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2005年03月08日火曜日 坦々麺をごちそうすると言われて、仕事に出る （はる食日記）
３月８日（火）
晴れ。暖かい。六本木の事務所経由新橋の事務所。
朝、豆餅を２個食べて出る。
昼、六本木の御膳房にて坦々麺。いつものことである。店は繁盛している。外国人、とりわけ中国系の人も多い。今日の坦々麺は、
五香粉が強く感じた。毎回味が微妙に違うのだ。いずれもおいしいのだが、家庭的と言えば家庭的。店としてはどうだろう。まあ、
おいしいからいいか。
夜、水底が起き出してご飯を炊いていた。昨日の汁を増量し、菜っぱと味噌を入れて汁にする。鶏の砂肝と葱、生姜、にんにく、醤油、酢、日本酒、
片栗粉、ごま油で中華風に料理する。ブロッコリーを茹でる。
食：９時、豆餅。
食：12時、坦々麺、ご飯、サラダ、杏仁豆腐（外食）
食：23時、ご飯、砂肝と葱の中華風、ブロッコリー、汁、いりこふりかけ、かつおふりかけ。
■砂肝と葱の中華風
実は手順を失敗したのだが、なんとか味はまとまった。
にんにく、生姜、葱、ごま油、それに、酢があれば、中華風な感じにするのは簡単だ。
[はる食日記 |2005年03月08日 ]