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2008年02月22日金曜日 ２月29日まで（４週） （はる食日記）
２月22日（金）
晴れ。都心で終日会議。
朝、早朝、水底が麩と青菜の味噌汁をこしらえる。さらに、昨日のじゃが芋とごまマヨネーズがポテトサラダに変身。
昼、弁当をいただく。
夕方、会議後の打ち上げ。パーティ料理を少々いただく。豚と玉葱、人参、じゃが芋のポトフなど。
帰宅後、インスタントラーメンをこしらえる。昨日の味噌汁と白菜と青菜、さつま揚げを加えたもの。
食：６時、ご飯、味噌汁、じゃが芋ごまサラダ、切り干し大根煮、椎茸の甘煮、梅干し。
食：11時半、弁当（ご飯、煮物、天ぷら、白菜漬け、卵焼き、焼き魚、かに、ムース）
食：18時半、ポトフ、そら豆、鶏ムース、いかの寿司、鱚の天ぷら、ひとくちサンド、ワイン（外食）
食：23時、ご飯、インスタントラーメン。
２月23日（土）
晴れのち曇り。神奈川県内の某所で仕事。山歩き。大嵐。爆弾低気圧、春一番だと。午前中は風のないぽかぽか陽気だったが、
昼頃から北風が吹いてきた。日本海側では暴風、大雪。夜から交通機関が乱れ始める。
朝、菜っ葉入り卵とじの味噌汁とありものおかずをいただく。
昼、出先でご飯が出る。おむすび、こんにゃく、じゃが芋、人参、昆布の煮物、たくあん、白菜漬け、すまし汁である。汁は大根、油揚げ、人参、
葱が入っていた。美味。
夕方、もらって帰ったおむすびとたくあんを水底とともに食べる。
夜、水底がきたあかりでコロッケをこしらえる。干し椎茸入り。おいしい。しじみの味噌汁も。
食：６時半、ご飯、味噌汁、切り干し大根煮、じゃが芋ごまサラダ、納豆、椎茸の甘煮、海苔の佃煮。
食：12時、おむすび、すまし汁、煮物、漬け物、白菜漬け。
食：18時、おむすび、たくあん、お茶。
食：22時半、ご飯、しじみの味噌汁、コロッケ、納豆、たくあん、椎茸の甘煮、朝の味噌汁、千切りキャベツ。
２月24日（日）
晴れ。強風。自宅で仕事、夕方プールに行く。
昼、スパゲッティ。カリフラワーと舞茸のペペロンチーノ風。水底がいろんなパンを買っていたので、それをいただく。
夜、カレー。人参、玉葱、じゃが芋、にんにく、生姜、唐辛子、りんご、バナナ、トマト缶、カレー粉２種、小麦粉、黒胡椒、オリーブオイル、
バター、ヨーグルト、チーズ、醤油、塩、砂糖、ウスターソース、魚醤、ケチャップ。
人参、りんご、バナナ（バランゴン）、トマト缶（イタリア）は、火をかけずにミキサーでどろどろに。玉葱、にんにく、
生姜はオリーブオイルで炒め、荒熱を取ってミキサーにかける。鶏肉は焼く。水を少々加えて、乱切りのじゃが芋とともに煮る。その際、唐辛子、
カレー粉２種少々、黒胡椒を入れておく。小麦粉を炒め、その後、カレー粉を加えて熱を通し、ルーを仕立てる。最後は、砂糖、塩、醤油、
魚醤、 ウスターソース、ケチャップを加えて味を整えて完成。ちなみに、トマト缶はイタリア製、カレー粉はイギリス製（調整）、
オリーブオイルはスペイン製、魚醤は自家製。おそらくウスターソース、ケチャップには輸入食材が使われている。塩のにがりも輸入。
バナナはフィリピンから来た無農薬の国際産直品。バター、ヨーグルト、チーズはほぼ国産だがチーズの原料の一部は輸入かも。飼料は輸入だ。
そのほかの野菜、醤油、砂糖、小麦粉などはすべて国産で産地がはっきりしているもの。
食：12時、カリフラワーと舞茸のペペロンチーノ、しじみの味噌汁、パン各種。
食：21時、カレーライス、コロッケ、コールスロー、たくあん、切り干し大根煮、納豆、ヨーグルト。
２月25日（月）
晴れ。寒くなる。新橋の事務所。
インドネシアでＭ７の地震。引き続き、インドネシアでの大地震が多い。まだ、断層が壊れ続けているのだろう。
朝は、昨日の続き。カレーがいい感じ。
夜、水底がさつま揚げと長葱と大根の味噌汁、白菜と豚バラ肉とゆずを蒸し、からし醤油をかけたもの、
キャベツと人参のヨーグルトマヨネーズサラダをこしらえてくれる。デザートにはカスタードプディングが用意されていた。
食：９時、カレーライス、たくあん、コールスロー。
食：21時、カレーライス、味噌汁、白菜と豚バラ肉のゆず蒸しからし醤油、サラダ、たくあん、カスタードプディング。
２月26日（火）
晴れのち曇り、一時雨。暴風、南からの風。自宅で仕事、主に確定申告作業。
昼は、カレーとありもの。
ザッハトルテ、柿の種などを食べながら数字と格闘する。
夜は、近所のレストランへ。小笠原からいろんな食材が届いていた。
食：12時半、カレーライス、味噌汁、白菜と豚バラ肉のゆず蒸し、納豆、たくあん、パン。
食：15時半、ザッハトルテ、柿の種。
食：21時、ご飯、ビール、スターフルーツなどの前菜、アカバの唐揚げ、マカロニサラダ、きく芋揚げ、鶏ごぼうロール、
豚ソテートマトソース（外食）
２月27日（水）
晴れのち曇り。都心では暴風が吹き荒れたという。相模湾のここはそうでもない。藤沢に行く。プールにも行く。
朝、パンとチーズを軽く食べる。
昼、藤沢でラーメンを食べる。鶏とかつおベースの黒いスープ。
中華風きんぴら。水底が豚コマ肉、ごぼう、人参、生姜で肉入りきんぴらをこしらえようとしていたものを代わりに調理。
にんにくをすりおろし、生姜、醤油、片栗粉、すりごま、ごま油で下味をつける。白菜の芯を細切りにする。最初に肉を炒めて取り出す。その後、
ごぼう、人参を炒め、白菜の芯を炒め、肉を戻し、砂糖、塩、醤油、魚醤、コチュジャンにて味付けする。
豆腐と豚ひき肉で中華風の炒め物をこしらえる。大根と油揚げの煮物も。
味噌汁は、いりこ、昆布、じゃが芋、わかめ、沖縄の赤い菜っぱ。
食：11時、黒豆パン、ぶどうパン、バター、マーガリン、チーズ。
食：14時、ラーメン（外食）
食：21時半、ご飯、味噌汁、中華風きんぴら、中華風肉豆腐、大根と油揚げの煮物、キムチ、たくわん、海苔の佃煮、葱味噌、いちご。
２月28日（木）
晴れ。自宅で仕事。水底は外出。
水俣の漁師で、水俣病の語り部であった杉本栄子さんが亡くなる。私たちは、杉本さんが海からいただくいりこを食べている。食べ続ける。
朝。パン食。でも味噌汁。
昼、カップ麺。でもご飯と味噌汁。葱もたっぷり入れる。
夜、広島風お好み焼きをこしらえる。麺はうどん。ひっくり返さずに重ねた状態で食べることにする。麺は水底の手打ち。
お好み焼き。うどん。
食：８時半、黒豆パン、味噌汁、バター、チーズ。
食：13時半、ご飯、味噌汁、カップ麺。
食：21時、ご飯、広島風お好み焼き、大根と油揚げ煮、中華風きんぴらごぼう、キムチ、たくあん。
２月29日（金）
晴れ。自宅で仕事、夜、プールに行く。
昼、洋風うどんスープ。いりこ、昆布、人参、キャベツ、白菜、えのき、塩、胡椒、醤油、魚醤、カレー粉。パンだから。
水底が昨日鶏のモモ焼きを買ってきていた。
夜、水底が豚肉で肉じゃがをこしらえる。トラウトサーモンを買ってくる。豆腐と油揚げと白菜の味噌汁をこしらえる。
食：13時、トースト、うどんスープ、鶏のモモ焼き（購入）
食：21時、ご飯、味噌汁、肉じゃが、トラウトサーモン刺身、大根煮残り、キムチ、たくあん。
[はる食日記 |2008年02月22日 ]