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2006年02月19日日曜日 残り物だけでごちそう （はる食日記）
２月19日（日）
曇り、一時雨。寒い。自宅で仕事、買い物にも出る。
鶏インフルエンザ、インドでは死者が出た模様。
1991年11月レイテ島オルモックで台風による洪水が発生し、約8000人が死亡。オルモックはレイテ島の北にある。２月17日、
レイテ島セントバーナード近郊のギンサウゴン村で豪雨による大規模な地滑りが起こり村が丸ごと飲み込まれた。
死者は1000とも3000とも言われる。伐採による地盤劣化が原因とのみかたもある。伐採された木材はどこに輸出されているのだろう…。
昼、うどんにする。寒いから。乾麺を茹で、いりこでだしをとる。かまぼこと葱を刻む。ついでに餅を焼く。
夜、ベーコンと白菜をくたくたに煮る。いりこはつまんで天ぷらに。汁は、寿司の具をのばしたかまぼこ、蓮根、人参のすまし。そして、
トマトソースに使われただしがらの人参と玉葱、セロリのトマト煮（だしがら）、いただきものの餅をかき餅にしたもの。
我が家にある残り物だけでごちそう。
食：12時、かけうどん、餅。
食：21時、ご飯、すまし汁、ベーコンと白菜の煮物、だしがら野菜煮、だしがら揚げ、かきもちふりかけ。
[はる食日記 |2006年02月19日 ]