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2005年02月17日木曜日 麻婆豆腐ふう （はる食日記）
２月17日（木）
晴れ。新橋の事務所経由、議員会館での会議出席。
昼、餅を焼いて食べる。白餅。
夕方、新宿でセミセルフ讃岐うどんを食べる。
夜、水底が玄米ご飯を炊く。かぶと里芋と葱の味噌汁を仕立てる。じゃが芋と干し椎茸の煮物も仕立てる。
水底の希望で麻婆豆腐をつくることにするが、豚の挽肉がない。豆板醤もない。
そこで、鶏もも肉、麦味噌、わが家味噌、醤油、コチュジャン、ラー油、日本酒、みりん、隠し味のスパイスを使って、麻婆豆腐風をこしらえる。葱、
生姜、ピーマン、干し椎茸、きのこが入る。なんとなくそういう味になる。色は味噌色…。水底がおいしいと言ったので、まあよいか。
宅配： ぽんかん、長葱、じゃが芋、人参、大根、ごぼう、蓮根、ほうれん草、青葱、白菜、舞茸、鶏手羽、豆腐、油揚げ、納豆。
食：11時、餅。
食：17時、うどん、かき揚げ（外食）
食：22時、ご飯、麻婆豆腐風鶏と豆腐の味噌炒め煮、じゃが芋と干し椎茸の煮物、味噌汁、キムチ、いかの塩辛。
■セミセルフ讃岐うどん
安いねえ。これで200円ですって。
いやになっちゃうね。
まあ、味も値段の通りですが。
いやになっちゃうね。
[はる食日記 |2005年02月17日 ]