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2007年04月03日火曜日 牛肉のすき焼きである （はる食日記）
４月３日（火）
曇り時々雨、一時陽が差す。とても寒い。寒気が降りてきて真冬並みの気温に。自宅で仕事、買い物に出る。
昼、寒いのでうどんにする。いつもの国産小麦乾麺を使う。つゆは、いりこと昆布、魚醤、薄口醤油、塩。具は、小松菜、わかめ、ごま、
葱。ちょっとだけ冷やしも食べる。
夜、すき焼き。牛肉のすき焼きである。我が家では鍋はよくするのだが、すき焼きはほとんどしない。牛肉を買うことも少ない。年に数回、
片手で数えられるくらいである。牛肉が嫌いということではないが、豚や鶏に比べて力が強いというか、我々が負けてしまうのである。
牛肉の焼き肉もしない。ということで、我が家では何年ぶりかのすき焼き。牛肉は岩手短角牛。具は、白菜、えのき、椎茸、人参、焼き豆腐、
丁字麩（彦根）、春菊、マロニー、糸こんにゃく、うどん。丁字麩があったのですき焼きの気持ちになったともいえる。皮がしっかりしていて、
中がとろりとなり、まるで皮と脂身だけの豚肉みたいなのだ。
味噌汁は、えのき、人参、葱。
食：11時半、わかめうどん、納豆。
食：20時、ごはん、味噌汁、すき焼き。
[はる食日記 |2007年04月03日 ]