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2007年12月05日水曜日 炊き込みご飯はちらし寿司の具 （はる食日記）
12月５日（水）
晴れ。自宅で仕事。深夜まで。夕方プールに行く。
昼、ラーメンにする。棒麺の徳島ラーメンがあったので、買い置きしていたのだ。具には自家製チャーシューともやし、葱、生卵。
徳島ラーメンといえば生卵である。
夜、水底が炊き込みご飯と味噌汁とポテトサラダを、私が麻婆豆腐をつくる。
炊き込みご飯は、ちらし寿司の具。干したけのこ、蓮根、干し椎茸、ごぼう、人参である。味噌汁は、ごぼう、葱、油揚げ。ポテトサラダは、
じゃが芋、玉葱、人参、蓮根、卵。玉葱は炒めてある。コクがあるタイプ。
麻婆豆腐は、豆腐、豚挽肉、葱、玉葱、生姜、にんにく、干し椎茸、舞茸、ドウチ、豆板醤、甜麺醤、醤油、日本酒、砂糖、塩、胡椒、片栗粉。
食：11時、ご飯、ラーメン、菜焼き、さんまの蒲焼き缶（残り）、梅干し。
食：21時、炊き込みご飯、味噌汁、麻婆豆腐、ポテトサラダ、菜焼き、柴漬け。
[はる食日記 |2007年12月05日 ]