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2005年05月30日月曜日 水俣のいりこ降臨 （はる食日記）
５月30日（月）
雨。肌寒い。雨と風が時折激しい。春の嵐である。雨も合計で100mmほど降ったそうだ。自宅で仕事、プールに行く。水底は終日外出。
昼、太めの讃岐うどん乾麺でラーメンをこしらえる。いりこ、中華だしの素、薄口醤油、めんつゆ、にんにく、ニラ、白菜、すりごま、
ごま油でスープを作る。最後に飾り油としてごま油を多めに入れる。おいしい和風ラーメンができあがった。
夜、焼きそばにする。豚ほほ肉を醤油と生姜、ごま油にまぶしておく。この豚肉と、玉葱、人参、ニラ、レタスを炒め、醤油、ウスターソース、
酢で味付けをして、片栗粉でとろみをつける。焼きそば麺は、フライパンに少しだけ油をひいて焼き付ける。水底、
帰ってからこの焼きそばをがっつく。
おやつに水底が再び焼いたクリームパンを食べた。
夕方、水俣からすぎもと水産のいりこが届く。直接注文しておいたものだ。水俣の海でとれたじゃこをその場で、自然塩にて煮て、乾燥させたもの。
今年は豊作だそうだ。
これでつくる味噌汁、焼きめし、うどん、素麺だしはとてもとてもとてもおいしいのだ。
数人との共同購入で10袋購入し、半分は引き取られていく。
嬉しい！
宅配：いりこ（200ｇ×10）
食：12時、ご飯、味噌汁、うどんラーメン、キムチ。
食：19時、クリームパン。
食：22時、ご飯、あんかけ焼きそば、レタス。
[はる食日記 |2005年05月30日 ]