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2005年04月30日土曜日 ラーメンはジャンクではない （はる食日記）
４月30日（土）
晴れ。あまりよく覚えていないのだが、自宅で仕事をし、プールにも行く。
昼はラーメン。昨日から、しゃものぶつ切り、鶏モモ肉をことこと煮てスープをとった。その後、昆布、焼きとびうおを入れて煮だし、スープの完成。
これと、醤油、塩、砂糖を合わせてラーメンスープの完成。もやしとチンゲン菜を茹で、スープに使った鶏肉を用意しておく。葱を細かく刻み、
あとは海苔。卵麺の素麺を固めに茹でて手早くこれらを合わせて食べる。関東風のあっさりラーメンができあがった。おいしかった。水底にも好評。
夜は、ご飯を炊く。茹でた鶏の残りを冷蔵庫に入れておき、それと茹でた豆腐、チンゲン菜を並べて、水底特製ごまだれをかける。中華風のおかず。
買ってきたそらまめを茹でる。味噌汁は、昨日のものに豆腐を加えたもの。肉豆腐丼、ラーメンスープのだし茶漬けでご飯を食べる。
食：14時、ラーメン、ご飯。
食：23時、ご飯、空豆、豆腐と鶏肉とチンゲン菜の中華風、肉豆腐、ラーメンだし、キムチ、納豆、落花生の甘煮。
[はる食日記 |2005年04月30日 ]