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2005年12月21日水曜日 中華風うどんと焼きうどん （はる食日記）
12月21日（水）
晴れ。寒い。自宅で仕事。プールに行く。
昼、偏炉から変転したダブルスープがまだ残っていたので、それをベースにして中華うどんをこしらえる。なんのことはない、
スープに長葱と油揚げを入れ、薄口醤油、にんにく少々、基本的に塩で味付けしたうどんである。麺は乾麺。具は、もやしと竹輪を炒めたものに、
残っていた干し椎茸、鶏手羽である。ラーメンともうどんともつかないが、中華風のうどんということで。おいしかった。
夜はご飯と味噌汁。味噌汁は、人参、里芋、長葱、豆腐、油揚げ、だしはいりこ。
昼に茹でたうどんが余っていたので、ごま油をまぶして置いておき、エリンギ、もやし、葱、魚肉ハム、紅生姜、にんにくを炒めて、
醤油とオイスターソースちょっとで味付けした焼きうどんをこしらえる。最近、こういう中華系麺ばかりつくっている。ついでにかぼちゃを蒸す。
食：12時、中華風うどん、ご飯。
食：21時半、ご飯、味噌汁、焼きうどん、納豆、蒸しかぼちゃ、白菜漬け。
[はる食日記 |2005年12月21日 ]