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2006年04月20日木曜日 韓国は10年以上前に行った （はる食日記）
４月20日（木）
雨。韓国出張。本日より韓国出張。韓国は10年以上前に３度ほど行ったっきりである。ずいぶん変わっていることだろう。
朝、ご飯と味噌汁を食べて出発。早朝は大雨で荷物を持って歩くのが大変だった。ずぶ濡れになる。
機内食は、白身魚と海老といかの甘辛煮野菜とご飯添えに、サーモン寿司とかっぱ巻き。それに、パンとティラミスと、
どれにつけていいか分からないドレッシングにオレンジジュース。ドレッシングはなんに使うのだろう？？
夕方、高速道路のサービスエリアで、同行者と買い食いをする。酢飯ではない巻き寿司ののキムパブ、丸い形だが餃子、
それから血の入った韓国春雨の腸詰めである。どれもなかなかおいしかった。それぞれ、約300円程度。安くはない。
韓国語ができる女性が同行者にいるので、おまけにおでんの汁をスープ代わりにつけてくれた。
夜は、料理屋で会食。韓定食である。
トコブシのコチュジャン和え、にんにくの醤油漬け、大根ときゅうりとかにかまのサラダ、キキョウの根のコチュジャン和え、
ししとうの天ぷらごま和え、落花生と胡桃とごまの甘だれ、ポッサムキムチ、干した牛肉の唐辛子と醤油漬け、白菜チヂミ、たこのフェ（刺身）、
辛子明太子、焼き豆腐、いりこのごまコチュジャン和え、にんにくの芽とたら皮のコチュジャン和え、ブロッコリーといかのサラダ、
スプラウトのコチュジャンサラダ、わけぎのおひたし（熊本のひともじぐるぐると同じ）、ごぼうと松の実の醤油漬け、
干したらのコチュジャン和え、塩鯖焼き、かぼちゃ（ズッキーニ）、ほうれん草、大根のナムル、牛肉の焼肉、うどの芽のおひたし、あわごはん、
豆腐チゲ、よもぎスープ、梨、ひやしあめ（甘酒風の冷やし飴に生姜をいれたもの）
宿で打ち合わせ件飲み会。キムチ、韓国海苔、落花生、アーモンド、辛い干し裂きたら。マッコリは、黒大豆入りのものと、
こうりゃん入りのものがあった。それぞれ色と香りに特徴がある。
食：４時半、深川ご飯、味噌汁。
食：11時半、魚介の甘辛煮ご飯、寿司、パン、ティラミス、バター、オレンジジュース（機内食）
食：16時、キムパブ、餃子、春雨の腸詰め、おでん汁（外食）
食：19時半、韓定 食（外食）
[はる食日記 |2006年04月20日 ]