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2007年01月05日金曜日 牡蠣のオリーブオイル漬けスパゲッティ （はる食日記）
１月５日（金）
晴れ。自宅で仕事。夜、プールに行く。
イギリスの気象庁は、2007年を1998年以上の世界的高温の年になると予想した。 1998年の世界平均気温を上まわる可能性を60％としている。年末年始と天気図が不思議で、気象予報士が「冬の天気図ではない」 と嘆く日々が続いている。
昼、水底がスパゲッティを茹でる。牡蠣のオリーブオイル漬けと水菜を使ったにんにく、唐辛子、塩のペペロンチーノ風。
おでんがあるのにスパゲッティとはなぜかというと、ご飯がなかったからである。水底にとっておでんはごはんの最高のおかずなのだ。
昨年暮れからノロウイルスによる食中毒や胃腸炎が流行していたため、牡蠣の売上が落ちている。
例年ならば牡蠣がノロウイルス食中毒の原因食材になることが多いが、今期は牡蠣が対象にはなっていない。水底は牡蠣が好きなので、
このオリーブオイル漬けをたくさんつくってちびちび食べている。たしかにおいしい。
夜はおでん。なのに、水底、きんぴらごぼうをこしらえる。味噌汁は豆腐と葱。おでんは、餅巾着、がんも、さつま揚げ、竹輪、はんぺん（静岡）
、こんにゃく、大根、人参、里芋、卵、昆布。静岡風の場合、食べる直前に「おでんの粉」をかけることになっている。
かつお粉と青海苔粉が最初から混ざっているふりかけである。私は最初のいくつかだけかけていただく。
このふりかけをかけるとたこ焼きなどと同じ系列に思えてくるのはなぜだろう。
食：13時、牡蠣のオリーブ漬けと水菜のスパゲッティ、焼きめし残り、
マカロニサラダ残り。
食：21時、ご飯、味噌汁、きんぴらごぼう、おでん、鮭の焼きほぐし、いくらの醤油漬け、黒豆煮、牡蠣のオリーブオイル漬け。
[はる食日記 |2007年01月05日 ]