草もちが食べたい気持ちになり、よもぎあんぱんを焼く。
香り立つ青い香り。よもぎとあんこは合うねえ。

（６個分）
強力粉…190g
きび砂糖…20g
塩…3g
ドライイースト…3g
牛乳…140g
よもぎパウダー…10g
無塩バター…20g
つぶあん…適宜

よもぎパウダーを、軽く温めた仕込み用の牛乳でふやかす。
このよもぎ牛乳でパンをこねる。
バターはある程度生地がこねあがったら入れる。
一次発酵60分。
６分割してベンチタイム10分。
あんこを包んで仕上げ発酵50分。
200～190℃で10分焼成。

※つぶあんは、小豆250g＋きび砂糖200gで炊いたもの。