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2005年04月04日月曜日 奄美の生カレー （はる食日記）
４月４日（月）
曇りのち晴れ。肌寒い。昨晩は雨だった。桜がようやく咲き始める。春の鳥がうるさい。
買い物に出る。自宅で仕事、プールにも行く。
昼は、私が餅を、水底が残りご飯を、昨日の味噌汁で食べる。大豆と肉の和風煮缶詰があったので開ける。
夜はカレー。豚のスペアリブ、玉葱、にんにく、生姜、干し椎茸、その戻し汁、人参、蓮根、トマト、じゃが芋、いんげんのカレー。
奄美の生カレールーを使う。イギリスのカレー粉も使う。醤油やウスターソースやケチャップも使う。おいしくできた。菜花を茹でて添える。
飯は４合炊く。玄米のさっと精米（玄米削りとわが家では呼ぶ）だが、十分にやわらかい。食べ過ぎる。
購入：納豆、豆腐、奄美の生カレールー、卵、みかんジュース、キムチ、沖縄にんにく。
食：14時、餅、味噌汁、大豆と肉の缶詰、豚味噌、いかなご釘煮。
食：22時、カレー、菜花煮。
[はる食日記 |2005年04月04日 ]