2006年09月20日水曜日 ぬかさんまの炊き込みご飯 （はる食日記）
９月20日（水）
晴れ。秋晴れ。自宅で仕事、段ボール類の片付け、プール。
タイで久しぶりの軍事クーデター。首相が外遊中に。
昼、昨日の残り。麻婆なすと揚げだしなすがそれぞれ一晩過ぎて味が染み、別のおいしさをかもしだしていた。
夜、ぬかさんまの炊き込みご飯。焼いたぬかさんまをご飯と炊き込み、ご飯が炊けたら、骨と皮をはずしてほぐし入れたもの。
ご飯は醤油で炊き込み、最後に針生姜をのせる。たいへんに美味。ぬかさんまにすることでくさみが抜けて、とてもおいしい。ああ、おいしい。
味噌汁は、昆布といりこのだしに、かぼちゃ、いんげん、小松菜、油揚げ。かぼちゃの味噌汁もたいへんにおいしい。このほか、
蓮根の塩きんぴらや、きゅうりの酢の物、めかぶなど。
食：11時、ご飯、味噌汁、揚げだしなす、麻婆なす、甘長のピリ辛びたし、骨付きハム、
枝豆。
食：21時、さんまご飯、味噌汁、きゅうりの酢の物、蓮根のきんぴら、甘長ピリ辛、めかぶ。
[はる食日記 |2006年09月20日 ]