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2005年04月08日金曜日 桜満開 （はる食日記）
４月８日（金）
晴れ。暖かい。湿度が出てきた。桜満開。自宅で仕事。プールに行く。
仕事が忙しい。しかも、パソコンの前に座りっぱなし。春なのに。
昼、焼きそばを焼く。キャベツ、いんげん、人参、葱、生椎茸の野菜焼きそば。オムレツをつくって上にのせる。昨日の味噌汁、小豆ご飯といただく。
夜、水底がご飯。ごちそうになる。まずは白和え。水底は本当に白和えが好きだ。人参、きくらげ、干し椎茸、昆布、こんにゃく、かぶ菜、
松の実の入った、くるみと豆腐の白和え。うれしそうにつくっている。これに、きゅうりとかぶの塩もみ、ししゃも（雄）の焼いたの、
昨日のアイスバイン、味噌汁は、生椎茸、油揚げ、かぶ、葱。もちろん、昨日の小豆ごはんだけでなく、ふつうの玄米磨きご飯も。美味。
宅配：玄米20kg、発芽玄米餅
食：14時、焼きそば、小豆ご飯、味噌汁。
食：23時、小豆ご飯、ご飯、味噌汁、ししゃも、アイスバイン、白和え、きゅうりとかぶの塩もみ、キムチ、山椒ちりめん。
■ししゃも
キャペリンではなく、本物のししゃも。以前は、カナダ産の似たような魚であるキャペリンがししゃもとしてうられていたが、最近は、
本物のししゃもがよく獲れるようになったことと、表示が徹底されてきたので本物が増えた。見分け方は、キャペリンの方が赤っぽい。
魚体も違うのだ。味ももちろん違う。
雄の方が味はいい。雌は子持ちがポイント。
[はる食日記 |2005年04月08日 ]