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2005年03月14日月曜日 しめじの玉子とじ （しずみん食日記）

・いりこの天ぷら
味噌汁のだしがらのいりこに溶いたメリケン粉をまぶし、数匹ずつまとめて揚げる。
だしがらでない方がうまいのだが。

 

・きんぴらごぼう
久々に正統派のきんぴら。
ささがきのごぼう（皮つき）、千切りのにんじん。
ごま油で炒め、砂糖を振り、しょうゆ・酒・みりんをじゅーっとかけまわし、仕上げに煎りごまをたっぷり振る。飯のおかずなり。

 

[しずみん食日記 |2005年03月14日 ]

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