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2005年08月02日火曜日 街角のいなり。水底の餃子 （）
８月２日（火）
曇りのち晴れ。朝一時雨。秦野で会議。蒸し暑い１日であった。
朝、昨日の残り物ときゅうり、それにさばの蒲焼き缶を開ける。千葉の缶詰メーカーチョウシタのものである。このメーカーのものは、
秋刀魚の蒲焼き缶があって、小さい頃からよく食べた。慣れ親しんだ味である。関東に来てあまり見かけないのだが、
時々変わったスーパーなどに置いてある。秋刀魚だけでなく、最近では鯖や鰯もみかける。しかし、どれも同じ味付けなのだ。
生姜の少しきいた甘い醤油味。どれもおいしいが、やはり私は秋刀魚が好きだ。
昼は、定食460円。厚揚げの含め煮に挽肉とたけのこのあんをかけたもの。いかにもな色の赤い大根と緑のきゅうりが花を添える。
こういうのを食べているとちょっと悲しくなる。
早めに会議が終わったので、街角のいなり、巻きずし、甘もの屋さんの気になっていたいなり寿司を買う。２こずつのセットで、
椎茸いり五目酢飯握りと普通の白酢飯握り。帰って水底と分け合う。素朴な味。こういう店が生き残っていくことは楽しいことだ。
画一化されない食って大切だよ。
夜は餃子。水底が下ごしらえをしていた。少量の豚挽肉と玉葱とキャベツとにんにく。焼くのは私の仕事。今日は上手に焼けて嬉しい。水底、
ししとうとなすを揚げて、三杯酢漬けにしていた。ししとうはいただきものである。味噌汁はなめこと大根と人参。
購入：いなり寿司。
購入（水底）：ケチャップ、餃子の皮、キムチなど。
いただきもの：ししとう、なす。
宅配：みょうが、小松菜、青じそ、なす、ピーマン、なめこ、鶏むね肉、もずく、豆腐、油揚げ、納豆、なたね油、讃岐素麺。
食：８時半、ご飯、味噌汁、きゅうり、納豆、鯖の蒲焼き缶、チャーハン残り。
食：12時、厚揚げの含め煮、ご飯、味噌汁、きんぴらごぼう、昆布佃煮、漬物。
食：19時、いなり寿司。
食：21時、ご飯、餃子、ししとうとなす の揚げ浸し、もやしなむる、キムチ。
[ |2005年08月02日 ]