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2005年10月05日水曜日 寒いのでうどんにする （はる食日記）
10月５日（水）
雨。肌寒い一日。自宅で仕事。
昼、寒いのでうどんにする。いりこでだしをとり、薄口醤油、塩で味付け。麺は、国産小麦の讃岐乾麺を茹でる。茹でて、水でしめて、
もう一度温めるのだ。炊き込みご飯とよく合う。
夜は初鍋。いただきものの鶏団子は、もともと甘辛く煮るような肉団子向きで玉葱が入っているものの鍋でも大丈夫。豆腐、大根、蓮根、白菜、
長葱に人参、干し椎茸に昆布である。今年も鍋と白菜のシーズンがやってきた。水底、ピーマン、人参、春雨のサラダをこしらえる。鍋も水底。
食：12時半、かけうどん、炊き込みご飯、汁。
食：20時、炊き込みご飯、鍋、春雨サラダ、いくらの醤油漬け、鮭といくらの麹漬け
[はる食日記 |2005年10月05日 ]