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2005年04月12日火曜日 デジャブ？？ そんな日も多い （はる食日記）
４月12日（火）
雨。寒い雨で桜散る。自宅で仕事、プールに行く。
昼、昨日のごはんと同じもの。違うのは海苔ぐらい。
わが家ではよくあることで、ふたりとも気にしていない。気にしていたらカレーを何日も食べ続けられない。おいしいものは何日でもおいしい、と、
思ってる。
夜、ラーメンをこしらえる。いりこと昆布のだしをとる。豚挽肉を味噌と豆板醤で炒める。葱、唐辛子、にんにくを油でじっくり揚げ、
かおり油をつくる。もやしとニラを塩胡椒で炒める。だしに、豚挽肉炒め、甜麺醤、麦味噌、ねりごま、醤油、塩を入れて軽く煮立てる。麺を茹で、
パーツを組み合わせてできあがり。
一方、水底は、大豆から豆腐をこしらえ、できたおからを炊いていた。人参、ごぼう、きくらげ、昆布などが入っている。
ラーメンはこってり系みそ味になった。
食：15時、ご飯、鶏味噌汁、マカロニサラダ、韓国海苔、キムチ、漬物、山椒ちりめん、
肉みそ。
食：23時、ご飯、ラーメン、豆腐、おからの炊いたの、キムチなど。
■手作り豆腐
水底の手作り豆腐。
大豆は、秋田県山本町の生産者のもの。
無農薬です。グループで毎年まとめて購入しています。
ちょっと沖縄のゆし豆腐風にこしらえたようで、少し塩味もあります。
[はる食日記 |2005年04月12日 ]