« カレーライスと２種類のパン | TOP | しんしおさんま »
2006年11月24日金曜日 実家でだご汁 （はる食日記）
11月24日（金）
曇り。熊本へ出張。ついでに実家へ。
昼前、カレーを食べて外出。
夜は、実家。私が写真を撮るのは実家でも周知なので、母親がきれいに並べてくれる。煮しめは、里芋、芋がら、こんにゃく、人参、厚揚げ、
干し椎茸。定番である。一文字ぐるぐるとは、熊本料理で、ひともじという名の葱を茹でてぐるぐるに巻きしばり、
それに柚子酢みそをつけていただくのである。実は韓国にもほぼ同じ料理があり、どちらかがルーツ。酢だこは、
熊本の山間部である球磨地方では正月に欠かせない料理で、山の中なのに酢だこを漬ける業者があるぐらいである。だご汁も、山の料理。大根、
厚揚げ、人参、菜っぱ、葱、芋がら、ごぼうなどが入っている。味噌は自家製。餃子は、いつもの店のもの。肉は入っていない。
これがおいしいのだ。
食：10時半、カレーライス、かぼちゃ、じゃが芋、納豆。
食：18時、ご飯、だご汁、一文字ぐるぐる、煮しめ、酢だこ、餃子、ビール。
[はる食日記 |2006年11月24日 ]