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2007年07月28日土曜日 トマトの中華風マリネ （はる食日記）
７月28日（土）
晴れ。引き続き暑い。片付けをする。
朝、昨日の味噌むすびを焼きおにぎりに。さらにおにぎりも。
昼、そうめん。くだんの国産小麦そうめん。あたたかいつけつゆにと、なす、にがうり、油揚げ、いんげんを入れたもの。薬味は、庭のオクラ、
そし、葱、生姜、みょうがに、トマトの中華風マリネ。先日のトマトのピクルスがオリーブオイルならばこちらはごま油である。
夜は、焼きそば。豚肉をかりかりに焼き、その油を使ってキャベツと人参とピーマンを炒め、もやしと麺を入れ、さらに炒めて味をつけ、
別のフライパンで開いたオムレツ風の半熟卵焼きをこしらえて乗せる。葱とかつおふしをふりかけてソースとマヨネーズをかける。ごちそう。
さらに、いただきものの鰺を水底が刺身にする。昼のなす汁も。
食：９時、おにぎり、焼き味噌むすび。
食：14時、そうめん、野菜入りつけつゆ、トマトの中華風マリネ。
食：21時、ご飯、豚焼きそば卵焼き添え、鰺の刺身、なす汁、豚焼き、トマトの中華風マリネ。
[はる食日記 |2007年07月28日 ]