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2006年12月31日日曜日 かけそば、もりそば （はる食日記）
12月31日（日）
晴れ。夜は冷え込む。
早朝地震があったようだが、気づかずに寝ていた。夜、年賀状作り。
おせち料理にいそしむ。私は煮しめと高野豆腐の含め煮、紅白なますとすでに完成した味噌豚と、生鮭をいろいろすることであった。
水底は黒豆とにしんの昆布巻き。煮しめは、干したけのこ、芋がら、干し椎茸、人参、ごぼう、里芋、蓮根、こんにゃく、厚揚げ、昆布。
今年は里芋を米のとぎ汁と米ぬかで下煮してみた。
昼、鮭の中骨とはらすを焼く。数日前にワイルドソルトをふりかけておいたのだ。
昨日残っていたほうれん草ともやしときくらげとチャーシューを炒める。味噌汁は水底が大根と油揚げと葱でしたてる。
牡蠣のオリーブオイル漬けをいつのまにか水底がこしらえていた。水底の好物。
夜、ふつうの食事。おせちの端切れを食べる。かまぼこと伊達巻きは購入。あとはつくった。鱈の西京漬けは先日買ってきたもの。
味噌汁の残りに豆腐をがっつりと入れる。2006年の最後の食事。今年もおいしくご飯を食べられた。
年が変わったが恒例の年越しそばである。今年は実家から慣れ親しんだそば屋のだしと麺を送ってもらった。香りが少し飛んでいるが、
味の方向はもちろん同じである。これをかけそばで食べ、その後水底が冷たいそばを茹でてくれた。そばでおなかがいっぱいになる。
年賀状もできた。
食：12時、ご飯、味噌汁、鮭の中骨、鮭のはらす、
ほうれん草ともやしときくらげのチャーシュー炒め、豚のスペアリブのチャーシュー漬け、納豆、牡蠣のオリーブオイル漬け、いくらの醤油漬け、
黒豆煮
食：22時、ご飯、味噌汁、鱈の西京漬け、鮭のはらす、中骨焼き、昆布巻きの端切れ、味噌豚の端切れ、高野豆腐、かまぼこ、伊達巻き、納豆、
ビール。
食：26時、かけそば、もりそば。
[はる食日記 |2006年12月31日 ]