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2007年4月22日日曜日 ハムライス (はる食日記)

4月22日(日)
明け方雨、午後一時晴れ。暑くなったり寒くなったり。久しぶりにプールに行く。自宅で片付け。

昼、ラーメンにする。味噌汁の残り、にんにく、とびうおすり身、豚の切り身、自家製味噌、醤油、塩、砂糖、自家製魚醤、自家製鶏油、 ごま油、すりごま、こしょうを使った味噌ラーメン。具は、ほうれん草、葱、海苔。麺は、九州の棒ラーメン。
味噌を煮込まないこととごま油をうまく効かせることで、味噌ラーメン的な味を出すことができる。
夜はいただきもののハムを使って、ハムライス。玉葱、胡椒、塩のみ。目玉焼きも添える。水底がさつま芋とじゃが芋、 新玉葱でサラダをこしらえる。味噌汁は昼のラーメンのスープ残りを増量し、大根、小松菜、油揚げを入れたもの。

食:13時、ご飯、味噌ラーメン、キムチ。
食:23時、ハムライス、目玉焼き、さつま芋とじゃが芋のサラダ、味噌汁。

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[はる食日記 |2007年4月22日 ]

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