« 相模湾産のひじきの煮物 | TOP | 緑と紫のビビッドなご飯 »
2007年06月03日日曜日 ツタンカーメンのエンドウ豆 （はる食日記）
６月３日（日）
晴れ。暑くなる。夕方プールへ行く。
オーストラリアの干ばつによる小麦の不作、燃料向け作物転用、中国の輸入増大などの影響、原油高などの影響が出てきている。食用油、
穀物、そのうち畜産品にも影響が出てくるかも知れない。自給率の低い食糧確保に無関心な国は苦しむことになる。
茨城の生産者より野菜が届く。キャベツ、大根、レタス各種、赤かぶ、水菜、ツタンカーメンのエンドウ豆、エンドウ豆、そら豆、梅、赤玉葱、
玉葱、じゃが芋、花ブロッコリー、蕗の佃煮に、ハーブの花束など。ごちそうさまである。ありがたい。
昼、ちゃんぽんにする。玉葱、人参、にんにく、生姜、かぶ菜、キャベツ、きぬさや、ブロッコリー、竹輪、干し椎茸、豚肉、海老 （エコシュリンプ）、醤油、砂糖、ごま油、ラード、塩、ウスターソース。麺は、半生のちゃんぽん麺。
豆ご飯。こしひかり白米使用。スナップいんげんが生でも甘い。小松菜、水菜をおひたしで冷蔵、
レタスの間引き菜やラディッシュなどはナムルにする。いりこ、塩、薄口醤油、竹輪でうどんつゆをこしらえる。風邪引きの水底用。
高菜を塩抜きして炒め物に。
食：11時半、ちゃんぽん、ご飯、ひじきの煮物、豆スープのこり。
食：21時半、豆ご飯、すまし汁（うどんつゆ転じ）、水菜おひたし、ひじきの煮物、高菜炒め、納豆。
[はる食日記 |2007年06月03日 ]