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2005年04月09日土曜日 かぶのスパゲッティはラーメンのお味 （はる食日記）
４月９日（土）
晴れ。暖かい。お花見日和。しかし、自宅にて仕事を続ける。
楽しみは食事ばかりなりか。
昼、残っていた２合強のご飯を炒める。キャベツ、いんげん、葱、人参、卵と、サニーレタスの焼きめし。味付けは醤油のみ。
サニーレタスは水気をよくしぼっておいて、最後に軽く混ぜ炒める。昨日の残りおかずとともにせいせいと飯を食う。
夕方、水底が明日の花見用にこしらえた２種類のロールケーキをいただく。
ひとつは、プレーン生地に生のいちご入りのクリーム。ひとつは、抹茶生地に、小豆いりのクリーム。どっちもおいしい。
夜、水底がスパゲッティをこしらえる。かぶとかぶ菜とにんにくとトマト、アンチョビとオリーブオイルと塩。はて、
不思議なことにラーメン的な味わいがする。かぶと魚系のだしとにんにくがかもしだすのか。
ラーメン的な風味であるがもちろんスパゲッティとしておいしい。ご飯のおかずにもなりそうだが、本日の夕食はご飯なし。サラダは、豆、
ミニトマト、きゅうり、缶のコーン、マカロニ。さらに、水底作の大学芋。
食：15時、焼きめし、味噌汁、白和え、キムチ、アイスバイン、山椒ちりめん。
食：19時、ロールケーキ、紅茶。
食：24時、かぶのスパゲッティ、大学芋、マカロニサラダ、白和え。
■大学芋
手間のかかるけど、さつま芋をおいしく食べる方法のひとつ。
■ロールケーキ
水底としてはまだまだ未完成だという。
しかし、これはおいしいぞ。
生のイチゴ、小豆から炊いたあんこなど、原価は高いけれどな。
こういうのが食べられるとうれしい。
■焼きめし
この大皿の飯をふたりで食べ尽くす。
食べ尽くすためには、味は薄味が大事。おかずと一緒に食べられる焼きめしを心がけているのだ。
[はる食日記 |2005年04月09日 ]