« 秋刀魚の蒲焼き缶詰 | TOP | きりたんぽ鍋 »
2005年12月23日金曜日 ケチャップライス （はる食日記）
12月23日（金）
晴れ。寒い。自宅で仕事。鶏肉問題勃発。本当は火曜日に宅配されるはずだった冷凍鶏１羽、1.8kgが、産地都合とかで本日、
産地より直送される予定と連絡を受けていた。まあ、遅くとも午後には来るだろうとふんで、掃除や片付け、仕事などをしていたが、
一向に来る気配がない。やむなく、電話で問い合わせてみると、東北の産地より雪の影響で遅れているが、夕方には届くという。
とりあえず配達伝票番号を聞いて調べたら、たしかに出荷はされていた。夕方という言葉を信じて、買い物にも出ずに待っていたが、
結局来たのは夜の９時である。しかも、冷凍。丸鶏１羽を自然解凍するのにどのくらい時間がかかるか分かっているのだろうか？
わが家では25日に焼くので準備する明日夕方までに解凍されれば構わないが、もし、明日食べようという人たちは、今晩大変だろう。
こういうトラブルに事前の連絡をするとか、
もし鶏の処理ができていないのならば冷凍を冷蔵にして届けるなどの想像力のある対応ができないのは流通業者として致命的だと思う。
そことつきあっているのだが、なんとか改善できないものか。もう昔のことだが、同業者であっただけに、こういうことには暗い気持ちになる。甘い、
甘すぎる。
ということで、本日のご飯だが、まず、ケチャップライスをつくる。玉葱、人参、生姜、豚挽肉を炒めてケチャップで味付けをし、オムレツを焼いて、
上にのせ、ケチャップをたっぷりかける…はずだったが、ケチャップが終わり、在庫もなかった。とほほ。醤油をかけたりソースをかけて食べる。
それはそれでおいしいのだが。
水底がいただいてきた卯の花を一緒に食べる。
夕方、水底が焼いたイギリスのふかふかのパンのようなクッキーのようなものを食べる。チーズをのせる。こういう横文字の名前は水底が知っていて、
教えてくれるのだが、たいていすぐに忘れてしまう。私のざる頭にも困ったものだ。
夜は鶏の水炊き。鶏もも、白菜、葱、人参、ごぼう、干し椎茸、豆腐、マロニー、それに、薄切り餅の鍋である。
マカロニかぼちゃサラダをサイドディッシュに水底がこしらえた。玉葱入り。それから、水底が共同購入した鯖の燻製。
宅配：鶏一羽冷凍。
食：12時、ケチャップライス、味噌汁、卯の花。
食：17時、チーズのせのなにか。
食：21時半、ご飯、鍋、マカロニかぼちゃサラダ、鯖の燻製。
[はる食日記 |2005年12月23日 ]