« 人参ご飯と初菜焼き | TOP | 大雨。おでん »
2005年10月16日日曜日 不思議な味のかき揚げ （はる食日記）
10月16日（日）
曇り、肌寒い１日。終日自宅。
寒いのでうどんにする。いりこだしをとり、薄口醤油と塩でだしにする。国産の乾麺うどんを茹でて軽く水でしめ、
それを温め直して葱と生姜で食べる。油揚げと干し椎茸を甘辛く煮て、具として添える。
夜、芋を煮る。ごぼう、干し椎茸、人参、さつま芋、里芋、じゃが芋を煮る。かき揚げを揚げる。うどんだしのいりこ、ピーマン、玉葱、
さつま芋を細く切って、かき揚げにする。不思議な味のかき揚げとなった。さらに、納豆オムレツ、白菜とベーコンの汁をこしらえる。ご飯を炊く。
食：12時半、人参ご飯、うどん、油揚げと椎茸の甘煮、ゴーヤチャンプルー、菜焼き。
食：21時、ご飯、人参ご飯、白菜汁、芋煮、かき揚げ、納豆オムレツ、いくらの麹漬け、油揚げと椎茸煮、かつおふりかけ。
[はる食日記 |2005年10月16日 ]