友人Ｈ宅を訪ねつつ、「キッチンＡＢＥ」でランチ。
Ｈから先日来「あべさんちで親子丼をはじめて、これがまたうまい！」と聞かされていたので、早速これを注文する。
今日のサラダはかぼちゃとさつまいも。あべさんちでは、よくかぼちゃやおいも類などの根菜、 皮付きのごぼうなどがメニューに組み込まれている。野菜がていねいに扱われているせいか、「野菜のおだし」 とでもいうべきうまみがたっぷりで、定食の汁物もとてもおいしい。
この日の定食には、きんぴらごぼう、たくあん、枝豆入りの味噌汁、金時豆の煮豆などがついたが、どれも「添え物」 とは言えないほどきちんとおいしい。
しかもサービスで、ひよこ豆といっしょに炊き込んだ玄米ごはんを出してくれたので、「親子丼をおかずに玄米ごはんを食べる」 ようなことになった。さしものめし食い人種の私とて、おなかいっぱい。でも、 デザートのシフォンケーキとスイートポテトタルトもしっかり食べる。一体どこに入っていくのだろうか。人体の不思議。

ちなみにあべさんちの親子丼は「おだしの女王」とでも言うべきひと鉢だ。卵も鶏肉ももちろんおいしいのだけれど、 ひたひたに注がれたおだしが最高にうまい。食うべし。

 

シフォンケーキ（生クリーム添え）とスイートポテトタルト。
「ごはんやおかずは野菜中心、玄米や雑穀も好きだけど、スイーツはふわふわ、しっとり、甘いのが好き」とあべさん。
実は私もお菓子系はマクロビオティック的なぼそぼそどっしりは苦手。
お菓子は嗜好品。「ごはんとおかず」でしっかり繊維やビタミン・ミネラルをとり、お菓子は楽しもう！