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2006年02月23日木曜日 面倒なものをこしらえて （はる食日記）
２月23日（木）
曇り。六本木で会議。
海上自衛隊の内部情報が暗号情報、隊員の個人情報を含め、Winnyに流出。隊員が情報を持ち帰って個人パソコンに移動した結果。
朝、ラーメンをこしらえる。水底が手打ち麺を購入していたからだ。水底が昨日こしらえた鶏スープ。それに私が昨日寝る前に用意した和風だし。
これは、いりこ、焼きあご、桜えび、昆布、干し椎茸、するめ、にんにく、生姜。このだしをとり、ふたつを合わせてスープにする。たれには、
水底チャーシューだれ、水底鶏油、ラー油、ごま油、醤油、日本酒を使用。キクラゲも昨日から戻してある。チャーシューは水底のだ。
煮卵も水底がこしらえた。そして、手間のかかるラーメンが完成し、おいしくいただいた。残りご飯があったので、卵、葱、
いりこで焼きめしにして添える。こんな面倒なものをこしらえて食べてから外出。
夜、水底がうま煮をこしらえる。豚の挽肉、蓮根、じゃが芋、人参を炊き合わせたもの。味噌汁は、豆腐、油揚げ、菜っぱ、玉葱。ししゃも
（おす）を焼き、小松菜のごま和えをこしらえ、チーズと海苔をはさんだサイコロつまみ。さらに、小玉葱のウスターソース漬け。
食：11時、醤油ラーメン、海南チキンライスのご飯、焼きめし。
食：22時半、ご飯、味噌汁、うま煮、ししゃも焼き、小松菜のごま和え、チーズ海苔、椎茸の甘煮、玉葱のウスターソース漬け。
[はる食日記 |2006年02月23日 ]