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2005年04月15日金曜日 鶏を解凍してしまったから、親子丼ぶり （はる食日記）
４月15日（金）
晴れ。自宅で仕事、プールに行く。買い物にも出る。
昼、水底がスパゲッティをこしらえる。キャベツとしめじの入ったスパゲッティ。パセリが散っている。揚げにんにくがおいしい。
種を抜いて入れてある唐辛子が実に辛かった。
夕方、台所で袋に入った柔らかいものを発見。昨日届いた宅配だが、冷凍品を冷蔵庫にしまい忘れてしまった。鶏のもも肉とうるめいわしの丸干し。
うるめの方は大丈夫だろうが、鶏は使わなければなるまい。
そこで、考えた末に、昨日の今日だが、親子丼ぶりにすることとした。今日は、かつおぶしと昆布のだし。塩、薄口醤油、日本酒である。
新玉葱を煮て、鶏を煮て、溶き卵を軽く煮る。三つ葉を散らし、海苔を細く切って散らす。それだけだけど、おいしいの。
ついでに、人参、さつま芋、小松菜、油揚げ、いんげんの味噌汁をつくる。味噌汁だしのいりこは、昨日の丼だしがらと一緒に炒り、醤油、
胡麻で味付けする。ちょっとごま油を使った。きゅうりを塩もみにする。まだきゅうりなど食べなくてもよいが、野菜セットに入っているから食べる。
しかし、私は、今、空豆やたけのこなどの方が食べたいぞ。
食：14時、春野菜のスパゲッティ、大根サラダ
食：22時、親子丼、味噌汁、きゅうりの塩もみサラダ、いりこ炒り、キムチ、納豆。
[はる食日記 |2005年04月15日 ]