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2007年01月11日木曜日 豚軟骨のだしがら （はる食日記）
１月11日（木）
晴れ。自宅で仕事。夕方プール。
宮崎で鶏インフルエンザの疑い。島国だからといって、日本が世界的なウイルスや細菌の動きからかけ離れているわけではない。
昼、昨日の焼売に加えてうどんを食べる。うどんは、国産小麦の乾麺。だしは、昆布といりこだ。
夜は鍋。水底の鍋。蓮根、人参、里芋、白菜、葱、なめこ、さつま揚げ、豆腐、鶏肉、マロニー。
先日のラーメンに使った豚軟骨のだしがらを水底の特製チャーシューだれにからめて一煮立ちさせる。美味。
食：14時半、ご飯、うどん、味噌汁、焼売、なます、焼売のキャベツ。
食：21時半、ご飯、鍋、豚軟骨煮、柴漬け、鮭の焼きほぐし、佃煮。
[はる食日記 |2007年01月11日 ]