2005年03月10日木曜日 チヂミは美しい （はる食日記）
３月10日（木）
晴れ。自宅で仕事。晴れの日が続いているのに洗濯ができない。今週はベランダの補修が続いているからだ。残念である。
久しぶりに外出しないで済む日。プールに行く。
昼、昨日の残り。一昨日の砂肝と葱の中華風も出す。昨日の味噌汁のいりこだしがらがあったので、ごま油と醤油で炒める。
いりこふりかけが２種に増える。
夜、水底が料理。チヂミをつくる。韓国の関西風お好み焼きか。韓国料理の特徴なのか、食材を細く切るのが多い。人参、葱、舞茸などが入っていた。
たれも水底製。
菜花の辛子和えが美味。さらに、水菜と大根のツナサラダ。水底は大根のサラダが大好物である。
汁は、鶏とわかめ、大根、舞茸が入った、韓国風のもの。ごま油がいい香りを出している。
宅配：レモン、キウイ、じゃが芋、小玉玉葱、人参、かぶ、長葱、水菜、キャベツ、菜花、 舞茸、えのき、豚挽肉、鶏もも肉、シャモぶつ切り、豆腐、油揚げ、エコシュリンプ、羅臼昆布。
食：12時、ご飯、納豆、煮物の薄味汁、里芋と鶏の煮物、砂肝と葱の中華風、
いりこふりかけ２種、かつおふりかけ、キムチ。
食：23時、ご飯、わかめと鶏の汁、チヂミ、水菜と大根のツナサラダ、菜花の辛子和え、かつおふりかけ、キムチ。
■チヂミ
美しいです。人参の鮮やかな赤と葱の緑のコントラスト。
■水菜と大根とツナ
あまり野菜を生では食べないのですが、こういう料理もわが家の食卓を飾ることがあります。春です。
[はる食日記 |2005年03月10日 ]