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2005年01月15日土曜日 タイタンに探査機降下、写真が届く。台風１号 （はる食日記）
１月15日（土）
雨。みぞれまじりで寒い。東日本大荒れ。風も強い。台風１号誕生。タイタンに探査機降下、写真が届く。自宅で仕事。プールに行く予定だったが、
寒くて雨も降っていたのでやめる。
昼、水底が用意。かぼちゃを蒸してマヨネーズをかけたもの、白菜といただきもののハムを炒めて中華風あんかけにしたもの。
玉葱とわかめと油揚げの味噌汁。ご飯も、もちろん。
夜は私。数年ぶりの悪徳料理である。その名は豚バラとんかつ。豚バラブロックをとんかつにするのだ。拍子木のように切って、
包丁の腹や背でたたき、のばしてから、衣を付けて揚げる。脂を食べる料理である。悪徳、悪徳。豚は脂である。だから、
ちゃんとした育て方をされた豚でなければおいしくない。脂ににおいやこくが、いい意味でも悪い意味でもこもるからだ。水底も大好物である。
とても満足したようで、作り手としても満足。しかし、これはめったにやらない豪華な料理なのだ。
付け合わせはキャベツの千切り。味噌汁は、いりこ、葱、油揚げ、もずく。じゃが芋を茹でてかぼちゃの残りと合わせ、ポテトサラダにする。
食：14時半、ご飯、味噌汁、かぼちゃ、ハムと白菜の中華風あんかけ、キムチ、白菜漬け、
佃煮、納豆。
食：23時、ご飯、豚バラとんかつ、味噌汁、かぼちゃポテトサラダ、ハムと白菜の中華風あんかけ、白菜漬け、佃煮。
[はる食日記 |2005年01月15日 ]