干しぶどうサラダ、ごはん、サラダ各種、
スモークサーモン、しめさばマリネ、ショートケーキ、ゼリー（ホテルバイキング）
２月７日（土）
晴れ。秋吉台で仕事。
朝は、移動しながらのコンビニ飯。昼は、仕事先で、手作り弁当、なかなかうまい。
夜は、山小屋風のところに泊まる。
飯は、決められた定食。
07:30 コンビニサンドイッチ、おにぎり（購入）
12:30 ごぼう寿司弁当（ごぼうちらし寿司、卵焼き、ごぼう天、唐揚げ、スパサラダ、煮物、酢の物、ごまあえ、りんご、バナナ（弁当）
18:00 ごはん、ハンバーグ、豚汁、きんぴらごぼうの煮付け、いちご、漬物（外食）
[はる食日記 |2009年02月01日 ]