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2005年04月26日火曜日 牛すじ丼はいかがすかあ （はる食日記）
４月26日（火）
晴れ、時々雨。自宅にいる。夕方プールに行く。
実は昨日から牛すじが煮られていた。水底が生姜とともに下煮をしてくれたので、私が味付けをする。ワイン、日本酒、醤油、砂糖、塩で味を付け、
最後に新玉葱を煮る。紅生姜を刻み、最後に唐辛子をかけてできあがり。そういえば、午後だけど第一食から牛すじ丼とはいかがなものか。
ぷりぷりしておいしかったけど。
夜は水底がご飯を炊き、人参とわらびのきんぴら、人参とひじきの煮物をこしらえる。じゃが芋を蒸す。私が、味噌汁担当。いりこ、昆布、さつま芋、
大根、きぬさや、水菜の味噌汁とあいなる。ほとんど精進料理だが、味噌汁とキムチには小魚が入っているのだった。
野菜中心、芋、豆の食卓だと、食べ過ぎてももたれないからすてき。
食：13時、牛すじ丼、味噌汁、キムチ、サラダの残り。
食：22時、ご飯、味噌汁、納豆、人参とわらびのきんぴら、ひじきの煮物、蒸しじゃが芋、キムチ、落花生の甘煮。
[はる食日記 |2005年04月26日 ]