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2006年02月04日土曜日 おこげのあんかけ （はる食日記）
２月４日（土）
晴れ。午後曇り、一時雪。ゆっくり起きる。中古宇宙服衛星スーツサット１がＩＳＳから放たれる。
子ども向けのメッセージが６カ国語で無線放送される。サウジからエジプトに向かっていたフェリーが沈没1400名乗船。
昼、あんかけ焼きそばをこしらえる。葱、キャベツ、コンビーフ、豆腐、生姜、にんにくを炒め、醤油、塩で味付けしてあんかけにする。
それを白焼きした焼きそば麺にかける。
昨日、水底がお寿司用のご飯を炊く際に、土鍋底におこげをこしらえたので、それを揚げて、おこげのあんかけにもする。これは美味。
またやろう。おこげのあんかけ。
飯炊き用土鍋の底がそろそろ危ないかも知れない。ひびが入っているのか、少しだけ水漏れがしている様子。焼いていただき、
使い始めたのが2000年４月２日。まもなく６年になる。そろそろ限界か。がんばれ。
水底がご飯を炊き、寿司に使ったきゅうりで酢の物をこしらえ、馬肉とこんにゃくの煮物を温める。私が菜焼きと味噌汁。
菜焼きは、ごまと醤油、ごま油のみの味付け。半分の白菜が一度に食べられる。味噌汁は、いりこ、ごぼう、さつま芋、里芋、大根、葱。
馬丼はおいしい。馬肉は煮るときに鶏肉のようなにおいがする。
食：13時半、あんかけ焼きそば、あんかけおこげ、太巻き、五目豆、すまし汁、
春雨サラダ。
食：21時半、ご飯、味噌汁、馬肉とこんにゃくの煮物、菜焼き、納豆、きゅうりの酢の物。
[はる食日記 |2006年02月04日 ]