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2006年04月13日木曜日 雪中貯蔵のじゃが芋 （はる食日記）
４月13日（木）
曇りのち晴れ、寒くもなく、暖かくもなく。月がきれい。明日は満月。
カイミジンコのオスがはじめて発見された。屋久島で滋賀県立琵琶湖博物館などのチームが発見したという。
これまでまったく見つかっていなかったオス。さて、どんな生態なのだろうか。
北海道から頼んでいた雪中貯蔵のじゃが芋が届く。さっそく水底がオーブンポテトにする。
たてにカットしたじゃが芋にオリーブオイルをまぶし、オーブンで焼いただけの料理だ。食べる、うまい、甘い。甘すぎる！
こんなに甘くなるのか。今年はかつてなく甘くなっている。
昼、焼きそばを焼く。帰りのサービスエリアで買ってきた富士宮の焼きそばである。キャベツも豚バラ肉もあるからすぐにできるのだ。
ついでに人参も入れる。富士宮の焼きそばはちょっと固めの平たい麺と肉かすと呼ばれるラードの元みたいなものを入れるのが特徴である。
夜、水底がかつおのさくを買ってくる。かつおの刺身を生姜、からしでいただく。静岡でたけのこ買ってきたのでそれを水底が糠で煮て、
かじめとたけのこの煮物をこしらえる。ご飯は、たけのこの炊き込みご飯。きぬさやをちらして彩りよくいただく。味噌汁は、大根、油揚げ、葱。
食：13時、ご飯、カレー、オーブンポテト、焼きそば。
食：21時、たけのこご飯、かつお刺身、かじめとたけのこ煮、冷や奴、島らっきょう漬け、佃煮、すぐき漬け、カレーの残り。
[はる食日記 |2006年04月13日 ]