一見フランスパンにも見えるが、長さは20cmもない。
小さなおうちパンである。
フランスパンよりちょこっと油脂の多い、リーンなパン。粉の味がよくわかるシンプルな配合。

強力粉…200g（レジャンデール＋コンチェルト）
きび砂糖…5g
塩…3g
インスタントドライイースト…3g
無塩バター…5g
水（ぬるま湯）…130g
（ガスコンベクションオーブン・200℃８分、190℃５分焼成）

チーズに合う。