« なめろうと開きの鰺 | TOP | 亀歩く初夏 »
2005年05月18日水曜日 羊肉はトルコの香り （はる食日記）
５月18日（水）
晴れのち曇り、暴風。水底の誕生日。水底の希望により、ラーメンをこしらえる。昨日から、しゃもの骨付き、
豚のスペアリブをことことと煮込んでいた。途中からは昆布、玉葱、にんにくも入れている。これをスープベースにした。豚の骨付きは、
夜中に取り出して、醤油、日本酒、砂糖で別に煮込む。具は、もやし、葱、きくらげ、キャベツに豚ばら煮、そして、海苔。
スープベースには塩のみ入れる。麺は九州棒ラーメン。鶏と豚のすましラーメンができあがった。
夜は、水底が好きなフレンチ洋食屋に行く。水底妹と３人で誕生会。羊肉の煮込みのコースだったので、それを頼む。
前菜は、まるごとトマトの冷菜、追加で頼んだ玉葱のタルトとベーコンとソーセージの豆煮込み、メインは羊肉と夏野菜の煮込みとごはん、
デザートはくるみのタルトと赤ピーマンのアイスクリームに誕生会用夏みかんのフランとコーヒー。お腹いっぱい。
羊肉がとろとろでボリュームもありおいしかった。しかし、羊肉の香りが嫌いな人にはだめな料理だろう。ちょっとトルコを思い出す。
食：12時、ラーメン、ご飯。
食：19時、まるごとトマトの冷菜、玉葱のタルト、ベーコンとソーセージの豆煮込み、羊肉と夏野菜の煮込み、ごはん、くるみのタルト、
人参のアイスクリーム、オレンジのフラン、コーヒー（外食）
[はる食日記 |2005年05月18日 ]
トラックバック
この記事のトラックバックURL:
http://www.inawara.com/mt/mt-tb.cgi/111