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2008年7月 1日火曜日 7月8日まで(1週) (はる食日記)

7月1日(火)
晴れ。涼しくさわやかな風。自宅で仕事、片付け、プールに行く。

鶏ガラでスープを取る。生姜、胡椒、玉ねぎ。ぐつぐつしないよう気をつかう。

昼、そうめん。夜、ちらし寿司。汁は、竹輪、油揚げ、大根、人参、えのき。庭でしそが潤沢にとれる。

13:00 おむすび、そうめん、竹輪の磯辺揚げ、きゅうりの千切り、すぐき漬け。
17:30 クロワッサン。
22:00 ちらし寿司、きゅうりとツナのサラダ、生しらす、汁、海苔、納豆、すぐき漬け、しそ。

7月2日(水)
晴れ。

ラーメンをこしらえる。麺は水底。塩、薄口醤油。スープは昨日から用意した鶏ガラ。
水底、揚げたそば米、刻んだ青じそ、みょうが、鰹節、ねぎ、白みそ、糀みそを混ぜて蕎麦味噌をこしらえる。
焼きなすが今年初。

12:00 ラーメン、ちらし寿司、汁、しそ、海苔、すぐき漬け、椎茸の甘煮。
20:30 ごはん、汁、ちらし寿司、豚と野菜の炒め物、蕎麦味噌、焼きなす、椎茸の甘煮、すぐき漬け、いかの塩辛、錦松梅。


7月3日(木)
晴れ。新橋の事務所、その後、永田町、有楽町。サミット準備で首都圏のあらゆるところに警察官がいる。

昼、ラーメン。今度は鶏スープにいりこだしを加えたものの醤油ラーメン。

帰りに有楽町でビールを飲む。フライドポテト、オリーブとピクルス、ソーセージを食べる。
帰宅後、ちゃんと広島風お好み焼きを焼く。自家製中華麺を蒸したもの。豚バラ肉、キャベツ、もやし、いりこ粉、卵、生いか、小麦粉、胡椒、 塩、葱
いかバター焼きを作る。水底がいかを買ってきてさばいていたからだ。えのき、なす、しそと炒め合わせ、醤油とバター。 近所のレストランのマカロニサラダも。

10:30 ごはん、ラーメン、ちらし寿司、すぐき漬け、キムチ。
18:00 ビール、白身魚のあんかけ、オリーブとピクルス、ソーセージ、フライドポテト(外食)
21:30 いかバター炒め、マカロニサラダ、広島風お好み焼き。

7月4日(金)
晴れ一時曇り。朝、ご飯を食べて、出る。大手町、永田町、神谷町など。

朝、昨日のお好み焼きを食べる。マカロニサラダはキャベツ加え。味噌汁はなす、人参、玉葱。朝からおなかいっぱい。
昼、水底がおにぎりを持たせてくれる。しかし、昼を食べずに会議に出ていた人がいたので、おにぎりを渡す。実は、 食べている米の生産者であった。本人曰く「おいしい」と。そりゃあそうだ、日々食べている米だもの。
夜は飲み会。故会って写真を撮ることができず。ビールを1杯飲む。漬物、サラダ、穴子天ぷら、いかの一夜干し、牛のしゃぶしゃぶとろろがけ、 あんかけうどんなどをつまむ。
その後、都内のホテルで遅くまで数人と話す。おにぎりの2つのうち1つをここで食べた。おいしい。

09:30 ごはん、味噌汁、お好み焼き、鯖味噌缶大根おろし添え、マカロニサラダキャベツ加え、納豆、椎茸の甘煮、すぐき漬け、 蕎麦味噌、いかの塩辛。
18:00 ビール、漬物、サラダ、穴子天ぷら、いかの一夜干し、牛のしゃぶしゃぶとろろがけ、あんかけうどんなど(外食)
20:30 おむすび。


7月5日(土)
晴れのち曇り、蒸し暑い。熱中症になりやすい1日。
午前中、六本木で会議、午後帰宅。夕方、プールに行く。

朝は、昨日誰かが買ってきたコンビニおにぎりと、改めて買ったコンビニサンドイッチ。
昼は、くだんの中華料理店にてくだんの担々麺。麺がスープ吸い込み系のざらざらストレートから、多加水つるつる縮れ系に変わっていた。
夜、なすを醤油、生姜、しそで炒める。味噌汁は、なす、じゃが芋、大根、小松菜、豆腐、油揚げ、いんげん。 なすとじゃが芋といんげんは家庭菜園である。
明日のパーティの準備に、いりこだしをとり、薄口醤油、少々の濃口醤油、塩で味を整える。その後、冷やす。焼きあごだしをとり、昆布、 日本酒、塩、薄口醤油で味を整える。

08:30 おにぎり、サンドイッチ(購入)
12:30 担々麺、ごはん、杏仁豆腐、漬け物(外食)
21:30 ごはん、味噌汁、鰆の西京漬け、冷や奴、なすの醤油いため、長芋とパプリカのピクルス、蕎麦味噌、椎茸の甘煮、錦松梅、 すぐき漬け、なめたけ漬け、マカロニサラダの残り、あんこ。


7月6日(日)
曇り一時晴れ。蒸し暑い1日。まるで海の中にいるようだ。

我々ふたりと、最近湘南住まいのひとり、その共通の友人ふたりの5人で会食。
朝は、準備のため、ふたりとも味噌汁ぶっかけご飯にする。
昼、水底手打ちうどん、鶏ハムと私のかき揚げ。かき揚げは、玉ねぎ、人参を共通にして、ひとつは、ごぼう、じゃこを入れたもの、 もうひとつは、コーン、ピーマン、むきエビ(エコシュリンプ)を入れたもの。だしは、いりこだし。
夜は、近所のレストランに流れる。

09:00 味噌汁ぶっかけごはん。
13:30 ビール、かき揚げ、鶏ハム、ピクルス、いんげん(自家製)、かまぼこ、うどん。
19:00 ビール、ワイン、鰆のカルパッチョ、マカロニサラダ、あおりいかのサラダ、ダンプリン、はちめのアクアパッツァ、 えびとアボガドのサラダ、梅ゼリー(外食)


7月7日(月)
曇り。蒸し暑い。まだまだ海の中にいるような空気。G8洞爺湖サミット開催。拡大会議などもあり、さながら世界主要国会議のような風情。 報道されることと報道されないことの間にあるなにかで世界が動いたりする。不思議。

昼は、ラーメン。水底が打った麺。スープはうどん用の焼きあごだしに、鶏ハムのゆで汁、それににんにく、胡椒、砂糖。 最後に薄口醤油とごま油。
夜はそうめん。なすと舞茸のつけ汁、いりこベース。鯖の水煮缶とキャベツを和えたサラダも。

13:00 ごはん、ラーメン、すぐき漬け、かき揚げ残り、なす炒め残り、なめたけ漬け、キムチなど。
18:30 みかんトースト(発酵バター、文旦マーマレード)。
21:30 ごはん、そうめん、つけじる、鯖キャベツ、鶏ハム、きゅうりの酢のもの、蕎麦味噌、すぐき漬け、キムチ。

[はる食日記 |2008年7月 1日 ]

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