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2006年04月04日火曜日 初そば初冷やしうどん （はる食日記）
４月４日（火）
曇り。自宅。
成田空港でニュージーランドから来た子牛３頭が20分逃げ回る。今、国内では酪農家が減り、子牛を生産する農家も減っているため高値が続く。
子牛の輸入が増えている。
昼、水底の手による初そば。初冷やしうどん。そばは半生のもの、うどんは枝豆麦切り。
海苔といただきものの生わさびと葱と大根おろしとすりごま。冷たい麺がおいしくなる季節か。枝豆麦切りは緑色をしている。最近、
このようにいろんなものをうどんに混ぜるのがはやっている。茹でるときにはたしかにその香りがする。でも、食べるときはあまり分からない。
色がきれいというぐらいである。
夜、広島風お好み焼きにする。キャベツたっぷり。もやし、豚肉、卵、いりこ粉、麺。水底にはお菓子のいかフライを入れる。
広島風はおいしいなあ。とはいえ残った具を混ぜて大阪風も作るのだからたまらない。お腹いっぱいである。野菜中心だけれども。
それにご飯を炊き、小松菜たっぷりの味噌汁をこしらえる。油揚げ、いりこ、それに山ほど小松菜を入れて、すこしくたくたになるまで煮る。
するとどうでしょう。ちょっと変わった感じの味噌汁になる。旬の青物だからできるおいしさ。
食：14時、そば、枝豆麦切り。
食：21時、ご飯、味噌汁、切り干し大根煮、お好み焼き（広島風、大阪風）
[はる食日記 |2006年04月04日 ]